Alimentos que promueven el microbioma El Paso, TX.
Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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Alimentos que promueven el microbioma El Paso, TX.

Eres lo que comes

La frase, "Eres lo que comes" implica que la forma en que somos nos define como la comida que todos consumimos. Sin embargo, nuestro intestino nos dice lo contrario, ya que los alimentos que comemos pueden de hecho llevarnos a la obesidad. Nuestro intestino juega un papel en nuestra salud en general, cuando comemos buena comida nuestro intestino es feliz y cuando comemos comida mala, nuestro intestino nos dirá al combatir la mala comida. Un estudio reciente nos mostró que las bacterias en nuestro intestino producen amiloide y lipopolisacáridos. Estos dos microbiomas parecen mostrarnos que juntos, con una dieta adecuada, estos microbiomas pueden prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Como los microbiomas y las bacterias que coexisten en nuestro intestino, existen los dos grupos más predominantes que también han jugado un papel clave en nuestro estilo de vida: Firmicutes gram-positivos y Bacteroidetes gram-negativos, ambos juegan un papel muy importante en la obesidad. Firmicutes son bacterias malas que nos llevan a la obesidad. Cuando comemos alimentos procesados ​​y azúcares, nuestro cuerpo comienza a desearlo más, lo que nos lleva a ser exceso de peso.

Comida basura

Cuando comemos comida chatarra, todo ese azúcar y grasa alimentan a los Firmicutes. Los firmicutes prosperan con el azúcar ya que nuestros cuerpos lo necesitan y puede ser bueno o malo. Bacteroidetes son las buenas bacterias que nos llevan a un intestino sano. Los bacteroidetes se encuentran en las regiones del estómago, así como en los Firmicutes. Estos dos grupos de bacterias predominantes nos dicen que los alimentos que comemos pueden afectar nuestros cuerpos cuando comemos alimentos malos o buenos.

Sin embargo, Dra. Kristen Senella mencioné que todos tenemos un equilibrio diferente de Firmicutes y Bacteroidetes ya que todos tenemos diferentes formas y tamaños. Dependiendo de nuestro estilo de vida saludable y alimentario, podemos tener Firmicutes bajos y Bacteroidetes altos o Firmicutes altos y Bacteroidetes bajos. Además, tener un recuento alto o bajo de Firmicutes puede conducir a un aumento o pérdida de peso; dependiendo del estilo de vida saludable y el régimen de ejercicio que esté siguiendo.

Gram positivas

Gram positivas las bacterias aparecerán azules o violetas, mientras que las bacterias gramnegativas aparecerán rojas o rosadas bajo el microscopio. Al estudiar el intestino y los grupos de bacterias que alberga, los científicos usan ratones para estudiar cómo reaccionan sus intestinos a las diferentes dietas que se les someten para que, como humanos, podamos tomar píldoras para ayudar a nuestros cuerpos a mantener un estilo de vida saludable o leer y hacer nuestra propia investigación. Un grupo se alimenta con un estilo de vida saludable y no experimenta las enfermedades o dolencias que enfrentamos. Y el otro grupo se alimenta con un mal estilo de vida donde son propensos a muchas de las enfermedades y la fatiga, ya que su vida útil se acorta muy rápidamente. Para que podamos mantener un estilo de vida saludable y sentirnos bien es asegurarnos de que nuestros Firmicutes no sean demasiado peligrosos, pero podemos controlarlo con probióticos.

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Los probióticos

Los probióticos puede variar de yogurt, vegetales fermentados, kombucha y miso. Pero hay ciertas compañías que también reinan en el mercado de los probióticos. Activia yogurt y Yakult son dos de las compañías más conocidas que utilizan los microorganismos vivos para ayudarnos a mantener un estilo de vida saludable y a controlar el microbioma intestinal. Cuando tenemos algún tipo de alimentos probióticos en nuestro sistema, estamos evitando que ciertas dolencias y enfermedades se salgan de control. Al igual que nuestro colesterol, presión arterial, intolerancia a la lactosa o dolores abdominales recurrentes.

Cuando mezclamos probióticos en nuestra comida cuando intentamos mantener un estilo de vida saludable, podemos ver una gran mejora en cómo tenemos más energía, nos sentimos llenos de no tener que comer en exceso o comer bocadillos sin sentido, y en general nos sentimos bien en nuestro intestino a medida que avanzamos en nuestra rutina diaria. Desde 2007 hasta ahora, aproximadamente 3.9 millones de estadounidenses usan probióticos para mantener un intestino sano, sin embargo, esos probióticos son solo una fracción de los seis tipos de alimentos que pueden ayudar a mantener un microbioma intestinal saludable para ayudar a mantener un estilo de vida saludable.

