Descubra el poder del té de perejil para la salud

¿Beber té de perejil puede ayudar a mejorar la salud general?

Té de perejil

El perejil se utiliza comúnmente como guarnición y para realzar el sabor de los platos. Algunas personas utilizan hojas de perejil en lugar de sal en sus comidas para reducir la ingesta de sodio. Se encuentra ampliamente disponible en los supermercados y se puede cultivar en casa. El té de perejil es una infusión de hierbas. Sorprendentemente, el té de perejil beneficia la salud, pero no todo esto está respaldado por evidencia científica. Existen diferentes tipos de perejil:

• Hoja rizada (Petroselinum crispum)
• De hoja plana (Petroselinum napolitanum) o perejil italiano.
• El perejil tiene un alto contenido en vitaminas A, B, C, E y K.
• El perejil también aporta fibra, hierro, cobre, calcio y potasio.

El tipo utilizado en el té depende de usted, en función de sus preferencias de sabor.

Beneficios

Se cree que el perejil tiene varios beneficios, algunos de los cuales se derivan del consumo de té de perejil. Por ejemplo, se usa para refrescar el aliento; sin embargo, añadir azúcar reduce sus beneficios dentales. Muchas mujeres también sugieren que el perejil ayuda a aliviar los cólicos menstruales, y otras afirman que consumir perejil o té les ayuda a eliminar el exceso de líquidos. No obstante, se necesita más investigación para respaldar sus beneficios, que incluyen: ( Ganea M. et al., 2024 )

• Asma
• Tos
• Problemas digestivos
• Problemas menstruales
• Retención de líquidos e hinchazón (edema)
• Infecciones del tracto urinario
• Cálculos renales
• Piel agrietada o agrietada
• Moretes
• Picaduras de insectos
• Trastornos del hígado
• Tumores

Preparación

La forma más rápida de disfrutar del té de perejil es utilizar una bolsita de té de perejil. Las marcas están disponibles en línea y en tiendas de alimentos naturales. Las bolsitas de té de perejil se elaboran con hojas secas, que se pueden almacenar en un lugar fresco y seco y duran mucho más que el perejil fresco. La hierba es barata y preparar té de perejil en casa también es barato y fácil.

Elige Perejil

• Plano o rizado.
• Retire las hojas de los tallos.
• Reúna aproximadamente 1/8-1/4 taza de hojas por cada taza de té.
• Coloca las hojas en el fondo de tu taza o en un infusor de té.
• Nota: también puedes utilizar una prensa francesa para preparar té de perejil.
• Para ello, coloque las hojas sueltas en el fondo de la prensa francesa.

Calentar agua

• Una vez que hierva, llene la taza o prensa con agua caliente.

Dejar reposar las hojas

• Durante unos cuatro minutos.
• Déjalo reposar por más tiempo si prefieres una taza más fuerte.
• Si eres nuevo en el té de perejil, comienza con una taza más suave y aumenta gradualmente la intensidad a medida que te acostumbres al sabor.

Retire las hojas de perejil

• Con una cuchara, retira el infusor y desecha las hojas.
• Si utiliza una prensa, coloque el émbolo en la parte superior y presione lentamente hacia abajo para separar las hojas del té.
• Aromatiza tu té con limón o un poco de azúcar (opcional).

Efectos secundarios

La FDA generalmente reconoce el perejil como seguro ( GRAS ). Sin embargo, consumir grandes cantidades —más de las que normalmente se consumen en los alimentos— puede ser peligroso. Tomar una taza de té al día no se considera una gran cantidad, pero si se prepara té con aceite de perejil o semillas de perejil molidas, la ingesta podría ser mucho mayor de lo normal. Las personas que consumen demasiado perejil pueden experimentar anemia y problemas hepáticos o renales. ( Alyami FA, & Rabah DM 2011 ) Las personas con diabetes, retención de líquidos, presión arterial alta o enfermedad renal deben consultar a su médico para determinar si el consumo de perejil es seguro para ellas, ya que puede causar efectos secundarios que pueden empeorar su condición. Se recomienda a los pacientes que se someten a cirugía que eviten el perejil durante las dos semanas previas a la intervención.

Clínica de Medicina Funcional y Quiropráctica Médica de Lesiones

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Optimizando su bienestar

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Referencias

Ganea, M., Vicaș, LG, Gligor, O., Sarac, I., Onisan, E., Nagy, C., Moisa, C. y Ghitea, TC (2024). Explorando la eficacia terapéutica del perejil (Petroselinum crispum Mill.) como alimento funcional: Implicaciones en la tolerabilidad inmunológica, la reducción de calambres musculares y el tratamiento de la dermatitis. Molecules (Basilea, Suiza), 29(3), 608. https://doi.org/10.3390/molecules29030608

Alyami, FA y Rabah, DM (2011). Efecto de beber té de hojas de perejil en la composición urinaria y los factores de riesgo de cálculos urinarios. Revista saudí de enfermedades renales y trasplantes: una publicación oficial del Centro saudí de trasplantes de órganos, Arabia Saudita, 22(3), 511–514.