Nutrición y Bienestar

Caldo de huesos, saludable, reconfortante y bueno para la columna

Compartir

El caldo de huesos es un alimento reconfortante calmante, bajo en calorías y sabroso, repleto de nutrientes y altamente beneficioso para la columna vertebral. El caldo de huesos se hace a fuego lento con carne o aves y es un remedio casero anticuado para una variedad de dolencias. Éstos incluyen:

  • Mejora el movimiento articular
  • Ayuda a que las heridas se curen más rápido
  • Mejora la función del sistema inmunológico.
  • Reconstruye huesos

Los nutrientes están conectados con huesos y articulaciones saludables. Éstos incluyen:

  • Calcio
  • Fosforoso
  • Vitamina D
  • Proteína de colágeno

Todos estos se concentran en huesos de animales. Los huesos son agrietado y cocido en una olla de agua a fuego lento. El desglose libera vitaminas, ácidos grasos, manganeso, zinc, hierro y selenio. El caldo ayuda a suministrar estos nutrientes a los huesos.

El caldo de huesos también es eficaz para controlar el peso porque es nutritivo y abundante, pero bajo en calorías. Una taza de caldo ingerido o bebido media hora antes de una comida puede mantener el apetito bajo control. Cuando el hambre se mantiene bajo control, es más fácil mantener una dieta saludable, el tamaño de las porciones y no comer en exceso..

Receta de caldo de huesos

Hervir los huesos en agua con verduras, especias, vinagre y hierbas a fuego lento durante unas horas es el caldo de huesos. UNA La receta de caldo de huesos generalmente incluye una cucharada o dos de vinagre o jugo de limón.. Esto ayuda ablandar los huesos para descomponerlos y liberar más nutrientes. Esto hará alrededor de 2 cuartos u 8 tazas de caldo de huesos.. En una olla, combine:

  • 2 a 3 libras de sobras de carne cocida, huesos de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 costilla de apio picada
  • 1 cucharada de vinagre balsámico o de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 6 granos de pimienta
  • Suficiente agua para cubrir los ingredientes.
  • Agregue 1 taza de tomates frescos o enlatados picados para darle más sabor
  • Llevar a ebullición a fuego alto
  • Reduzca el fuego a fuego lento, parcialmente cubierto, de 4 a 6 horas.
  • Durante la primera media hora de cocción a fuego lento, retire la espuma que se acumula en la parte superior.
  • Cuele el caldo enfriado en un tazón o frasco
  • Refrigere el caldo hasta 5 días o congele hasta un par de meses

No exagere

Cuando se trata de nutrientes en los alimentos, es posible obtener demasiados. Un ejemplo es el de una persona en entrenamiento que bebió de uno a dos cuartos de caldo de huesos tres días a la semana durante seis meses. Comenzaron a sufrir vómitos crónicos. El médico diagnosticó que había demasiada vitamina D en la médula grasa de los huesos que se usaban para hacer el caldo. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Demasiado calcio en la sangre estaba provocando los vómitos.

Otro problema potencial de beber demasiado caldo de huesos es la contaminación por plomo. Muchos alimentos contienen pequeñas cantidades de plomo. En los animales, cualquier plomo ambiental que ingrese al cuerpo se almacena en el tejido óseo. Una persona sana y bien alimentada puede manejar pequeñas cantidades de plomo.. Cuando se trata de caldo de huesos, el plomo solo es una preocupación si se toman cantidades anormales. los el caldo también se puede utilizar como base para sopas y guisos mantener el cuerpo sano junto con los beneficios emocionales de un caldo rico en nutrientes. El cuerpo sentirá la diferencia.

