Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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Las advertencias son de grasa corporal marchito?

Uno de cada tres estadounidenses tiene sobrepeso y otro tercio son obesos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Pero al llevar demasiados kilos de más puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer, los expertos en salud dicen que un poco de flab puede ser saludable.

Pero hay una especie de "efecto Goldilocks" - no demasiado, no demasiado poco - cuando se trata de grasa corporal.

"Los investigadores han concluido que la grasa es en realidad un órgano vital que libera hormonas y envía señales especiales al cerebro", señala la Dra. Holly Lucille, ND, RN. "La grasa es un macro nutriente importante y como cualquier otro macro nutriente, la calidad hace una diferencia. Tener el tipo correcto de grasa en su cuerpo es a la vez protector e importante. "

Jeffrey Friedman, biólogo molecular de la Universidad de Rockefeller, fue uno de los primeros científicos en el 1980s en descubrir que había más en la grasa que simplemente almacenar calorías. En sus experimentos con ratones, encontró que la grasa produce una hormona llamada leptina que se libera en el torrente sanguíneo y se une con las áreas en nuestro cerebro que son responsables del apetito.

Los ratones obesos de su laboratorio tenían un defecto genético en su grasa que impidió la fabricación de leptina, que les dio la señal de dejar de comer. Los seres humanos con el mismo defecto genético pueden eventualmente comer a sí mismos en la obesidad y la muerte prematura.

Por lo tanto, perder peso se convierte en una espada de doble filo. Cuando perdemos grasa, bajamos nuestros niveles niveles de leptina, el apetito de interruptor, y nos hacemos más hambrientos que antes.

La leptina también afecta a nuestros músculos y hormonas tiroideas para que los niveles más bajos de leptina ralentizar nuestro metabolismo. Este efecto combinado nos impulsa a recuperar el peso. También puede explicar por qué las personas a dieta extremas que pierden grandes cantidades de peso en períodos cortos de tiempo casi siempre ganan todo de vuelta - y luego algunos, dicen los científicos.

Los científicos también saben que la grasa afecta el tamaño de nuestro cerebro. Las personas que son genéticamente deficientes en leptina tienen un volumen cerebral menor en algunas áreas, al igual que los pacientes que sufren trastornos alimentarios como la anorexia que los dejan desnutridos. La leptina también es útil para cicatrizar las heridas y fortalece nuestro sistema inmunológico al activar las células T.

"Lo importante es la cantidad y calidad de su grasa almacenada", dice Lucille a Newsmax Health. "El tipo de grasa" buena "se llama subcutánea y se encuentra directamente debajo de nuestra piel en lugares como los muslos, los glúteos y los brazos del abdomen".

La grasa subcutánea es fácil de agarrar con la mano y tiende a cambiar a medida que el cuerpo cambia de posición.

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El tipo "malo" de grasa es la grasa visceral que se almacena bajo la pared del estómago, acurrucada contra nuestros órganos internos. Este tipo de grasa puede inflamarse y conducir a la diabetes y enfermedades del corazón. Tiende a ser más firme y denso.

Pero los expertos advierten que el exceso de grasa corporal de ambos tipos es poco probable que sea salud-que promueve. Es importante mantener los niveles de grasa en sus niveles óptimos que pueden variar según la edad y el sexo.

En general, las mujeres con más de 30 por ciento de grasa corporal se consideran con sobrepeso y para los hombres, el umbral es más de 25 por ciento.

Dr. Cate Shanahan, autor de "Nutrición profunda: ¿Por qué sus genes necesitan alimentos tradicionales", dice NewsMax Salud Que las mujeres, especialmente necesitan una composición corporal de por lo menos 10-12 por ciento de grasa con el fin de producir suficiente estrógeno para el ciclo regular y mantener la libido normal.

Y a medida que envejecemos, un poco más de grasa puede mejorar nuestra apariencia.

"A medida que envejecemos, perdemos esa grasa corporal facial y nuestras hormonas caen simultáneamente", dice. "La grasa corporal ayuda a mantener los niveles normales de estrógeno y por lo tanto contribuye a la densidad ósea normal - un factor crítico en el envejecimiento saludable después de la edad de 65.

"Pero ese porcentaje mínimo debe ser la grasa subcutánea. Cuando la grasa visceral llega a más de 2 por ciento de nuestra composición corporal, puede conducir a una sensibilidad pobre a la insulina y potencialmente el comienzo de la diabetes ".

La buena noticia es que la grasa "buena" puede luchar contra la grasa "mala". Al hacer una sustancia llamada adiponectina, la grasa subcutánea ayuda a sacar grasas circulantes de sus venas y en los tejidos subcutáneos donde pertenecen.

Esta hormona también reduce la grasa visceral. Ejercicio ayuda a liberar adiponectina que es la razón por los luchadores de sumo puede ser a la vez grasa y en forma. Ellos ejercen siete horas diarias que mantiene su grasa visceral bajo control.

Los expertos dicen que debemos abrazar la nueva ciencia de la grasa, y Shanahan cita un viejo proverbio francés que alaba la grasa más poéticamente: "Después de cierta edad una mujer debe elegir entre guardar su figura al precio de una cara hueca".

"Creo que el mensaje para llevar de la nueva investigación es que debemos mantener un nivel saludable de grasa para reducir nuestro riesgo de enfermedad, mientras que el mantenimiento de la función corporal óptima", señala Shanahan. "Pero no racionalizar y correr con la teoría de que comer grasas malas son buenas para su salud. Todavía tiene que elegir sus grasas sabiamente y mantenerlos dentro de niveles saludables. "

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