¿Cuánta cafeína es realmente seguro?

Ya sea que estamos empezando el día con una buena taza de café o caer en una mitad de la tarde pick-me-up (preferentemente de la variedad de chocolate negro), la cafeína es una droga que muchos de nosotros no quiere dejar de fumar. Y por suerte, no tenemos a: Una nueva revisión científica ofrece la seguridad de que, en cantidades moderadas, la cafeína es perfectamente sano.

Específicamente, el documento confirma los resultados de la pasado gran revisión realizada sobre la seguridad de la cafeína, el camino de vuelta en 2003: que los niveles de ingesta de hasta 400 mg al día, o alrededor de cuatro tazas 8 onzas de café, que no están asociados con riesgos de salud para los adultos. (¡Sí!) Los resultados, publicados en Food and Chemical Toxicology, Fueron presentados durante el fin de semana en la conferencia de Biología Experimental en Chicago.

“Después de décadas de investigación y miles de documentos, sabemos bastante acerca de la cafeína “, dice el autor principal Daniele Wikoff, PhD, ciencias de la salud practican líder en ToxStrategies, una empresa de consultoría científica privada. “Y lo que nuestros hallazgos confirman verdad es que tener la cafeína como parte de su dieta diaria es todavía aceptable y sin efectos adversos.”

Las mujeres embarazadas y cafeína

El nuevo estudio también encontró que los límites superiores para las mujeres embarazadas existente (300 mg al día) y los niños (sobre 1.1 mg por libra) continúan siendo apoyada por datos científicos, también. “Esto debería dar a las mujeres embarazadas un poco de consuelo que no es necesario eliminar la cafeína de su dieta”, dice Wikoff.

Aunque no hay ningún cambio en las recomendaciones actuales, una actualización fue hace mucho tiempo, dice Wikoff. Dado que el examen 2003 ampliamente citado de la cafeína se llevó a cabo por Health Canada, más que los papeles 10,000 se han publicado sobre los efectos del fármaco sobre diversos aspectos de la salud.

Es por eso que la rama norteamericana del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI), una fundación sin fines de lucro dedicada al avance de la comprensión de la nutrición y la seguridad alimentaria, decidió encargar un análisis de la literatura más reciente. Para empezar, el Instituto reclutó ToxStrategies peine a través de más de estudios realizados en seres humanos 700 y publicados entre 2001 y 2015.

Los investigadores redujeron esos estudios hasta 426 para su inclusión en la revisión, todos los cuales se centró en cómo la cafeína en relación con cinco temas específicos: la toxicidad, la salud ósea y la ingesta de calcio, efectos cardiovasculares (incluyendo la presión arterial y la frecuencia cardíaca), salud mental (incluyendo dolores de cabeza, del estado de ánimo y trastornos del sueño), y la reproducción y desarrollo (incluyendo la fertilidad, aborto involuntario y defectos de nacimiento).

Los efectos de la cafeína sobre los estadounidenses

A pesar de toda la nueva investigación, las conclusiones del artículo siguen siendo en general las mismas que las de la revisión anterior. Más del 90% de los estadounidenses actualmente consumen menos de 400 mg al día de cafeína, escribieron los autores, y los hallazgos de la nueva revisión "respaldan la seguridad de las prácticas de consumo estándar en los Estados Unidos".

Los autores señalaron que los estudios sobre la cafeína en niños eran limitados. Si bien no encontraron la necesidad de recomendar un cambio en las recomendaciones actuales, sí dicen que sería valioso realizar más investigaciones en este grupo de edad. (La Academia Estadounidense de Pediatría mantiene una posición de larga data de que las bebidas con cafeína, especialmente las bebidas energéticas, deben evitarse en los niños).

Y debido a que la investigación sobre la seguridad general de la cafeína es tan abundante, también recomiendan que los futuros estudios centran su atención en las poblaciones no saludables, los grupos sensibles, y las formas que las personas pueden verse afectados de forma diferente en un nivel individual.

ILSI Norteamérica recibe fondos de la Asociación Estadounidense de Bebidas y la Asociación Nacional del Café. Ambas organizaciones “recibió informes periódicos sobre la marcha, pero no participó en ningún aspecto de la revisión sistemática”, señalan los autores en el artículo. Además de científicos de ToxStrategies, el equipo de investigación consistió en siete miembros de la junta de asesoramiento científico de instituciones académicas de todo los EE.UU. y Canadá, con experiencia en diferentes áreas del papel de foco.

Los estudios incluidos en la revisión analizaron una variedad de fuentes de cafeína, como el café, té, chocolate, otras bebidas y suplementos, pero la revisión no evaluaron los efectos en la salud asociados con estas diferentes fuentes por separado. Al considerar el consumo de cafeína, dice Salud'S editor médico Roshini Raj, MD, es importante tener en cuenta toda la comida o la bebida.

café puro, por ejemplo, es rica en antioxidantes y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, derrames cerebrales y diabetes. Soda y brebajes de café de lujo, por el contrario, pueden ser altos en calorías o que contienen edulcorantes artificiales, mientras que las bebidas energéticas pueden contener azúcar y otros estimulantes que se han asociado con riesgos para la salud.

El Dr. Raj también dice que el hecho de 400 mg al día de cafeína es seguro, eso no significa que esté bien para todo el mundo. “No todos los metabolizar la cafeína de la misma manera: Algunas personas encuentran que incluso una pequeña taza de café o té puede hacer que se inquieta”, escribió en una columna reciente para Salud. “Escucha a tu cuerpo, y si usted tiende a tener nerviosa, trate de espaciar sus bebidas con cafeína”, agregó.

Si usted encuentra que usted está llegar a depender de la cafeína, asegúrese de que está durmiendo lo suficiente, o hable con su médico acerca de qué otra cosa que pueda ser tan cansado, añade el Dr. Raj. Siempre puede intentar un promotor de la energía natural, también: Un estudio reciente encontró que 10 minutos de la escalera-caminar siempre un mejor impulso que una píldora de cafeína 50 mg.

El alcance de nuestra información se limita a las lesiones y las condiciones quiroprácticos y espinales. Para discutir las opciones en la materia, no dude en preguntarle al Dr. Jiménez o póngase en contacto con nosotros en 915-850-0900 . 

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