Salud

Inflamación y disfunción inmunológica Parte 2

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La inflamación es la respuesta natural del cuerpo humano para protegerse contra lesiones, infecciones y enfermedades. El trauma, la exposición a alimentos (mala alimentación), microbios y / o toxinas, comúnmente pueden causar inflamación. La inflamación crónica puede ocurrir debido a la exposición continua a un desencadenante, como cuando una lesión aún no se ha curado o cuando una persona tiene intolerancias alimentarias desconocidas y debido a una disfunción del sistema inmunológico. Según los profesionales de la salud, la mayoría de los problemas de salud crónicos están asociados con la inflamación crónica. Evitar la exposición a factores desencadenantes y regular los mediadores inflamatorios liberados por el sistema inmunológico con nutrición y actividad física puede, en última instancia, ayudar a reducir la inflamación. En la parte 2 de la siguiente serie de artículos, discutiremos los eicosanoides como mediadores inflamatorios.

¿Qué son los mediadores inflamatorios?

Un mediador inflamatorio es un mensajero que actúa sobre los vasos sanguíneos y / o las células para promover una respuesta inflamatoria. Varios mediadores inflamatorios de acción local bien conocidos pueden incluir:

  • Endotelinas (endotelio) - vasoconstrictores
  • Óxido nítrico: endotelio, leucocitos, SNC
  • Angiotensina II: circulación sistémica
  • Factor activador de plaquetas: mastocitos y basófilos, neutrófilos, plaquetas, endotelio
  • Eicosanoides (prostanoides, leucotrienos): leucocitos y la mayoría de las demás células

Eicosanoides: mensajeros intercelulares

Los eicosanoides son mediadores inflamatorios de “acción local” o mensajeros intercelulares producidos por la oxidación de PUFA de cadena larga de 20 carbonos o ácidos grasos poliinsaturados. Los ácidos grasos esenciales utilizados para producir estas moléculas de señalización se almacenan en fosfolípidos unidos a la membrana que se ven afectados principalmente por la dieta. Los eicosanoides son mediadores inflamatorios de corta duración que se sintetizan según sea necesario. Los eicosanoides ayudan a regular las reacciones inflamatorias, como enrojecimiento, hinchazón, calor y dolor. Estos también ayudan a regular el tono del músculo liso (vascular, uterino, bronquial, GI) y la reología vascular. Además, estos mensajeros pueden afectar la secreción hormonal, la transmisión nerviosa y el estado de ánimo. Varios estudios de investigación también han encontrado que estos pueden ayudar potencialmente a reducir los niveles de triglicéridos.

Los eicosanoides son producidos por dos tipos principales de enzimas: prostanoides y leucotrienos: los prostanoides son generados por COX, incluidas prostaglandinas, prostaciclinas y tromboxanos, mientras que los leucotrienos son generados por LOX, otro tipo de enzima. La producción específica de estos está determinada por el número de enzimas predominantes en diferentes células. Los eicosanoides se sintetizan según sea necesario en la dieta a partir de omega-3 en lino, nuez, chía, canola, pescado, caza silvestre y huevos enriquecidos, así como omega-6 en borraja, grosella negra, girasol, cártamo, maní, carnes rojas, lácteos. productos y mariscos. La relación entre el ácido araquidónico (AA), un ácido graso omega-6 y el ácido eicosapentaenoico (EPA), un ácido graso omega-3 de un individuo, es un marcador importante de los mediadores inflamatorios, incluidos los eicosanoides.

