A los estadounidenses les encanta cenar fuera al aire libre cuando el clima de verano es tan perfecto. Pero no deje que la comida del restaurante tire una llave inglesa en su plan de alimentación saludable. Los establecimientos de comidas pueden ser tictac bombas de tiempo cuando se trata de sabotear su nutrición.
De hecho, las encuestas del gobierno dicen que el alimento que usted come cuando no está en casa es nutricionalmente peor en todos los sentidos que su propio precio de cocina.
«Salir a comer puede ser un reto, pero no debería limitar tu vida social», explica a Newsmax Health el Dr. Craig Title, un destacado especialista en pérdida de peso de la ciudad de Nueva York . «Aquí les comparto algunos consejos que suelo dar a mis pacientes».
Prepárate. Como un buen explorador, elige tus opciones de comida antes de llegar al restaurante consultando el menú en línea. «Tomarás una decisión más sensata y saludable», afirma Title.
Come algo antes. No llegues al restaurante hambriento. Asegúrate de haber comido algo ligero durante el día.
Elimine el pan. Indique a los camareros que NO traigan la cesta de pan y mantequilla. «Ojos que no ven, corazón que no siente», dice Title. «En su lugar, pida palitos de apio y zanahoria».
Bebe agua. En cuanto te sientes, tómate un vaso lleno de agua para sentirte más saciado antes, lo que te ayudará a comer menos.
Pídelo a tu manera. Salir a comer no es momento para ser un consumidor sumiso, señala el Dr. Michael F. Jacobson, Ph.D., director ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) y coautor del libro "Restaurant Confidential". Su consejo: "Debes ser firme y pedir que te preparen la comida como a ti te gusta; muy a menudo, el restaurante accederá". Por ejemplo, elige pescado a la parrilla en lugar de frito y verduras adicionales en vez de papas fritas.
Opta por opciones más saludables. Pide platos de la sección "ligera" o "baja en grasas" del menú. Muchas cadenas, incluso restaurantes chinos, ofrecen opciones más ligeras con información nutricional en el menú.
Considera la ensalada como algo más que un acompañamiento. Pide una ensalada con jugo de limón o vinagre balsámico y tómala como primer plato, antes de comer cualquier otra cosa. Científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania descubrieron que las personas que comían una ensalada grande de verduras antes del plato principal consumían menos calorías.
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Pide raciones dobles de aperitivos. Esto es especialmente recomendable si cenas en un restaurante de mariscos con entrantes exquisitos. Una ración de ostras frescas y otra de gambas al vapor, acompañadas de ensalada, constituyen una comida completa y baja en calorías.
Evita los aderezos altos en calorías. Para que tus ensaladas sean sabrosas y saludables, evita las salsas cremosas y calóricas y usa verduras crudas o marinadas, como corazones de alcachofa y champiñones, para darles más sabor. También prescinde del queso y el tocino.
Prueba a mojar el tenedor. Mantén el aderezo aparte y moja el tenedor en él antes de pinchar un bocado de ensalada. Así la lechuga tendrá un sabor delicioso y no se empapará con el aderezo.
Pide pescado. Cuando CPSI evaluó la comida que se sirve en cadenas de mariscos y restaurantes independientes, encontró muchas opciones bajas en grasa y sodio en el menú. Simplemente no lo pidas frito. Opta por el vapor, el horno, el asado, el chamuscado o a la plancha.
Lee la letra pequeña. Presta atención a palabras como «empanado, crujiente, con salsa o relleno», ya que indican un alto contenido calórico oculto, en su mayoría grasas saturadas o incluso trans. Otras palabras que debes tener en cuenta son: «mantequilla, frito, Newburg, Thermidor y salsa de queso».
Limita el consumo de alcohol. En su lugar, bebe refrescos o agua con gas. Disfruta de una copa de vino o cerveza con tu comida y pide café o té de postre.
Evita las bebidas sofisticadas. No pidas cócteles con sombrillita como margaritas, mai tais ni otras bebidas exóticas, ya que están repletas de azúcar. Si quieres beber, opta por una copa de vodka, vino, una cerveza ligera o un martini sencillo.
Elige fruta para el postre. El título sugiere compartir el final con tu pareja. La fruta fresca, como las fresas o los arándanos, es un postre excelente durante los calurosos meses de verano, sin remordimientos.
"Lo más importante es disfrutar de la comida", dice Title. "Mastique despacio y tome tiempo entre las picaduras. Concéntrese en la ocasión y la gente con la que está comiendo, en lugar de sólo la comida. "
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MSACP: Maestría en Ciencias en Práctica Clínica Avanzada
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Familiar con enfoque en atención primaria (enfermero/a especialista en atención familiar o FNP)
- El/la enfermero/a especialista en atención familiar (FNP, por sus siglas en inglés) promueve, mantiene y restaura la salud de las personas y las familias a lo largo de toda la vida. Los/las FNP también identifican riesgos para la salud, promueven el bienestar y diagnostican y tratan enfermedades agudas y crónicas.
- La enfermera especializada en atención familiar (FNP, por sus siglas en inglés) se centra en la atención primaria integral, promoviendo estilos de vida saludables para pacientes de todas las edades en entornos como consultorios privados, consultorios médicos y centros de salud comunitarios.
Membresías y asociaciones:
TCA: Asociación Quiropráctica de Texas: Número de identificación de miembro: 104311
TNA: Asociación de Enfermeras de Texas: Número de identificación de miembro: 06458222
TNP: Asociación de Enfermeras Especialistas de Texas ID: 2025091511
AANP: Asociación Estadounidense de Enfermeras Especialistas: Número de identificación de miembro: 2198960
Ana: Asociación Estadounidense de Enfermeras: Número de identificación de miembro: 06458222 (Distrito TX01)
| Primary Taxonomy | Taxonomía seleccionada | Estado | Número de licencia |
|---|---|---|---|
| No | 111N00000X - Quiropráctico | NM | DC2182 |
| Sí: | 111N00000X - Quiropráctico | TX | DC5807 |
| Sí: | 363LF0000X - Enfermera practicante - Familia | TX | 1191402 |
| Sí: | 363LF0000X - Enfermera practicante - Familia | FL | 11043890 |
| Sí: | 363LF0000X - Enfermera practicante - Familia | CO | C-APN.0105610-C-NP |
| Sí: | 363LF0000X - Enfermera practicante - Familia | NY | N25929 |
| Sí: | 363LF0000X - Enfermera practicante - Familia | NM |
90560 |
| Sí: | 363LF0000X - Enfermera practicante - Familia | GA | GAA-NP005701 |
Dr. Alex Jiménez, DC, APRN, FNP-BC*, CFMP, IFMCP, ATN, CCST
(Certificación profesional: Enfermera especializada en medicina familiar — Multiestatal)*
(Atención primaria a lo largo de la vida: neonatal / pediátrica / de adultos / geriátrica)
(Enfermera practicante y quiropráctica con licencia - Multiestado)*
Directora Clínica
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Dra. María Cárdenas, Doctora en Medicina
(Certificado por la Junta: Medicina Interna)*
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NPI n.° 1164426748
Número de licencia de MD: J2933
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