Nutrición y Bienestar

Propósito del ayuno intermitente, según la ciencia | El Paso

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El ayuno intermitente no es una dieta, sino un programa de dieta que se supone para acelerar la pérdida de grasa y el desarrollo muscular en comparación con los horarios de alimentación tradicionales. Se promueve principalmente de la comunidad científica, sin embargo, no hay ninguna investigación científica (a partir de febrero 2014) que han afirmado ayuno intermitente a ganar músculo mientras que la pérdida de peso.

 

Con la restricción metabólica, el ayuno intermitente puede conducir a la reducción de peso. En una revisión reciente (Varady, 2011) y un ensayo clínico aleatorizado reciente (Harvie et al., 2011), muchos autores llegaron a la conclusión de que el ayuno intermitente y la restricción calórica diaria son igualmente eficaces en la promoción de la pérdida de peso en personas con sobrepeso y obesidad. Hasta la fecha no se ha realizado ninguna investigación con atletas que requieran mantenimiento de la fuerza, tamaño muscular y función.

 

Enfoque de ayuno intermitente y apoyo científico

 

Ha habido muchos métodos sugeridos para el ayuno intermitente, de saltar una sola comida diaria a comer sólo cada dos días. La mayoría de estas dietas se alienta a través de páginas web, blogs y libros publicados por los entusiastas del ejercicio y la dieta.

 

Hasta ahora, independientemente de la comercialización enfocada del ayuno intermitente en la comunidad atlética, sólo hay unos pocos bien controlados, la investigación científica que explora los efectos del ayuno intermitente en la composición corporal y el rendimiento en los atletas. Actualmente, la mayoría de la evidencia científica de los beneficios para la salud del ayuno intermitente ha llegado de estudios en animales (Longo y Mattson, 2014) y los efectos no deseados del ayuno intermitente se han originado a partir de atletas musulmanes durante todo el Ramadán (revisión: Chaouachi et al. 2009), ambos con una capacidad limitada para ser traducido a la comunidad atlética en general.Más y más investigación humana se han llevado a cabo para confirmar las afirmaciones descubiertas en los animales, muchos estudios han sido con pacientes con cierta enfermedad o condición (por ejemplo, artritis reumatoide, Hipertensión y obesidad) en lugar de individuos sanos y enérgicos.

 

Semejanzas entre las estrategias

 

Los diferentes enfoques intermitentes de ayuno tienden a enfatizar sus diferencias (y por lo tanto supuesta superioridad) sin embargo, también hay muchas similitudes. Entre las ventajas de la forma de control calórico es que permite a las personas. En lugar de vincular el "apetito" con el "pánico" o incluso "querer" (Ganley 1989), el "hambre" puede teóricamente ser nuevamente asociado con "logro" o "orgullo", o simplemente rechazado.

 

Realmente, con cualquier método, hay un período de transición crítico de aproximadamente 3-6 semanas a través del cual el cuerpo humano y la mente se adaptan al nuevo programa de alimentación (Longo y Mattson, 2014). Este período puede ser extremadamente incómodo, ya que la alimentación restringida fue anecdóticamente asociada con el hambre intensa, la irritabilidad, la pérdida de resistencia, la pérdida de libido, junto con otros efectos secundarios no deseados (Dirks y Leeuwenburgh 2006, Johnstone 2007, Heilbronn, Smith y otros 2005 ). Cuando el cuerpo está acostumbrado, sin embargo, los niveles de hambre pueden disminuir y la disposición podría ser más favorable en contraste con antes de que el programa comenzó. El estado de ánimo elevado y la disminución del hambre en las dietas restrictivas calóricas se observan en algunos (Wing et al., 1991) aunque no en todos (por ejemplo, Heilbronn, Smith, et al., 2005).

 

El ayuno intermitente no es un programa de pérdida de peso per se; Sólo si las calorías están restringidas, alguien perderá peso. Aunque el ayuno intermitente es una manera de limitar la ingesta de calorías totales para lograr la pérdida de peso (Varady et al., 2009, Varady, 2011, Harvie et al., 2011), no se han realizado estudios hasta la fecha sobre atletas que priorizan el mantenimiento de Tamaño muscular y fuerza. En realidad, hay puntos de vista en conflicto sobre si la limitación calórica intermitente. Restricción de calorías diarias más grande mantener masa muscular magra (Varady, 2011; Johnstone, 2007).

