Ayuno: pros y contras de la pérdida de peso

Los defensores de ayuno intermitente sostienen que esta forma popular para bajar de peso es mejor que la dieta convencional. Pero este tipo de dieta no es necesariamente lo mejor para todos, dice un experto en la parte superior.

“El ayuno es actualmente una de las nuevas dietas de moda y, aunque hay estudios que muestran beneficios, también hay desventajas potenciales,” dice el Dr. Kent Holtorf Salud NewsMax.

Un reciente de la Universidad de Illinois en Chicago estudio encuentra intermitente o en días alternos en ayunas, fue igual en los resultados del recuento de calorías cuando se trata de la pérdida de peso, junto con mantener el exceso de libras.

El estudio, que siguió a 100 personas obesas durante un año, encontró que aquellos que participan en el ayuno intermitente perdieron 6 por ciento de su peso corporal, mientras que aquellos que consumían una dieta baja en calorías perdieron 5.3 por ciento, no una diferencia estadísticamente significativa, según los investigadores en JAMA Medicina Interna.

Holtorf es el director de Los Angeles, médico del Medical Group Holtorf y fundador y director de la Academia Nacional de hipotiroidismo sin fines de lucro. También ha aparecido como un médico experto en varios programas de televisión, incluyendo “The Today Show”, “Good Morning America” y “ABC News”.

A continuación se presentan extractos de su reciente entrevista con NewsMax Salud.

Q: ¿Cuál es exactamente el ayuno intermitente?

A: La idea es reducir significativamente intermitentemente calorías de una manera estratégica para reducir la ingesta calórica total en lugar de comer menos por día. Un método común es llamado el 5: dieta 2, que implica la restricción calórica significativa dos días no consecutivos por semana, mientras que comer normalmente los otros cinco días.

Q: ¿Cómo este tipo de dieta se peguen?

A:  Se han publicado varios estudios que muestran que la reducción severa de calorías periódico se ha demostrado que tiene muchos beneficios, incluyendo el cambio de la expresión génica y estimular la reparación celular, lo que reduce el riesgo de diabetes tipo 2, mejorar el colesterol, reduciendo el riesgo de los niveles de colesterol, la reducción de la enfermedad cardíaca y el riesgo de cáncer e incluso se extiende la vida útil.

Q: ¿Qué piensa usted de ayuno intermitente para bajar de peso?

A: Hay una gran cantidad de investigaciones que apoyan la seguridad y eficacia de ayuno intermitente. Si un ayunos individuales para un período de tiempo designado, la pérdida de peso es de esperar ya que la ingesta calórica se ha reducido; Sin embargo, la investigación se encuentra en ayunas ofrece beneficios a largo plazo, incluyendo la reducción de la inflamación y mejora en el estado de ánimo. Por ejemplo, un ensayo clínico aleatorizado de las personas que siguieron 71 ayuno intermitente durante tres meses perdió un promedio de libras 5.7 mientras que el peso del grupo de control, que no altera sus hábitos alimenticios, no perdió peso. Los del grupo de ayuno se observó una reducción de la presión arterial, la grasa corporal, y el tamaño de la cintura.

Q: ¿Qué efecto tiene el ayuno intermitente en el estado de ánimo?

A: El ir sin alimentos durante horas 10-16 hace que el cuerpo para liberar ácidos grasos conocidos como cetonas. De acuerdo con Mark Mattson, un investigador senior del Instituto Nacional de Envejecimiento, que ha realizado una amplia investigación sobre los beneficios para la salud de ayuno intermitente, cetonas se han demostrado para proteger la memoria y la función de aprendizaje, así como los procesos de enfermedad lenta en el cerebro. Cetonas también se muestran para impulsar la formación del cuerpo de particulares de estrés reduciendo los neurotransmisores, como la serotonina y el GABA, que le ayuda a mantener la calma bajo presión y tienen menos antojos.

Q: ¿Cuáles son las desventajas de la utilización de este tipo de dieta para bajar de peso?

A: Si bien puede ser una manera de impulsar la pérdida de peso y tienen beneficios para la salud, los estudios también demuestran que puede reducir permanentemente el metabolismo (calorías quemadas por día). El metabolismo no puede volver a la normalidad cuando se reanuda la alimentación normal a menos que se tomen medidas para prevenir o revertir la caída en el metabolismo. Por lo tanto, el ayuno o la llamada “dieta yo-yo” puede contribuir al aumento de peso a largo plazo, eliminando los beneficios para la salud a corto plazo de ayuno.

Q: ¿Hay grupos para los que esto puede ser un problema particular?

A: Esto se demuestra que es más de un problema para las mujeres porque los cuerpos de las mujeres parecen percibir el ayuno como una mayor amenaza de la inanición y responder al reducir el metabolismo para sobrevivir a la hambruna percibido. Esto es especialmente cierto si una mujer tiene ninguna señal de baja de la tiroides, incluyendo la temperatura corporal baja, depresión, intolerancia al frío, PMS, extremidades frías o sufre con fatiga.

Q: ¿Hay tan una mejor dieta por ahí para todo el mundo?

A:  Los estudios muestran que la mayoría de las dietas tienen éxito a corto plazo, pero la mayoría sufren de insuficiencia igual a largo plazo. Pero la evaluación y optimización de la tiroides, si es baja, pueden aumentar la probabilidad de pérdida de peso exitosa ya sea a través de ayuno o de otro plan de dieta.