Relación AA (Omega-6) / EPA (Omega-3)

Los profesionales de la salud pueden medir la proporción AA (omega-6) / EPA (omega-3) en plasma o sangre total. El porcentaje total de EPA y DHA se determina en los ácidos grasos de los glóbulos rojos (RBC) por suero o plasma, aunque es menos preciso. La relación AA / EPA también se puede utilizar como un biomarcador para la mortalidad por enfermedades cardíacas congénitas (CHD). Un índice de omega-3 menor o igual al ocho por ciento se ha asociado con la mayor cardioprotección, mientras que menor o igual al cuatro por ciento tiene la menor. Además, la relación AA / EPA también se puede utilizar como biomarcador para el equilibrio de eicosanoides y la inflamación celular. Una proporción ideal de AA / EPA de menos del 3 por ciento es ideal, mientras que una proporción de 3 a 6 tiene un riesgo moderado, 7 a 15 tiene un riesgo elevado y 15 tiene un alto riesgo de inflamación potencial.

Eicosanoides antiinflamatorios no clásicos

Una variedad de diferentes tipos de eicosanoides, conocidos como eicosanoides antiinflamatorios no clásicos, pueden provenir de omega-3 y omega-6. Varios eicosanoides conocidos pueden incluir:

  • Lipoxinas: derivadas de AA
  • Resolvinas: derivadas de EPA y DHA: (producción mejorada por aspirina)
  • Protectinas: derivadas de DHA
  • Ácidos epoxieicosatrienoicos = EET: derivado de EPA y AA a través de la epoxigenasa CYP450
  • Isoprostanos: biomarcador de estrés oxidativo (peroxidación no enzimática de EFA)
  • Endocannabinoides (por ejemplo, anandamida): derivado de AA

Finalmente, según varios estudios de investigación, los ácidos grasos esenciales (AGE) también pueden ayudar a mejorar una variedad de problemas de salud, que incluyen, entre otros, los siguientes:

  • Alergia / asma / eccema
  • Enfermedades autoinmunes, como artritis reumatoide, lupus eritematoso sistémico y psoriasis
  • Enfermedades cardiovasculares, como hipertrigliceridemia, hipertensión.
  • Enfermedad renal crónica
  • Enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer
  • Trastornos del estado de ánimo, como depresión y esquizofrenia.
  • La dismenorrea
  • Caquexia por cáncer

La inflamación ayuda a proteger al ser humano cuerpo contra lesiones, enfermedades e infecciones. Debido a que se cree que la mayoría de los problemas de salud están asociados con la inflamación crónica, regular la respuesta inflamatoria es fundamental para promover la salud y el bienestar en general. La dieta y el ejercicio pueden finalmente ayudar a regular los mediadores inflamatorios, como los eicosanoides, que pueden causar inflamación. Los eicosanoides son mediadores inflamatorios de "acción local" o mensajeros intercelulares. Los eicosanoides ayudan a regular las reacciones inflamatorias, como enrojecimiento, hinchazón, calor y dolor. Además, estos mensajeros pueden afectar la secreción hormonal, la transmisión nerviosa y el estado de ánimo. Además, una proporción equilibrada de AA (omega-6) / EPA (omega-3) puede ayudar a promover la liberación equilibrada de eicosanoides. - Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight


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Sirviendo: 1
Tiempo de cocción: minutos 5

• 1 scoop protein powder
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La inflamación es la respuesta natural del cuerpo humano para protegerse contra lesiones, infecciones y enfermedades. El trauma, la exposición a alimentos (mala alimentación), microbios y / o toxinas, comúnmente pueden causar inflamación. La inflamación crónica puede ocurrir debido a la exposición continua a un desencadenante, como cuando una lesión aún no se ha curado o cuando una persona tiene intolerancias alimentarias desconocidas y debido a una disfunción del sistema inmunológico. Según los profesionales de la salud, la mayoría de los problemas de salud crónicos están asociados con la inflamación crónica. Evitar la exposición a factores desencadenantes y regular los mediadores inflamatorios liberados por el sistema inmunológico con nutrición y actividad física puede, en última instancia, ayudar a reducir la inflamación. En la parte 2 de la siguiente serie de artículos, discutimos los eicosanoides como mediadores inflamatorios.

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Comisariada por el Dr. Alex Jiménez DC, CCST

Referencias:

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