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El café y el té pueden proteger el hígado de la dieta occidental

Regularmente beber café o té de hierbas puede ayudar a prevenir la enfermedad hepática crónica, sugiere una nueva investigación.

Los científicos de los Países Bajos encontraron que estas bebidas populares podrían ayudar a frustrar la fibrosis hepática, o rigidez y cicatrización debido a la inflamación crónica.

"Durante las últimas décadas, gradualmente nos desviamos hacia hábitos más insalubres, incluyendo un estilo de vida sedentario, disminución de la actividad física y el consumo de una" dieta feliz ", dijo la autora principal del estudio, la Dra. Louise Alferink.

Esta "dieta feliz" - comúnmente conocida como la dieta occidental - es rica en alimentos azucarados, procesados ​​que carecen de nutrientes. Esta forma poco saludable de comer ha contribuido a la epidemia de obesidad y un aumento de la enfermedad hepática grasa no alcohólica, que se produce cuando se acumulan cantidades excesivas de grasa en el hígado, dijo Alferink, investigador en Erasmus MC University Medical Center en Rotterdam.

Para investigar los posibles efectos protectores del café y el té, los investigadores examinaron datos de más de 2,400 holandés personas edad 45 o mayores que no tenían enfermedad hepática. Los investigadores examinaron los registros médicos, incluyendo los resultados de exploraciones abdominales y del hígado. También analizaron respuestas a cuestionarios de alimentos y bebidas que preguntaron sobre el consumo de té y café.

Los participantes del estudio se dividieron en tres grupos basados ​​en su consumo de café y té. Los investigadores también anotaron qué tipo de té bebía la gente, incluyendo hierbas, verde o negro.

Ellos encontraron que los bebedores frecuentes de café tenían un riesgo significativamente menor de rigidez hepática y menos cicatrización independientemente de su estilo de vida y el medio ambiente. En general, el consumo frecuente de té de hierbas y café parecía tener un efecto protector sobre el hígado y evitar cicatrices entre aquellos que aún no habían desarrollado signos evidentes de enfermedad hepática, dijeron los investigadores.

Los resultados del estudio se publicaron en junio 6 Diario de Hepatología.

"Al examinar las estrategias accesibles y baratas de estilo de vida que tienen beneficios potenciales para la salud, como el consumo de café y té, es un enfoque viable para encontrar la manera de detener el rápido aumento de la enfermedad hepática en los países desarrollados", dijo Alferink en un comunicado de prensa.

Ya hay algunos datos experimentales que sugieren que el café tiene beneficios para la salud en las elevaciones de enzimas hepáticas, hepatitis viral, enfermedad hepática grasa, cirrosis y cáncer de hígado, dijo el investigador principal del estudio, el Dr. Sarwa Darwish Murad.

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"El mecanismo exacto es desconocido pero se piensa que el café ejerce efectos antioxidantes", dijo Murad, un hepatólogo del centro médico. "Teníamos curiosidad de averiguar si el consumo de café tendría un efecto similar en las mediciones de rigidez hepática en individuos sin enfermedad hepática crónica".

Sin embargo, el estudio no puede demostrar que el café y los tés realmente mejoren la salud del hígado. Y los investigadores concluyeron que se necesita más investigación antes de hacer recomendaciones generales.

Además, el estudio tenía limitaciones, según los autores de un editorial de la revista. Por un lado, la mayoría de las personas en el estudio eran mayores y blancas. Además, los componentes de la bebida eran demasiado variados para estimar con fiabilidad cualquier beneficio, dijeron.

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