Genomica Nutricional

Déficit de metilación

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La deficiencia de folato y el metabolismo deficiente del folato están asociados con una variedad de problemas de salud, como defectos del tubo neural. Afortunadamente, los programas obligatorios de ácido fólico iniciados por muchos países desarrollados en las últimas dos décadas han afectado enormemente la prevalencia de estos problemas de salud. Los beneficios para la salud de la utilización de suplementos de ácido fólico simplemente no pueden ser ignorados.

Los déficits de metilación también se han asociado con problemas de salud como ADD / ADHD, alergias, adicción, ansiedad, enfermedad de Alzheimer, asma, aterosclerosis, trastorno del espectro autista, cambios de comportamiento, trastorno bipolar, fatiga crónica, sensibilidad química, paladar hendido, cáncer, depresión, Diabetes, síndrome de Down, demencia, hipertensión esencial, problemas de fertilidad, fibromialgia, insomnio, esclerosis múltiple, neuropatía, enfermedad de Parkinson, esquizofrenia y enfermedad tiroidea.

La metilación es un aspecto esencial de la fisiología. Los profesionales de la salud reconocen que una persona puede desarrollar déficits de metilación de diversas maneras, incluso a través de la deficiencia de nutrientes, la competencia por la utilización de donantes de metilo, los inhibidores de la metilación, el genotipo y el envejecimiento. El Dr. Alex Jimenez, doctor en quiropráctica, discute cómo factores específicos pueden eventualmente causar déficits de metilación.

Deficiencia de nutrientes

Los niveles reducidos de donantes de metilo causados ​​por la deficiencia de nutrientes pueden afectar la actividad metabólica y de metilación del ADN en el cuerpo humano. Muchos nutrientes vitales están involucrados en el proceso de metilación, que analizaremos con más detalle a continuación. Sin embargo, los nutrientes más frecuentemente reconocidos con los que comúnmente podemos ser deficientes son el folato y la vitamina B12.

De acuerdo con la información de la Encuesta Nacional de Salud y Examen Nutricional, o NHANES, la ingesta dietética promedio de Ácido fólico fortificado con alimentos y folatos naturales. en adultos, el rango de 454 a 652 mcg DFE por día, de los cuales se estima que 190 mcg / d se desarrolla a partir de la fortificación con ácido fólico, en comparación con un RDA objetivo de 400 mcg / d DFE. Estos niveles promedio de folato pueden aumentar el riesgo de desarrollar deficiencia de nutrientes en varias personas. Estas incluyen mujeres en edad fértil y mujeres negras no hispanas.

Las personas han comenzado a demostrar bajos niveles de ingesta de folato en la dieta, que van desde 200-350 mcg / d DFE, al eliminar las fuentes de alimentos fortificados de su dieta, como los cereales que contienen gluten y los cereales procesados ​​para el desayuno. Si bien los profesionales de la salud recomiendan que las personas eviten los alimentos procesados ​​y refinados, especialmente para evitar que se activen las sensibilidades de los alimentos, es fundamental aumentar las fuentes naturales de folato para lograr niveles óptimos de ingesta y promover la salud y el bienestar general de la población.

La ingesta media de vitamina B12 se estima que está en 3.4 mcg / d, más alto que el valor recomendado de 2.4 mcg / d RDA para la mayoría de los adultos. Sin embargo, los profesionales de la salud entienden que los grupos de población específicos tienen un mayor riesgo de desarrollar déficits de metilación asociados con la deficiencia de nutrientes. A medida que envejecemos, la capacidad de las personas para producir ácido clorhídrico gástrico y el factor intrínseco necesario para la producción de vitamina B12 puede disminuir. Esto puede conducir a problemas de salud que limitan aún más la función gástrica.

Muchos pacientes que visitan a un médico o practicante de medicina funcional también pueden tener afecciones que pueden afectar la absorción de nutrientes y su estado funcional, incluida la disbiosis, el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado, el tiempo de tránsito alterado, la enfermedad de Crohn, las alergias o sensibilidades alimentarias y la función tiroidea alterada, entre otras. Otros problemas de salud. Estos deben ser evaluados por la necesidad de nutrientes del paciente.

