Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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¿Qué puede hacer un plan de alimentación personalizado por sus mitocondrias?

La mitocondria es un (EL) orgánulo celular vital que orquesta múltiples vías metabólicas. Por lo tanto, mientras comemos para producir energía, crear conexiones y recibir información, el mitocondrias habilitar estas acciones. En consecuencia, creamos un ambiente terapéutico donde los alimentos pueden ser nuestra medicina cuando tenemos un plan alimenticio que fomenta la ingesta de alimentos antiinflamatorios y antioxidantes. Además, la combinación con otros hábitos dietéticos, como el ayuno intermitente y la ingestión de alimentos de bajo índice glucémico, promueve una mejor función mitocondrial, lo que en última instancia resulta en una mejor salud metabólica, más energía y menos dolor.

¿Qué es un plan de alimentación mito personalizado?

La salud mitocondrial depende directamente de la calidad y cantidad de alimentos que ingerimos de nuestra dieta. La evidencia respalda que un enfoque dietético personalizado que reduce el estrés oxidativo, contrarresta la exposición a toxinas y reduce la resistencia a la insulina puede respaldar la función mitocondrial. Además, esto puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Además, una dieta más cetogénica puede aliviar síntomas como la fatiga y el dolor, comúnmente asociados con trastornos cognitivos.

De hecho, las células del tejido cardíaco, neural, muscular y conectivo tienen concentraciones mitocondriales elevadas, lo que las hace susceptibles a un deterioro prematuro. Apoyar la salud mitocondrial a través de la dieta es fundamental para mejorar la producción de energía celular y un proceso de envejecimiento saludable. 

Un beneficio crucial de alentar a nuestros pacientes a seguir una dieta con un impacto de bajo índice glucémico, una composición de grasa dietética saludable, alimentos antiinflamatorios y antioxidantes es la producción de factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF). 

BDNF: El factor neurotrófico derivado del cerebro actúa como una hormona de crecimiento para las neuronas. La función y síntesis adecuadas de BDNF contribuyen a niveles más altos de función cerebral debido a sus efectos como protector y promotor neuronal. 

¿Cómo mejora el plan alimentario mito el BDNF?

El plan de alimentación mito es un enfoque dietético para mejorar la función mitocondrial mediante la introducción y combinación de alimentos terapéuticos y patrones dietéticos. En consecuencia, los beneficios reflejan una mayor función del BDNF, una mejor permeabilidad de la barrera sanguínea y un retraso en el envejecimiento. 

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  • Alimentos curativos para obtener energía: La mitocondria necesita macronutrientes como combustible para crear energía y también necesita cofactores para la función enzimática. De hecho, estos cofactores son micronutrientes como el complejo de vitamina B, la coenzima Q 10 y los antioxidantes que aporta nuestra dieta. Por tanto, la introducción de fitonutrientes y el consumo adecuado de grasas alimentarias saludables son necesarios para contrarrestar el estrés oxidativo y mejorar la calidad de la membrana mitocondrial interna. En consecuencia, la combinación de estos mecanismos mejora la producción de ATP al aumentar el rendimiento mitocondrial.
  •  Antioxidantes protectores:  Los procesos metabólicos para producir ATP necesitan oxígeno, creando subproductos llamados especies reactivas de oxígeno (ROS). En consecuencia, una mayor concentración de ROS causa estrés oxidativo, lo que da como resultado un daño en el ADN que contribuye a una disfunción tisular más significativa, dolor, fatiga y enfermedades neurológicas y crónicas. El aumento de alimentos ricos en nutrientes mejora el suministro de antioxidantes. Esto, a su vez, promueve la síntesis de glutatión, fundamental para la desintoxicación y neutralización del estrés oxidativo.
  • Nutrientes antiinflamatorios:  El plan de alimentación mito se centra en aumentar la cantidad de frutas y verduras (de 8 a 12 porciones por día) para aumentar la fibra dietética, los fitonutrientes, los minerales y las vitaminas. Además, el aumento de verduras crucíferas, arándanos, fresas y nueces influye positivamente en la función cognitiva y son potentes alimentos antiinflamatorios. Además, el uso de especias como el curry y la cúrcuma tiene un efecto positivo en la función cognitiva, ya que la cúrcuma es promotora de cascadas antiinflamatorias. 
  • Grasas de alta calidad: La interacción entre seguir una dieta de bajo índice glucémico y grasas de alta calidad tiene efectos positivos en la reducción de la neuroinflamación y la promoción de la comunicación neuronal. Además, los actores dietéticos de estos mecanismos son el DHA que se encuentra en las yemas de huevo, las algas y pescados como la caballa, el bacalao, las sardinas y el salmón. Además, los alimentos como los aguacates, el aceite de oliva extra virgen y el aceite de coco promueven el metabolismo de las grasas mitocondriales y están llenos de vitaminas, minerales y fitonutrientes que promueven la desintoxicación.
  • Impacto de bajo índice glucémico / bajo contenido de grano y sin gluten: El plan de alimentación mito presenta las verduras como la principal fuente de fibra dietética y carbohidratos. Además, anima a los pacientes a consumir menos cereales y alimentos que contienen gluten, lo que reduce la resistencia a la insulina, la glucosa en sangre y la inflamación. Además, como esta dieta es baja en carbohidratos, mejora la utilización de grasas en lugar de glucosa, lo que conduce a la cetosis. 

Mejorar y mantener la salud mitocondrial es la piedra angular para aumentar la producción de energía, disminuir el dolor y mejorar la función cerebral. La combinación de estos alimentos, los patrones dietéticos, la ingestión de micronutrientes y las modificaciones de macronutrientes están destinadas a mejorar el BDNF. - Ana Paola Rodríguez Arciniega, MS

Referencias:

El Instituto de Medicina Funcional (2020). "Guía completa del plan alimentario de Mito".

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