Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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Fibra dietética y desintoxicación del hígado

La salud y la función del hígado están ligadas a una intrincada red que comprende el microbioma intestinal, la absorción, el transporte, los productos finales del metabolismo y los riñones. De hecho, el hígado lo hace todo y, a veces, necesita ayuda. Múltiples tratamientos para desintoxicar el hígado, o mejor dicho: disminuir las especies reactivas de oxígeno, eliminar los productos finales del metabolismo y promover la eliminación de toxinas, se han anunciado como parte de un estilo de vida saludable. Por lo tanto, a continuación se explica cómo funcionan los protocolos de desintoxicación, incluida la fibra dietética, y de qué se componen.

Fibra dietética:

La fibra dietética es una gran parte de cualquier programa de desintoxicación, ya que provoca múltiples beneficios intestinales que promueven efectos fisiológicos positivos. Algunos de estos efectos positivos se han observado en pacientes que padecen diabetes, enfermedad cardiovascular y enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Los efectos fisiológicos de la fibra dietética incluyen:

  • Fomenta el crecimiento de microbios seleccionados.
  • Modula la producción de citocinas y hormonas del huésped.
  • Regulación de metabolitos derivados del microbioma.

Sin embargo, la salud intestinal y la regulación del microbioma son contribuyentes esenciales para el manejo de nutrientes y la fisiología y bioquímica de la desintoxicación. Además, este concepto se denomina eje intestino-hígado y eje intestino-riñón.

¿Qué es la fibra dietética?

La fibra dietética (FD) es un término que comprende una amplia variedad de carbohidratos no digeribles. Además, el Instituto de Medicina ha categorizado el DF en dos categorías principales:

1.- Fibra dietética, carbohidratos no digeribles que se pueden encontrar en las plantas como la lignina.

2.- Fibra funcional, carbohidratos aislados y no digeribles que aportan efectos beneficiosos en el ser humano.

Otras categorías como viscosidad, solubilidad y susceptibilidad a la fermentación se proponen en la clasificación de la fibra dietética. Estas categorías son descriptivas de la estructura y función.

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La viscosidad es un término más adecuado que la solubilidad porque es un mejor predictor de los resultados fisiológicos. En consecuencia, la capacidad de formación de gel de la fibra dietética es difícil de establecer, ya que depende del pH, la temperatura y la concentración de la fibra. Por otro lado, la susceptibilidad a la fermentación por la microbiota intestinal se separa en fermentables y no fermentables. Esta característica se define por la capacidad del DF para producir AGCC a partir de la desaparición de fibra de las heces.

Tipos de fibras comunes:

Una vez más, la clasificación de la fibra dietética es difícil debido a las variaciones en cuanto a estructura, enlaces glicosídicos, polimerización y grado de sustitución.

Cómo obtener mi DF diario

La fibra dietética se presenta en todo tipo de viscosidades y capacidades de fermentación, y también se incluye de manera ubicua en múltiples alimentos y vegetales frescos.

Microbiota intestinal

El intestino tiene dos acciones vitales involucradas en el transporte y la absorción. El primero es permitir que los nutrientes entren al cuerpo evitando la entrada de sustancias nocivas. Además, la microbiota intestinal contribuye de manera excelente al metabolismo de varios nutrientes. La palabra "microbiota" se refiere a arqueas, bacterias, hongos, parásitos y virus que viven simbióticamente en nuestro intestino. A pesar de estar formada por muchos organismos, las bacterias son los moduladores de la microbiota más estudiados.

Estos estudios concluyen que los genes microbianos pueden expandir el potencial metabólico del huésped al proporcionar enzimas que pueden fermentar el DF. Este genoma no está fijo como el humano, y puede cambiar constantemente dependiendo de la cantidad de FD, los patrones dietéticos, las enfermedades, el estrés, el ejercicio y las exposiciones ambientales.

La ingesta de fibra dietética puede inducir una regulación positiva de las células globulares e inducir la producción de mucinas. La mucina se encuentra en el moco junto con iones, proteínas, anticuerpos, péptidos antimicrobianos y bacterias. Sin embargo, la función principal del moco es lubricar para facilitar el tránsito de los alimentos digeridos, reducir el estrés mecánico producido por este transporte y prevenir la translocación de sustancias nocivas. En conclusión, el moco proporciona una capa adicional de protección a las células epiteliales intestinales que promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas.