Mientras que evitar las dietas basadas en alimentos procesados ​​es esencial para una salud y bienestar óptimos, las dietas integrales implementadas incorrectamente todavía pueden tener el potencial de estar desequilibradas. Por lo tanto, las personas deben incluir alimentos que proporcionen todos los nutrientes necesarios que necesita el cuerpo humano, incluidos los nutrientes de metilación. Las personas también deben verificar el estado funcional de los nutrientes a través de pruebas de laboratorio.

Concurso para los donantes de metilo

La actividad de metilación, como la alta rotación de catecolaminas, el aclaramiento de histamina, los estrógenos circulantes o la desintoxicación, puede disminuir los donantes de metilo. A modo de ejemplo, el uso de SAM para la biosíntesis y degradación de catecolaminas aumenta durante el estrés fisiológico y psicológico, lo que en última instancia puede afectar la disponibilidad de SAM. En las personas que reaccionan a los antígenos, el aumento de la actividad de la histamina puede afectar los niveles de metil donante.

Los medicamentos y / o medicamentos L-Dopa son un tratamiento común en pacientes con enfermedad de Parkinson. El metabolismo de la L-Dopa se produce a través de la COMT con SAM como cofactor para utilizar su grupo metilo. Su uso está asociado con la reducción de folato plasmático y la homocisteína elevada. La L-Dopa puede afectar el proceso de metilación que puede eliminar los metales pesados ​​y otras toxinas que pueden considerarse contribuyentes a la enfermedad de Parkinson, entre otros problemas de salud.

Inhibidores de la metilación

La S-adenosil homocisteína, o SAH, es un potente inhibidor competitivo de las metiltransferasas dependientes de SAM, incluida la DNMT, que generalmente aumenta con la hiperhomocisteinemia. La conversión de SAH en homocisteína se desencadena por la S-adenosil homocisteína hidrolasa, que es totalmente reversible y apoya la biosíntesis sobre la hidrólisis. Por lo tanto, una mayor cantidad de homocisteína puede restringir la producción de hidrólisis y promover el desarrollo de HSA, previniendo la actividad de metilación dependiente de SAM.

Genotipo

Muchas enzimas y sus genes correspondientes desempeñan un papel en la metilación. Sin embargo, muchos profesionales de la salud también incluyen el genotipado cuando evalúan a sus pacientes. Los pacientes pueden ordenar perfiles genéticos por su cuenta y están comenzando a llevar esa información a sus médicos para su evaluación. Según estudios de investigación, el genotipo puede afectar el estado de metilación.

Frecuencia y efectos de los polimorfismos MTHFR

Los polimorfismos MTHFR más comunes son C677T y A1298C. Algunas variaciones, como las variantes homocigotas 677TT, pueden variar según la etnicidad y la geografía. Aproximadamente el 20 por ciento de estas variaciones se reportan en hispanos, colombianos y amerindios de EE. UU. En Brasil. Mientras que aproximadamente 8 a 20 por ciento de estas variaciones se reportan en poblaciones blancas en Europa, América del Norte y Australia. Aproximadamente menos del 2 por ciento de estas variaciones se encuentran en poblaciones negras.

Mientras tanto, las variantes del homocigoto 1298CC también pueden variar según la etnicidad y la geografía. Aproximadamente 7 a 12 por ciento de estas variaciones se reportan en poblaciones blancas en América del Norte y Europa. Aproximadamente el porcentaje de 4 a 5 de estas variaciones se reportan en hispanos y el porcentaje de aproximadamente 1 a 4 de estas variaciones se reportan en asiáticos. Todavía se necesita información adicional sobre la dispersión de genotipos heterocigotos, así como la de genotipos compuestos, entre grupos de población.

