Alejar el dolor en las articulaciones de la gota puede ser tan fácil como comer bien, sugiere un estudio reciente.
La gota, una enfermedad de las articulaciones que causa dolor extremo y la hinchazón, es causada por exceso de ácido úrico en la sangre. Es la forma más común de artritis inflamatoria, y su incidencia ha aumentado entre los estadounidenses durante las últimas décadas, los investigadores de Harvard señalaron.
Pero el DASH (Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión) - que es rica en frutas y verduras y baja en sal, azúcar y carne roja - puede disminuir los niveles de ácido úrico en la sangre.
La American Heart Association ha apoyado durante mucho tiempo el régimen DASH como una manera de ayudar a evitar enfermedades del corazón.
“Por el contrario, la dieta occidental [insalubres] se asocia con un mayor riesgo de gota,” dijo el doctor Hyon Choi, de la Escuela de Medicina de Harvard en Boston, y sus colegas. La dieta “occidental”, describe el graso, comida salada, cargados de azúcar de muchos estadounidenses.
Un nutricionista no estaba sorprendido por los nuevos hallazgos, señalando que la dieta DASH es baja en compuestos llamados purinas, que se descomponen para formar ácido úrico.
“Puedo ver cómo la dieta DASH puede beneficiar a alguien con gota,” dijo Jen Brennan, gerente de nutrición clínica del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York. “La dieta DASH evita el consumo excesivo de carnes rojas y de órganos se sabe que tienen altos niveles de purina.”
Brennan agregó que la dieta DASH “también alienta el alto consumo de frutas y verduras. Queremos animar a los líquidos y vitamina C para estos pacientes para ayudar al cuerpo a deshacerse del ácido úrico y frutas / verduras pueden apoyar esta “.
En su estudio, los investigadores de Harvard analizaron datos de más que los hombres 44,000, 40 edad a 75, que no tenían antecedentes de gota. Los hombres proporcionaron información acerca de sus hábitos alimenticios cada cuatro años entre 1986 y 2012.
Durante el período de estudio, más de 1,700 de los hombres desarrollaron gota.
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Durante 26 años de seguimiento, los que siguieron la dieta DASH - rica en frutas, verduras, legumbres, frutos secos, productos lácteos bajos en grasa y granos enteros y baja en sal, bebidas azucaradas y carnes rojas y procesadas - tenían menos probabilidades para desarrollar gota que los que consumían una dieta occidental típica, los resultados mostraron.
La dieta occidental es rica en elementos tales como carnes rojas y procesadas, papas fritas, granos refinados, dulces y postres.
El estudio no fue diseñado para probar una relación causa-efecto. Sin embargo, los resultados sugieren que la dieta DASH puede proporcionar “un enfoque preventivo de la dieta atractivo para el riesgo de gota”, concluyeron los investigadores.
El equipo de Choi observado que muchas personas que tienen niveles altos de ácido úrico también tienen presión arterial elevada, o “hipertensión” - otra razón para cambiar a la dieta DASH más saludable.
Según el autor principal del estudio, el Sharan Rai, del Hospital General de Massachusetts, “La dieta también puede ser una buena opción para los pacientes con gota que no han llegado a una etapa que requiere [ácido úrico] drogas -bajar, o aquellos que prefieren evitar la toma de las drogas.”Rai se encuentra con la división de masa general de la reumatología, alergia e inmunología.
“Y puesto que la gran mayoría de los pacientes con gota también tienen hipertensión, siguiendo la dieta DASH tiene el potencial de 'matar dos pájaros de un tiro', frente a las dos condiciones juntas”, dijo Rai en un comunicado de prensa del hospital.
Sin embargo, se necesitan más estudios para realizar un seguimiento de la eficacia de la dieta en la reducción de la gota ataques de asma, según los investigadores.
Dana Angelo blanco es un dietista registrado en la Universidad de Quinnipiac en Hamden, Connecticut. Llamó al nuevo estudio “otra victoria para la dieta DASH, un plan sensato que hace hincapié en los alimentos enteros y un equilibrio saludable de todos los principales grupos de alimentos. Estoy contento de ver un estudio que pone de relieve los beneficios más allá de la salud cardiovascular. Si más personas comieron esta manera, podríamos seguir viendo disminuciones en todo tipo de enfermedad crónica “.
El estudio se publicó en línea el 9 de mayo en el BMJ.
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