Categorías: Recetas saludables

Cuenco de Buda fresco con garbanzos asados

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Anti-inflamatorio Receta Saludable

  • Personas 1
  • Tamaño de la porción 1
  • Tiempo de preparación15 minutos
  • Tiempo de coccion 30 minutos
  • Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla morada (en gajos)
  • 2 batatas (cortadas en gajos)
  • 1 pieza de brócoli (sin tallos)
  • 2 tazas de col rizada (sin los tallos)
  • Para los garbanzos:
  • 2 oz de garbanzos (escurridos, enjuagados y secos)
  • 3/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1 tsp comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta
  • Cúrcuma 1 / 2 cucharadita

Instrucciones

1. Precaliente su sobre a 400 F o 204 C.

2. En una bandeja para hornear cubierta con una bandeja para hornear: disponer las cebollas y las batatas, rociarlas con aceite asegurándose de que estén todas rebozadas. Hornea por 10 min.

3. Mezcle las batatas y las cebollas, luego agregue el brócoli, sazone con sal y pimienta, hornee por 10 min más.

4. para los garbanzos: en una sartén grande a fuego medio, agregue los garbanzos con los condimentos y el aceite de oliva. Revuélvalos hasta que estén asados.

5.Servir: En un tazón grande agregue la col rizada fresca, las verduras asadas y las batatas. Cubra la ensalada con sus garbanzos asados.

¡Si quieres puedes añadir aceite de oliva como aderezo con vinagre de sidra de manzana!

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