OGM: Organismos genéticamente modificados (OGM) u organismos vivos cuyo material genético ha sido manipulado artificialmente en un laboratorio mediante ingeniería genética. Esto a su vez crea combinaciones de genes de plantas, animales, bacterias y virus que no ocurren en la naturaleza o en los métodos tradicionales de cruzamiento. Estos organismos se han diseñado para resistir la aplicación directa de un herbicida y / o producir un insecticida. Sin embargo, ahora se están utilizando nuevas tecnologías para desarrollar artificialmente otros rasgos en las plantas, como la resistencia al pardeamiento en las manzanas, y para crear nuevos organismos utilizando biología sintética. A pesar de las promesas de la biotecnología, actualmente no hay evidencia de que los OGM que se encuentran actualmente en el mercado ofrezcan un mayor rendimiento, tolerancia a la sequía o una mejor nutrición. Los cultivos genéticamente modificados también son responsables de la aparición de "supermalezas" y "superbacterias", que solo pueden eliminarse con venenos altamente tóxicos. Los OGM también se infiltran en los alimentos en forma de derivados de cultivos procesados derivados de otras formas de ingeniería genética, como la biología sintética. Algunos ejemplos son: jarabe de maíz de proteína vegetal hidrolizada, melaza, sacarosa, proteína vegetal texturizada, aromas, vitaminas, productos de levadura, aromas artificiales, aceites y grasas, proteínas y edulcorantes. Para obtener respuestas a cualquier pregunta que pueda tener, por favor llame al Dr. Jiménez en 915-850-0900