Inflamación

Dieta antiinflamatoria para la espondilitis

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Dieta antiinflamatoria para la espondilitis: A las personas que tienen dolor de espalda crónico se les puede recomendar que se fusionen dos o más vértebras para corregir el problema y aliviar el dolor. Sin embargo, una forma de artritis espinal inflamatoria puede hacer que las vértebras se fusionen por sí solas, lo que se conoce como espondilitis anquilosante. Una forma recomendada de aliviar el dolor es seguir una dieta antiinflamatoria. Los estudios han demostrado que una dieta baja en inflamación puede ayudar a mejorar espondilitis síntomas.

Dieta antiinflamatoria para la espondilitis

La espondilitis anquilosante es una enfermedad inflamatoria progresiva que afecta principalmente a la columna vertebral; sin embargo, los síntomas individuales varían. Los síntomas incluyen rigidez y dolor en el cuello, caderas, espalda baja y fatiga. No hay un patrón definido que signifique:

  • Los síntomas pueden mejorar.
  • Los síntomas pueden empeorar o reaparecer.
  • Los síntomas pueden detenerse por un período de tiempo.

Las mujeres se ven afectadas con más frecuencia que los hombres sin causa conocida. No existe una cura para la espondilitis anquilosante, pero los tratamientos y el cuidado personal pueden retrasar la progresión de la enfermedad y ayudar a controlar los síntomas.

Dieta e Inflamación

La dieta no es la causa raíz de la enfermedad inflamatoria, pero comer alimentos que causan inflamación puede empeorar los síntomas. Reducir la inflamación puede ayudar a aliviar el dolor.

  • Se recomienda eliminar los alimentos que causan o aumentan la inflamación para ayudar al cuerpo a fortalecerse y controlar los síntomas.
  • Otra forma es incorporar alimentos antiinflamatorios espondilitis.
  • Profesionales de la medicina funcional puede ayudar a guiar a las personas sobre cómo maximizar una nutrición saludable y usarla para reducir el dolor y los síntomas.
  • Si un individuo tiene una predisposición genética, su dieta puede ser crucial para calmar los síntomas y ayudar a revertir la enfermedad autoinmune.

Una dieta antiinflamatoria para la espondilitis debe ser rica en verduras, frutas, cereales integrales y ácidos grasos omega-3. La evidencia muestra que una dieta baja en almidones puede conducir a una menor actividad de la espondilitis anquilosante. El bajo contenido de almidón también puede ayudar a limitar la presencia de Klebsiella pneumoniae, una bacteria que se alimenta de almidón y es un desencadenante conocido de la aparición y el desarrollo de la espondilitis anquilosante.

Alimentos para comer

Verduras de hoja verde

  • Estos incluyen espinacas, col rizada, acelgas y col rizada que contienen magnesio y polifenoles que reducen la inflamación.
  • Estos pueden ser crudos o cocinados con ajo y aceite de oliva para maximizar los beneficios.

Vegetales crucíferos

  • Estos contienen sulforafano, un antioxidante que incluye coliflor con brócoli y se puede comer crudo o cocido, asado con aceite de oliva, salteado y salteado.

Verduras Allium

  • Estos contienen compuestos sulfúricos y quercetina, a flavonoides que ayuda a reducir la inflamación.
  • Estos incluyen cebollas rojas y amarillas, puerros, ajo y chalotes.
  • Se pueden comer crudos o cocidos en ensaladas, salteados y sándwiches.

Bayas

  • Estos contienen antocianina, un flavonoide antioxidante y otros antioxidantes y polifenoles que ayudan con la inflamación.
  • Estos incluyen fresas, frambuesas, arándanos, moras y se pueden comer crudos, en batidos, en ensaladas, con avena o mezclados con yogur sin azúcar.

Frutas

  • Ciertas frutas contienen quercetina y polifenoles para ayudar con la inflamación.
  • Estos incluyen manzanas, cerezas, naranjas.