Healthy Lifestyle

Por ejemplo, un buen estilo de vida saludable es comer sus grupos de alimentos básicos; ya sea de origen vegetal u omnívoro, así como, hacer ejercicio un par de veces al año. Un mal estilo de vida saludable es comer alimentos procesados ​​y no hacer ejercicio, lo que conduce a la obesidad y al paro cardíaco. Dependiendo de la persona y los esfuerzos que estén dispuestos a mantener un estilo de vida saludable, pueden lograr la longevidad cuidando su intestino en primer lugar.

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Familia en la cocina haciendo el desayuno de la mañana juntos

Proteína

Comencemos con las proteínas. Proteína puede variar con carnes magras como pollo y carne de res o vegetales como frijoles, legumbres o tofu. Cualquiera de estos tipos de proteínas puede ayudar a nuestros cuerpos al hacernos crecer nuestros músculos, pero también a controlar las bacterias en nuestros intestinos. El siguiente es las grasas. Las grasas pueden variar como las bacterias buenas y malas. Hay grasas buenas como pescado, nueces, aceite de oliva y aguacate; así como grasas malas como mantequilla, manteca y alimentos grasos. Es cierto que podemos consumir en exceso las grasas trans ya que hay muchas cadenas de comida rápida, pero podemos moderarnos para no comer en restaurantes de comida rápida todo el tiempo.

Sí, son baratos y de fácil acceso, sin embargo, hoy en día, nosotros como humanos ahora cocinamos más en nuestros hogares y preparamos nuestras comidas para que sean más saludables. Los carbohidratos digeribles y no digeribles son principalmente almidón, azúcares y fibras. Estos dos grupos de alimentos pueden hacer que nuestro intestino se sienta feliz o molesto dependiendo de los alimentos que consumimos. Los azúcares, los almidones y las fibras ayudan a nuestros cuerpos al sentirse llenos de almidones, las fibras ayudan a nuestros movimientos intestinales en caso de que nuestro intestino se sienta hinchado, y los azúcares nos dan microburst de energía para nuestras vidas rápidas.

Fermentados y Polifenoles

Los dos últimos grupos de alimentos son alimentos fermentados y Polifenoles. Ambos grupos de alimentos tienen propiedades increíbles ya que los vemos en todas partes en el mercado de alimentos, ocultos a plena vista. Los alimentos fermentados como el yogur y el kimchi son algunos ejemplos de formas de mantener contentos nuestros intestinos y detener muchas enfermedades. Los polifenoles son alimentos antioxidantes como el chocolate negro, las bayas, las verduras y algunas frutas. Estos ayudan a nuestro intestino a controlar el hambre de azúcar y, en general, tienen un sabor realmente bueno.

Con todo, nuestros microbiomas intestinales son importantes para nosotros y nuestra salud en general, ya que todos tratamos de mantener y lograr un estilo de vida saludable. La frase "somos lo que comemos" todavía implica para todos nosotros, sin embargo, depende de nosotros ponernos a trabajar y probar constantemente diferentes alimentos para asegurarnos de que nuestro intestino aún funcione correctamente. No importa qué dieta elija, elija una que funcione con su cuerpo y su intestino, ya que todos estamos hechos de manera diferente. Pero nuestro instinto debería ser lo primero que deberíamos escuchar.


Cita:

Papel de la microbiota intestinal y nutrientes en la formación de amiloide y la patogénesis de la enfermedad de Alzheimer. - PubMed - NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27634977

Bacteroidetes Glosario Biome360: https://www.biome360.com/glossary/bacteroidetes/

¿Qué son los firmicutes? : https://www.biome360.com/blog/firmicutes/

Las bacterias y el cuerpo - Wikiversidad: https://en.wikiversity.org/wiki/Bacteria_and_the_body#Gram-positive_bacteria

Nanopartículas alivian los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal en ratones: https://phys.org/news/2019-08-nanoparticle-relieved-symptoms-inflammatory-bowel.html

Probiótico: https://en.wikipedia.org/wiki/Probiotic

Polifenoles: qué son y por qué los necesita: https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/12/14/polyphenols-benefits.aspx