Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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El café se relaciona con un menor riesgo de muerte

Adictos al café y aficionados a menudo dicen que beber el líquido amargo hace que la vida vale la pena vivir, pero el hábito también puede ayudar a vivir más tiempo, de acuerdo con dos importantes estudios internacionales el lunes.

Los expertos advirtieron, sin embargo, que los informes estadounidenses y europeos, Annals of Internal Medicine, No pudo demostrar que el café era realmente la razón que muchos bebedores parecían tener vidas más largas.

Más bien, los estudios eran de naturaleza observacional, lo que significa que mostraban una asociación entre el consumo de café y una propensión a la longevidad, pero no llegaron a demostrar causa y efecto.

El primer estudio, dirigido por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y el Imperial College de Londres, examinó a más de medio millón de personas en los países 10 de Europa.

Aquellos que bebían cerca de tres tazas al día tendían a vivir más tiempo que los que no bebían café, dijo el estudio, que los investigadores describieron como el mayor análisis de los efectos del consumo de café en una población europea.

"Encontramos que un mayor consumo de café estaba asociado con un menor riesgo de muerte por cualquier causa y específicamente por enfermedades circulatorias y enfermedades digestivas", dijo el autor principal Marc Gunter del IARC, anteriormente en la Escuela Imperial de Salud Pública.

"Es importante destacar que estos resultados fueron similares en todos los países europeos 10, con hábitos de consumo de café y costumbres variables".

El segundo estudio incluyó a más de 180,000 participantes de diversos orígenes étnicos en los Estados Unidos.

Encontró ventajas a la longevidad si el café fue caffeinated o descafeinado.

Los bebedores de café tenían un menor riesgo de muerte debido a enfermedades del corazón, cáncer, apoplejía, diabetes y enfermedad respiratoria y renal.

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Aquellos que bebían una taza al día eran 12 por ciento menos probabilidades de morir en comparación con aquellos que no bebían café.

Aquellos que bebieron dos o tres tazas al día vieron un porcentaje aún mayor de 18 reducido el riesgo de muerte.

"No podemos decir que beber café prolongará su vida, pero vemos una asociación", dijo la autora principal Veronica Setiawan, profesora asociada de medicina preventiva de la Keck School of Medicine de la Universidad del Sur de California.

"Si te gusta beber café, beber! Si no eres un bebedor de café, entonces debes considerar si debes empezar. "

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Algunos 2.25 mil millones de tazas se consumen todos los días.

Muchos estudios anteriores han alabado los beneficios de beber café, diciendo que la bebida imparte antioxidantes, puede mejorar la función del hígado y reducir la inflamación.

Pero el café puede llevar riesgos para algunas personas, y la mujer embarazada y los niños son instados a evitar la cafeína, que puede ser fatal en dosis altas.

Un informe de la IARC el año pasado que dijo que beber bebidas muy calientes - café, té o de otra manera - es una causa probable de cáncer de esófago, el tubo que va desde la garganta hasta el estómago.

Los expertos que no participaron en los últimos estudios instaron a la prudencia en la interpretación de los resultados.

Por ejemplo, el estudio europeo excluyó a las personas que tenían cáncer, enfermedades del corazón o diabetes, lo que significa que tomó una cantidad de personas sobre 35 que ya eran generalmente saludables.

También preguntó sobre el consumo de café sólo una vez, al principio, y no actualizó esta cifra durante el lapso del estudio, que incluyó un tiempo promedio de seguimiento de 16 años.

Por último, encontró signos de un vínculo entre las mujeres que bebían grandes cantidades de café y un mayor riesgo de muerte por cáncer, pero minimizó este hallazgo, diciendo que "puede ser espuria".

"Las conclusiones no me llevarán a empezar a tomar café oa recomendar a la gente que beba más café como una manera de disminuir sus riesgos de enfermedades del corazón", dijo Naveed Sattar, profesor de medicina metabólica en la Universidad de Glasgow.

"No estoy convencido de que el vínculo entre el café y las enfermedades del corazón representa una verdadera relación de causa y efecto y que el café es verdaderamente protector, sin importar cuán grande es un estudio que sugiera esto".

Sattar dijo que uno de los inconvenientes de la investigación es el hecho de que muchas personas dejan de beber café -o beber menos- cuando están enfermas, es muy difícil superar completamente un "sesgo".

David Spiegelhalter, profesor de la Universidad de Cambridge, describió la investigación como "de gran tamaño y cuidadosamente hecha", pero sin embargo no pudo demostrar causa y efecto.

"Si estas reducciones estimadas en la mortalidad por todas las causas son realmente causales, entonces una taza extra de café cada día, en promedio, extenderá la vida de un hombre en alrededor de tres meses y una mujer alrededor de un mes", añadió.

"Así que tal vez deberíamos relajarnos y disfrutarlo."

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