El SCFA producido por DF a través de la fermentación bacteriana proporciona una amplia gama de beneficios.
  • Disminuye el pH intestinal, alterando la microbiota intestinal, lo que resulta en una regulación a la baja de los genes de virulencia microbiana y la inhibición del crecimiento de patógenos.
  • Los SCFA son metabolizados por líneas de células epiteliales, lo que resulta en una reducción de oxígeno que estabiliza la factor 1a inducible por hipoxia.
  • Los SCFA promueven la diferenciación y el crecimiento celular, asociados con un mayor número de uniones estrechas yeyunales.
  • Reducción de la permeabilidad intestinal.

Respuestas inmunes y DF

Dado que el intestino alberga aproximadamente entre el 70 y el 80% de las células inmunitarias del cuerpo, también es la principal fuente de inflamación que resulta en afecciones de NAFLD y CKD. Las actividades inmunomoduladoras funcionales de DF han asociado fructooligosacáridos FOS), arabinoxilanos y B-glucanos con un nivel elevado de IgA. En consecuencia, la IgA juega un papel importante en el mantenimiento de la función de barrera intestinal al unirse a los microbios y prevenir la adhesión y translocación de bacterias a través de la barrera intestinal.

En estudios recientes, la suplementación de 150 mM de SCFA en ratones resultó en una regulación positiva de las células T. Además, este aumento de células T está relacionado con niveles reducidos de citocinas proinflamatorias. Sin embargo, el factor subyacente es la inhibición de la expresión génica de la histona desacetilasa 6 (HDA6) y (HDA9).

¿Cómo protege el DF el hígado?

El hígado es el órgano diana de cada factor derivado del intestino inducido por el microbioma y los cambios en la dieta. También recibe toda la circulación sanguínea del intestino a través de la vena porta. Se ha propuesto que los efectos hepáticos del DF pueden influir en la ecología del microbioma, mejorando así la permeabilidad intestinal, la inflamación sistémica y las señales hormonales derivadas del intestino. Además, una mayor ingesta de fibra se ha relacionado con una menor translocación de LPS bacteriano. En última instancia, esto puede influir en la exposición hepática de productos proinflamatorios derivados del intestino.

Citocromo p450

Además, esta reducción de la exposición a citocinas proinflamatorias es vital para disminuir el riesgo de esteatohepatitis no alcohólica. Por el contrario, las enzimas antioxidantes hepáticas como la superóxido dismutasa y catalasa hepática y eritrocitaria y la concentración de catalasa aumentan en presencia de una ingesta alta de fibra dietética. Además, el DF está asociado con una regulación positiva de la expresión de enzimas desintoxicantes como el citocromo p450 1A2.

Composición corporal

La fibra dietética está estrechamente relacionada con el control de la composición corporal, la pérdida de peso y el control de la glucosa. UN composición corporal La evaluación es una parte vital de cualquier intervención nutricional.

La acción desintoxicante de la fibra dietética es un hecho (y por desintoxicante nos referimos a la protección epitelial, la exclusión de patógenos dañinos, la regulación positiva de las enzimas antioxidantes y la promoción del citocromo p450). Detox no es una palabra mágica, es un término que comprende múltiples acciones bioquímicas que a su vez facilitan los procesos antioxidantes, las acciones desintoxicantes y promueven la salud intestinal. Estos mecanismos antes mencionados promueven una sensación de bienestar. La ingesta de fibra dietética contribuyó enormemente a la promoción de la salud, a través de la desintoxicación del hígado y el intestino. Lamentablemente, la ingesta promedio de fibra dietética en Estados Unidos es de 15 gramos, apenas la mitad de los 30 gramos diarios recomendados de DF, provenientes de los alimentos. A veces, la restricción energética o las preferencias dietéticas pueden dificultar la adquisición del objetivo de 30 g / día de DF, es entonces cuando suplementos Se recomienda.-Ana Paola R. Arciniega. Máster en Nutrición Clínica.

Referencias:

Parnell, Jill A. y col. "El papel potencial de la fibra prebiótica para el tratamiento y manejo de la enfermedad del hígado graso no alcohólico y la obesidad asociada y la resistencia a la insulina". Hígado Internacional 32.5 (2012): 701-711.

Sun, Yvonne y Mary XD O'Riordan. "Regulación de la patogénesis bacteriana por ácidos grasos de cadena corta intestinal". Avances en microbiología aplicada. Vol. 85. Academic Press, 2013. 93-118.

Sun, Yvonne y Mary XD O'Riordan. "Regulación de la patogénesis bacteriana por ácidos grasos de cadena corta intestinal". Avances en microbiología aplicada. Vol. 85. Academic Press, 2013. 93-118.

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