Cuidado quiropráctico Lesiones de rodilla

Descargo de responsabilidad de la publicación del blog del Dr. Alex Jiménez

El alcance de nuestra información se limita a quiropráctica, musculoesquelética, medicamentos físicos, bienestar y problemas de salud delicados y / o artículos, temas y discusiones de medicina funcional. Usamos protocolos funcionales de salud y bienestar para tratar y apoyar la atención de lesiones o trastornos del sistema musculoesquelético. Nuestras publicaciones, temas, materias y conocimientos cubren asuntos clínicos, problemas y temas que se relacionan y respaldan directa o indirectamente nuestro alcance clínico de práctica. *

Nuestra oficina ha hecho un intento razonable de proporcionar citas de apoyo y ha identificado el estudio o estudios de investigación relevantes que respaldan nuestras publicaciones. También ponemos a disposición de la junta o del público copias de los estudios de investigación de respaldo que lo soliciten. Entendemos que cubrimos asuntos que requieren una explicación adicional sobre cómo puede ayudar en un plan de atención o protocolo de tratamiento en particular; por lo tanto, para discutir más a fondo el tema anterior, no dude en preguntarle al Dr. Alex Jimenez o comuníquese con nosotros al 915-850-0900. El (los) proveedor (es) con licencia en Texas y Nuevo México *

Descargo de responsabilidad

Alcance de la práctica profesional *

La información aquí contenida en "Caldo de huesos, saludable, reconfortante y bueno para la columna"no pretende reemplazar una relación personal con un profesional de la salud calificado, un médico con licencia y no es un consejo médico. Le recomendamos que tome sus propias decisiones de atención médica en función de su investigación y asociación con un proveedor de atención médica calificado profesional.

Nuestro alcance de información se limita a quiropráctica, musculoesquelético, medicamentos físicos, bienestar, problemas de salud delicados, artículos, temas y discusiones de medicina funcional. Ofrecemos y presentamos colaboración clínica con especialistas de una amplia gama de disciplinas. Cada especialista se rige por su ámbito de práctica profesional y su jurisdicción de licencia. Usamos protocolos funcionales de salud y bienestar para tratar y apoyar la atención de las lesiones o trastornos del sistema musculoesquelético.

Nuestros videos, publicaciones, temas, temas e ideas cubren asuntos clínicos, problemas y temas que se relacionan y respaldan, directa o indirectamente, nuestro alcance clínico de práctica. *

Nuestra oficina ha hecho un intento razonable de proporcionar citas de apoyo y ha identificado el estudio o estudios de investigación relevantes que respaldan nuestras publicaciones. Proporcionamos copias de los estudios de investigación de respaldo disponibles para las juntas reguladoras y el público a pedido.

Entendemos que cubrimos asuntos que requieren una explicación adicional de cómo puede ayudar en un plan de atención o protocolo de tratamiento en particular; por lo tanto, para discutir más a fondo el tema anterior, no dude en preguntar El Dr. Alex Jimenez o póngase en contacto con nosotros en 915-850-0900.

Estamos aquí para ayudarlo a usted y a su familia.

Bendiciones

El Dr. Alex Jimenez corriente continua MSACP, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

email: coach@elpasofunctionalmedicine.com

Licenciado en: Texas & New Mexico*

Publicaciones Recientes

Se ha demostrado que el yoga ayuda a revertir la escoliosis

Un método no invasivo para tratar la escoliosis. Se ha demostrado que el yoga ayuda a revertir la escoliosis. Escoliosis… Más información

26 julio de 2021

Envejecimiento: una nueva enfermedad.

El envejecimiento, por definición, es una "cascada de ruptura de la robustez provocada por una disminución en la ... Más información

26 julio de 2021

Escoliosis adulta: diagnóstico, mediciones y quiropráctica

La escoliosis en adolescentes y adolescentes puede corregirse con aparatos ortopédicos adecuados, ajustes y un ... Más información

23 julio de 2021

Equilibrio de la función tiroidea: estrés, inflamación y nutrición.

La función de la tiroides es fundamental para mantener la salud. El equilibrio y la secreción de hormonas como T3 ... Más información

23 julio de 2021

Lesiones personales, traumatismos y rehabilitación de la columna. Especialistas

Registro e historial en línea 🔘
Llámanos hoy 🔘