Además, las variaciones en los polimorfismos de C667T también pueden estar aumentando. Los estudios de investigación realizados en España, a modo de ejemplo, demostraron un aumento del genotipo C677T en la era de la fortificación post-ácido fólico. Las variantes homocigotas de 667TT pueden tener una disminución del porcentaje de 70 a 75 en la actividad de la enzima. Los heterocigotos disminuyen 33 a 35 por ciento de la actividad de la enzima. Los genotipos homocigotos de 1298CC tienen una disminución del porcentaje de 39 en la actividad de la enzima, y ​​los heterocigotos tienen una disminución del porcentaje de 17 en la actividad de la enzima. Según los estudios de investigación, los heterocigotos para 667CT y 1298AC también pueden experimentar tanto como una disminución del 52 en el porcentaje de actividad de la enzima.

Los estudios de investigación han demostrado en última instancia que este cambio en la actividad de la enzima puede afectar los niveles de folato y homocisteína. Una revisión sistemática reciente y un metaanálisis informaron una disminución del porcentaje de 16 en los niveles de folato de eritrocitos para genotipos homocigotos de 677TT en comparación con sus homólogos de tipo salvaje 677CC y una disminución del porcentaje de 8 para genotipos heterocigotos 677CT. Las mediciones de folato en los glóbulos rojos incluyen todos los diferentes vitaminas del folato, por lo que no podemos excluir el 5-mTHF, necesario para el metabolismo de la homocisteína.

Envejecimiento

El envejecimiento también puede afectar la metilación del ADN, incluida la hipometilación global, con hipermetilación en áreas CpG normalmente no metiladas, que pueden causar inestabilidad genómica. El mantenimiento de un estado de metilación adecuado a través de modificaciones nutricionales y de estilo de vida se considera una opción de tratamiento segura y efectiva, que puede ayudar a disminuir la disminución de la metilación relacionada con la edad.

La metilación del ADN es un proceso epigenético que se produce cuando un grupo metilo desencadena la función de los genes y las enzimas en el ADN, afectando en última instancia la expresión de genes. Los grupos metilo se pueden administrar directamente a través de donantes de metilo en la dieta, como metionina, folato, betaína y colina. Sin embargo, los niveles bajos de grupos metilo así como los donantes de metilo debido a una variedad de factores pueden causar déficits de metilación. En este artículo, analizamos las causas de los déficits de metilación en los que también proporcionamos licuados y jugos que pueden ayudar a promover el apoyo a la metilación.

Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

Batidos y jugos para el soporte de metilación

Si bien muchos profesionales de la salud pueden recomendar pautas nutricionales y modificaciones en el estilo de vida, existen varias opciones de tratamiento alternativas que puede probar usted mismo en casa. Sin embargo, como se describió anteriormente, un profesional de la salud debe determinar correctamente la suplementación para el soporte de metilación. Los batidos y jugos son una forma rápida y fácil de incluir todos los nutrientes necesarios que necesita para el apoyo de la metilación en una sola porción. Los batidos y jugos a continuación forman parte del Plan de alimentos de la dieta de metilación.

Batido de Mar Verde
Rinde 1 porciones
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Copa de melón 1 / 2, en cubos
• 1 / 2 banana
• 1 puñado de col rizada o espinacas
• 1 puñado de acelgas suizas
• Aguacate 1 / 4
• 2 cucharaditas de espirulina en polvo
• taza de agua 1
• 3 o más cubitos de hielo
¡Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que esté completamente suave y disfruta!

Berry Bliss Smoothie
Rinde 1 porciones
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Arándanos 1 / 2 cup (frescos o congelados, preferiblemente silvestres)
• Zanahoria mediana 1, picada aproximadamente
• 1 cucharada de semillas de linaza o chía
• 1 cucharadas de almendras
• Agua (a la consistencia deseada)
• Cubitos de hielo (opcional, se puede omitir si se usan arándanos congelados)
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. ¡Se sirve mejor de inmediato!

SwJugo Eet Y Picante
Rinde 1 porciones
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• 1 cup melón melón
• 3 tazas de espinacas, enjuagadas.
• Copas 3 de acelgas, enjuagadas.
• 1 manojo cilantro (hojas y tallos), enjuagados
• 1 pulgada perilla de jengibre, enjuagada, pelada y picada
• Perillas 2-3 de toda la raíz de cúrcuma (opcional), enjuagadas, peladas y cortadas
Jugo de todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. ¡Se sirve mejor de inmediato!

