Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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¿Puede el agua alcalina mejorar la salud?

¿Recuerdas los días en que, si querías un vaso de agua, lo vertías del grifo del fregadero de la cocina? Esto parece tan pintoresco ahora, considerando la gran cantidad de diferentes tipos de agua disponibles, incluida el agua alcalina. Pero, ¿esta agua de especialidad es mejor para su salud?

Sí, dice el Dr. Keith Kantor, un experto en salud natural, un autor, quien dice que el agua alcalina equilibra el nivel de pH del cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir la enfermedad.

El nivel de pH del cuerpo se refiere a la acidez o alcalinidad de la sangre. Cuanto más bajo es el pH, más ácido es la sangre. El pH normal de la sangre está estrechamente regulado entre 7.35 y 7.45.

"Nuestro cuerpo mantiene nuestro nivel de pH entre 7.35 y .45 y lo hace muy bien. Cada vez que nuestro cuerpo produce un ácido, una molécula de bicarbonato de sodio se produce para neutralizarlo ", dice Kantor, un experto en salud natural y autor.

"Debido a que la dieta americana es muy ácida, el ácido puede acumularse en el cuerpo, por lo que es beneficioso beber agua alcalina", dice Kantor, el portavoz nacional de Optimal Harmony Water, que fabrica un tipo de agua.

Esta acumulación de ácido puede resultar en acidosis (una condición excesivamente ácida de los líquidos corporales y tejidos), y esto conduce a la inflamación, añade.

"El agua alcalina puede ayudar con una serie de problemas de salud, incluyendo la digestión ácida, acidez estomacal, bajos niveles de energía e infecciones, náuseas y deshidratación, pero el mayor es la inflamación, que conduce a la diabetes y la obesidad", dice.

¿Pero el agua alcalina es realmente más saludable que el agua del grifo?

 "La FDA no ha estudiado ni revisado la ciencia relacionada con el agua alcalina y no puede especular o hablar sobre un posible beneficio", dice Lyndsay Meyer, portavoz de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.

Como dietista registrada, Vicki Shanta Retelny dice que sus clientes a menudo le preguntan sobre diferentes tipos de agua.

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"No creo que haya suficiente investigación para decir que este tipo de agua va a ser beneficioso para combatir la enfermedad", dice Retelny, autor de "Dieta Corporal Total para Dummies". "

“Si vive en un área donde el agua del grifo es dura, podría ser útil, pero lo que la mayoría de la gente debe preocuparse es simplemente si están bebiendo suficiente agua”, agrega. (El agua dura tiene un alto contenido de calcio y magnesio disueltos).

"Puede haber demasiado hierro, azufre o incluso arsénico en el agua del grifo", señala.

Por supuesto, el agua alcalina no es la única especialidad disponible en estos días. Los clientes de Retelny a menudo le preguntan sobre otros tipos de aguas, incluyendo el debate sobre si el grifo o el agua embotellada es el mejor, dice.

Según ella, la mayoría del agua del grifo es generalmente tan buena como embotellada.

"La gente gasta mucho dinero en agua embotellada, pero no significa que sea más saludable que el grifo. Por lo general, no es realmente necesario ", dice.

"Algunas personas como el agua embotellada porque quieren llevar su agua con ellos en el camino, y se mide, por lo que saben que están bebiendo suficiente. Pero el agua del grifo puede ser tan beneficiosa ", dice.

Además, aunque a la gente le gusta creer que su agua embotellada viene directamente de la primavera, pasa por un proceso de embotellado, señala Retelny.

Además, los ambientalistas están preocupados por la acumulación de botellas plásticas de agua, dice ella.

La mayoría de los estadounidenses reciben el agua del grifo de una compañía de agua, que se requiere para publicar sus ingredientes, por lo que puede llamar a su empresa para averiguarlo, señala.

Pero qué pasa con la especialidad, o las aguas de diseño, como el agua de la vitamina. Según Retelny, no son necesariamente más saludables tampoco.

"La vitamina agua suena sana, pero junto con las vitaminas viene saborizantes, colores y azúcar. Usted necesita ser consciente de estas adiciones porque las calorías pueden sumar, "ella dice.

"Además, es difícil saber exactamente cuánta cantidad de vitaminas hay en ese agua, y las que no contienen azúcar pueden tener edulcorantes artificiales", añade.

"Por lo general, no recomiendo el agua de las vitaminas, porque creo que debes obtener tus vitaminas de los alimentos que comes", agrega Retelny.

Esto también se aplica a las bebidas deportivas, dice.

"Las bebidas con potasio y sodio añadidos están ahí para beneficiar a las personas que están sudando porque están participando en deportes, dice ella.

"Pueden ser beneficiosos para los atletas, pero la mayoría de la gente no los necesita", agrega Retelny.

Para agregar sabor a agua enfriada, Retelny recomienda estas adiciones:

  • Cal, albahaca y bayas trituradas
  • Pepino, menta y fresas
  • Vinagre de manzana, miel y canela
  • Romero, mandarina
  • Limón, jengibre y néctar de agave
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