 

Todos estos enfoques enfatizan el valor de la calidad nutricional de las comidas que se consumen. Los nutrientes como fibra, grasa, proteínas, vitaminas y minerales son cruciales para una buena salud y, debido a que los nutrientes no se consumen mientras ayunan, son especialmente importantes cuando se rompe el ayuno. Además, beber mucha agua se ha alentado tanto a mantenerse hidratado y para aliviar el hambre. John Berardi de Precision Nutrition (ver "Más información") permite que los polvos verdes, el té verde y los aminoácidos de cadena ramificada durante su rápido, pero se desconoce cómo estos suplementos influyen en el apetito, los niveles de energía, la síntesis / descomposición muscular o las ventajas generales de ayuno intermitente.

 

Ejercicio y ayuno intermitente

 

Todos los métodos intermitentes de ayuno pueden ser perjudiciales para las ganancias deportivas por varias razones. Para empezar, las comidas en las proximidades de su entrenamiento son esenciales para el rendimiento óptimo, la curación y el aumento muscular (Aragón y Schoenfeld, 2013). En segundo lugar, una mayor sensación de apetito puede obstaculizar el cumplimiento, además de aumentar el potencial de consumir en exceso las comidas cuando esté disponible (Hawks and Gas, t 1998). A pesar de la creencia frecuente que usted quemará más grasa si usted ejercita mientras que reafirma, no se recomienda realizar ejercicio aeróbico en ayunas (revisión: (Schoenfeld 2011)). Actualmente:

 

  • Realizar ejercicio aeróbico después de consumir carbohidratos no impide la oxidación de la grasa (Febbraio y col., 2000, p Bock et al., 2008),
  • Realizar ejercicio aeróbico en ayunas también promoverá la reducción de la masa muscular magra, ya que el músculo se quemará para el combustible (Lemon y Mullin, 1980),
  • Ejercicio en un estado de ayuno a menudo no resulta en un ejercicio óptimo. En contraste, tener una energía fácilmente disponible permitirá un rendimiento óptimo que quemará más calorías en general y conducirá a las mayores ganancias (Loy et al., 1986, Schabort et al., 1999),
  • Ejercicio en estado de ayuno, el estado de alimentación reduce el equilibrio estático y dinámico y puede aumentar el riesgo de daño (Johnson y Leck, 2010).

 

Hay menos estudios que invierten los efectos de hacer el entrenamiento de la resistencia en el ayunado contra estado alimentado, pero se anticipa que los mismos puntos se sostienen verdad.

 

El ayuno intermitente recomienda consumir al menos 5 gramos de BCAA antes de un entrenamiento durante el ejercicio durante el período de ayuno. No hay pruebas que justifiquen esa afirmación, aunque este bolo de BCAA en su flujo sanguíneo teóricamente podría ayudar a mantener la proteína muscular durante todo el ejercicio. En un estudio, una infusión de BCAA antes de un entrenamiento en estado de ayuno falló en mejorar el rendimiento en un conjunto de individuos en una prueba de esfuerzo incremental nominal (Varnier et al., 1994). Para que pueda disfrutar de una comida completa que es post-entrenamiento defensores también asesorar a programar su programa, pero tienden a desestimar la importancia de la nutrición antes del entrenamiento.

 

Como puede ver, todos los programas de dieta comparten un tema frecuente de compartimentar los períodos de "ayuno" y "comer". Debido a que no hay un método que es mejor tantas versiones de esas dietas existen. Además, algunas personas que intentan ayunar utilizan un híbrido de enfoques actuales para descubrir una técnica que tiene éxito.

 

Lo más importante, el ayuno intermitente no se sugiere para las mujeres embarazadas, las mujeres que están amamantando, las personas con diabetes, u otras personas que desean regular de cerca su azúcar en la sangre. Además, no se ha realizado un estudio sobre participantes con bajo peso, muy ancianos o muy jóvenes.

 

El alcance de nuestra información se limita a las lesiones y las condiciones quiroprácticos y espinales. Para discutir las opciones en la materia, no dude en preguntarle al Dr. Jiménez o póngase en contacto con nosotros en 915-850-0900

 

Por el Dr. Alex Jimenez

 

Temas Adicionales: Bienestar

 

La salud y el bienestar en general son esenciales para mantener el equilibrio mental y físico adecuado en el cuerpo. De comer una nutrición equilibrada, así como el ejercicio y la participación en actividades físicas, a dormir una cantidad saludable de tiempo sobre una base regular, siguiendo los mejores consejos de salud y bienestar en última instancia, en última instancia, puede ayudar a mantener el bienestar general. Comer un montón de frutas y verduras puede ir un largo camino hacia ayudar a las personas a ser saludables.

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