Jugo de Jengibre Verdes
Rinde 1 porciones
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Cubitos de piña 1
• Manzana 1, en rodajas
• 1 pulgada perilla de jengibre, enjuagada, pelada y picada
• Copas 3 de col rizada, enjuagadas y aproximadamente picadas o rasgadas
• Copas 5 de acelgas suizas, enjuagadas y aproximadamente picadas o rasgadas
Jugo de todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. ¡Se sirve mejor de inmediato!

Jugo de remolacha Zesty
Rinde 1 porciones
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Pomelo 1, pelado y en rodajas.
• Manzana 1, lavada y cortada.
• 1 de remolacha entera, y se deja si las tienes, lavadas y rebanadas.
• 1 pulgada perilla de jengibre, enjuagada, pelada y picada
Jugo de todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. ¡Se sirve mejor de inmediato!

Protein Power Smoothie
Sirviendo: 1
Tiempo de cocción: minutos 5
• 1 scoop protein powder
• 1 cucharada de linaza molida
• 1 / 2 banana
• Kiwi 1, pelado
• 1 / 2 cucharadita de canela
• Pizca de cardamomo
• Leche o agua no láctea, suficiente para lograr la consistencia deseada
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede completamente suave. ¡Se sirve mejor de inmediato!

ProLon® Fasting Mimicking Diet

El apoyo de metilación equilibrado se puede lograr a través de una nutrición adecuada. La dieta simuladora de ayuno ProLon® ofrece un programa de comidas de 5 días que ha sido empaquetado y etiquetado individualmente para servir los alimentos que necesita para la fiebre aftosa en cantidades y combinaciones precisas. El programa de comidas se compone de alimentos a base de plantas listos para comer o fáciles de preparar, que incluyen barras, sopas, refrigerios, suplementos, un concentrado de bebida y tés. Los productos están científicamente formulados y tienen un excelente sabor. Antes de comenzar la dieta imitadora en ayunas ProLon®, el programa de comidas de 5 días, asegúrese de hablar con un profesional de la salud para averiguar si la fiebre aftosa es adecuada para usted. La dieta simuladora de ayuno ProLon® puede ayudar a promover el soporte de metilación, entre una variedad de otros beneficios saludables.

Muchos médicos y profesionales de la medicina funcional pueden recomendar dosis más altas de donantes de metilo en varios pacientes, sin embargo, se necesitan más estudios de investigación para determinar la cantidad adecuada de suplementos de metilación. El alcance de nuestra información se limita a temas de quiropráctica, musculoesqueléticos y de salud nerviosa, así como a artículos de medicina funcional, temas y discusiones. Para seguir discutiendo el tema anterior, no dude en consultar al Dr. Alex Jimenez o comuníquese con nosotros al 915-850-0900 .

Comisariada por el Dr. Alex Jiménez

Tema adicional de discusión: Dolor de espalda agudo

El dolor de espalda es una de las causas más frecuentes de discapacidad y días perdidos en el trabajo en todo el mundo. El dolor de espalda se atribuye a la segunda razón más común para las visitas al consultorio del médico, superada únicamente por las infecciones de las vías respiratorias superiores. Aproximadamente el 80 por ciento de la población experimentará dolor de espalda al menos una vez a lo largo de su vida. Su columna vertebral es una estructura compleja formada por huesos, articulaciones, ligamentos y músculos, entre otros tejidos blandos. Lesiones y / o condiciones agravadas, tales como hernias discales, eventualmente puede conducir a síntomas de dolor de espalda. Las lesiones deportivas o las lesiones por accidentes automovilísticos suelen ser la causa más frecuente de dolor de espalda; sin embargo, a veces los movimientos más simples pueden tener resultados dolorosos. Afortunadamente, las opciones de tratamiento alternativo, como la atención quiropráctica, pueden ayudar a aliviar el dolor de espalda mediante el uso de ajustes espinales y manipulaciones manuales, mejorando finalmente el alivio del dolor.

Fórmulas para soporte de metilación

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