Curioso sobre las preferencias de bocadillos de Angelina Jolie? Ahora sabemos que los errores están en la lista.

(Sí, has leído bien.) En un segmento que se transmitió por BBC News (noticias de la BBC) esta semana, la actriz ganadora del Oscar y sus hijos comieron tarántulas y escorpiones mientras estaban en Camboya para promover su proyecto apasionante Primero mataron a mi padre.

"¿Ves la parte difícil donde tienes los dientes?" Jolie preguntó a sus gemelos de 8 años, Knox y Vivienne, mientras les mostraba cómo preparar las arañas para la sartén. "Saca los colmillos".

Está claro que la madre de seis hijos, de 41 años, no es ajena a comer insectos: “Los tuve por primera vez cuando llegué por primera vez al país”, dice. “Grillos, empiezas con grillos. Grillos y una cerveza y luego pasas a las tarántulas ". (Al parecer, sus hijos también eran grandes admiradores de los insectos de arranque: "Pueden comer una bolsa de grillos como una bolsa de papas fritas ”, dijo Jolie en una entrevista en Good Morning America el martes).

Si bien masticar insectos puede no ser la idea más apetitosa, las criaturas crujientes pueden ser bastante nutritivas. Un estudio publicado el año pasado en el Diario de Agricultura y la Alimentación Química encontró que los insectos pueden proporcionar tanto magnesio, hierro, y otros nutrientes como carne.

Los investigadores informaron que cuando se compara con carne de res, grillos en realidad tenían una mayor solubilidad de hierro (la propiedad que permite un mineral a ser utilizado por el cuerpo). Y saltamontes, gusanos de la harina, grillos y todos tenían mayores concentraciones de químicos disponibles Magnesio, Calcio, cobre, y Zinc que el solomillo

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Según la nutricionista Vandana Sheth, RD, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, los insectos pueden ser una adición saludable a su dieta. “En general, los insectos pueden tener un alto La proteína, (Aproximadamente 60 a 70%), bajo en carbohidratos, y proporcionar vitaminas, minerales, y feto, "Escribió en un correo electrónico a Salud.

Pero dicho esto, hay más de mil especies de insectos comestibles, y no todas son superalimentos. “Debido a la amplia variedad de especies de insectos comestibles, su valor nutricional es muy variable”, explicó Sheth. Además, agregó, algunos errores entran en contacto con los pesticidas y otros productos químicos, por lo que es importante comprarlos de fuentes confiables.

Si está interesado en los beneficios nutricionales de los insectos pero no está listo para tragar una araña, considere probar un producto hecho con harina de insectos, como chips de grillo o barras de proteína de cricket, Sugiere Sheth. Como juez en nuestra prueba de sabor de cricket de harina puso, cuando se compara molidas grillos a lo que hay en un hot dog, no parecen tan malos.

Fuente: Health.com

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Por el Dr. Alex Jimenez

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