Las dietas occidentales, altas en azúcar y grasa, causan la inflamación del hígado, especialmente en varones, según un nuevo estudio animal en El Diario Americano de Patología. La inflamación fue más pronunciada en los hombres que carecían de receptor farnesoid x (FXR), un receptor de ácido biliar.
El estudio también encontró que los probióticos pueden prevenir y tratar la condición, manteniéndola de avanzar al cáncer de hígado.
"Sabemos que la transición de la esteatosis, o hígado graso, a esteatohepatitis - inflamación en el hígado graso - juega un papel crucial en la lesión hepática y carcinogénesis", dijo el investigador principal Yu-Jui Yvonne Wan, Ph.D., Profesor y Vicepresidente Del Departamento de Patología y Medicina de Laboratorio de UC Davis Health.
"Debido a que el hígado recibe 70 por ciento de su suministro de sangre desde el intestino, es importante entender cómo el intestino contribuye al desarrollo de la enfermedad hepática", dijo Wan.
"Nuestros datos muestran que la dieta, el género y los diferentes tratamientos antibióticos alteran la microbiota intestinal, así como el perfil de ácido biliar y tienen diferentes efectos sobre la inflamación hepática", dijo.
Wan utilizó un modelo de ratón con deficiencia de FXR (FXR KO), que se ha convertido en una herramienta importante para comprender mejor el papel de la dieta y la inflamación en el desarrollo de enfermedades hepáticas, incluyendo cáncer, porque los pacientes con cirrosis o cáncer de hígado también tienen bajos niveles de FXR .
Otros estudios han encontrado que los ratones deficientes en FXR desarrollan espontáneamente problemas de hígado y tumores incluso cuando se alimentan con una dieta normal.
En este estudio, los ratones deficientes en FXR así como ratones salvajes se alimentaron con una dieta occidental o una dieta de control correspondiente durante los meses 10. Tanto los ratones de tipo salvaje alimentados con dieta occidental como los ratones FXR KO alimentados con dieta alimentados con dieta acumularon grasa en el hígado, lo que fue más grave en los machos que en las hembras.
El estudio sugirió que los antibióticos podrían ayudar a bloquear la inflamación en los ratones de control, pero no en los ratones FXR KO alimentados con una dieta occidental. También indicó que los probióticos también podrían disuadir parte de la inflamación.
"Nuestros resultados sugieren que los probióticos y agonistas FXR prometen la prevención y el tratamiento de la inflamación hepática y la progresión en enfermedades avanzadas del hígado, como el cáncer", dijo Wan.
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Se ha encontrado que otras sustancias naturales son eficaces contra la enfermedad hepática. Un estudio de 2016 realizado en la Universidad de Southampton encontró que dos tazas de café al día redujo el riesgo de cirrosis hepática - cicatrización debido al alcohol y virus como la hepatitis C - por 44 por ciento.
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