Aceites saludables

  • Contiene oleocantal que actúa de manera similar a los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos y contiene varios antioxidantes.
  • Estos incluyen aceite de oliva para cocinar a fuego lento y aceite de aguacate para cocinar a fuego alto para reemplazar la mantequilla y la margarina.
  • Se puede servir en aderezos y rociar sobre alimentos.

Nueces y semillas

  • Estos contienen Ácido alfa-linolénico, que es un tipo de ácido graso omega-3.
  • Los ejemplos incluyen nueces, almendras, maní, pistachos, semillas de chía y semillas de lino molidas.
  • Estos se pueden servir como refrigerios, ensaladas, mezclados en guarniciones, aderezos o agregados a yogur o avena sin azúcar.

Pescado grasoso

  • Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir la inflamación.
  • Los ejemplos incluyen salmón, bacalao, trucha arcoíris, caballa y sardinas.
  • Estos se pueden hornear, saltear, asar a la parrilla, mezclar en ensaladas y saltear.

Evite estos alimentos

Al hacer ajustes en el estilo de vida para una espondilitis dieta antiinflamatoria, centrarse en reducir o eliminar los alimentos procesados ​​y las grasas saturadas Éstas incluyen:

  • Azúcares de todas las fuentes como refrescos, bebidas azucaradas, batidos, dulces y postres.
  • Grasas trans, como las que se encuentran en alimentos fritos como papas fritas y papas fritas.
  • Almidones, como los que se encuentran en las papas.
  • Carbohidratos refinados, granos procesados ​​que incluyen pan blanco y pasteles.
  • Carne roja
  • Gluten.
  • Lechería.
  • Huevos.

Es posible que las personas no tengan síntomas con ciertos alimentos, pero eso no significa que los alimentos deban consumirse. Gluten, lácteos y huevos pueden causar problemas potenciales ya que comprometen el intestino y el sistema inmunológico. Estos pueden retrasar la curación o la remisión del individuo.


Composición corporal


¿Qué le sucede al cuerpo al comer fruta?

La fruta se compone de azúcar simple llamado fructosa, proporcionando al cuerpo una fuente de energía de carbohidratos. El azúcar natural que el cuerpo obtiene de una pieza de fruta no es lo mismo que la fructosa procesada añadida a productos procesados ​​como jarabe de maíz con fructosa. Los productos procesados ​​suelen estar llenos de calorías vacías y muy poca nutrición. Cuando el cuerpo tiene fruta, el hígado procesa la fructosa antes de ser absorbida por el intestino delgado. Investigación muestra que exponer el intestino a más alimentos ricos en fibra como la fruta ayuda al intestino a lograr una condición antiobesidad al aumentar las bacterias buenas y reducir el bacterias obesas. Los nutrientes esenciales de la fruta incluyen:

  • Folato
  • Vitamina C
  • Vitamina B1

La USDA recomienda que la mitad de cada comida/plato sean frutas y verduras.

Referencias

Publicación de salud de Harvard. (16 de noviembre de 2021) “Alimentos que combaten la inflamación”. www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

Macfarlane, Tatiana V et al. "Relación entre la dieta y la espondilitis anquilosante: una revisión sistemática". Revista europea de reumatología vol. 5,1 (2018): 45-52. doi:10.5152/eurjrheum.2017.16103

Nielsen, Forrest H. "Deficiencia de magnesio y aumento de la inflamación: perspectivas actuales". Diario de investigación de la inflamación vol. 11 25-34. 18 de enero de 2018, doi:10.2147/JIR.S136742

Rashid T, Wilson C, Ebringer A. El vínculo entre la espondilitis anquilosante, la enfermedad de Crohn, la Klebsiella y el consumo de almidón. Clin Dev Immunol. 2013;2013:872632. doi: 10.1155/2013/872632.

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van Buul, Vincent J et al. "Conceptos erróneos sobre los azúcares que contienen fructosa y su papel en la epidemia de obesidad". Revisiones de investigación en nutrición vol. 27,1 (2014): 119-30. doi:10.1017/S0954422414000067

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