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Explicación de la medicina funcional

¿El consumo de vinagre de limón el agua junto? Qué saber

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Hace mucho que soy fanático del vinagre de sidra de manzana (ACV), un antiguo remedio casero que tiene algo de ciencia sólida detrás. La investigación sugiere que el ACV puede ofrecer salud Beneficios, como ayudar a reducir el azúcar en sangre, apoyar la salud intestinal y potencialmente evitar el aumento de peso. Pero recientemente ha surgido una ola de bebidas embotelladas protagonizadas por vinagre; y se prevé que la tendencia siga creciendo. Si ha visto estas bebidas en la tienda de comestibles, se estará preguntando: ¿Vale la pena probarlas?

La respuesta corta es quizás, con algunas advertencias. El problema de beber vinagre es que no existe una fórmula estándar, por lo que es difícil saber exactamente cuánto vinagre contiene una porción. Además, muchos productos contienen jugo de frutas o puré de frutas, agregado azúcar, O edulcorantes como stevia. Otros se formulan con probióticos, o ingredientes adicionales como vinagre balsámico, hierbas y especias. Finalmente, algunos están listos para beber, mientras que otros están concentrados y necesitan ser diluidos (con espumosos agua, por ejemplo).

La amplia gama de productos hace que sea difícil dar a toda la categoría un pulgar hacia arriba o hacia abajo. Pero si está interesado en probar un vinagre para beber, recuerde que, independientemente de todas las afirmaciones de marketing, siempre debe leer la lista de ingredientes para saber exactamente qué hay en la botella. Aquí hay algunas cosas para analizar:

Compruebe el tipo de vinagre

Encontré un producto que incluye vinagre de caña en lugar de ACV. Un estudio anterior de 2004 sugirió que el vinagre de caña puede tener Propiedades contra el cáncer. Pero hay mucho menos investigación sobre sus beneficios en comparación con su primo de sidra de manzana.

RELACIONADO: Estos son los beneficios reales para la salud del vinagre de sidra de manzana

Nota Tamaño de la porción

Algunas botellas de vinagre listo para beber pueden contener dos porciones, lo que significa que debe beber la mitad y guardar el resto para el día siguiente. O si lo va a beber todo, asegúrese de multiplicar los carbohidratos, el azúcar y las calorías por dos.

Tenga en cuenta el azúcar

Mi bebida favorita en esta categoría es Vinagre de sidra de manzana orgánico Bragg Bebida totalmente natural con miel. Está hecho de forma sencilla: con agua destilada, vinagre de sidra de manzana orgánico de Bragg y miel orgánica. El sabor a vinagre es fuerte aunque no abrumador. Pero aquí está la advertencia: la mitad de la botella contiene 13 gramos de azúcar. Eso es más de tres cucharaditas de azúcar añadido. Beba toda la botella y alcanzará el máximo diario recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón de seis cucharaditas de azúcar agregada por día para las mujeres. (Mientras que la miel orgánica is a Edulcorante mejor para usted, Todavía cuenta como azúcar añadido.)

 

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Hacerlo en casa es una opción más saludable

Si haces tu propio vinagre para beber, puedes controlar los ingredientes, incluido el tipo y la cantidad de edulcorante que usas. Mi fórmula recomendada: dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana crudo orgánico y una cucharadita de miel orgánica en una taza de agua tibia una vez al día. (También puede enfriarlo y beberlo frío).

Otra forma de aprovechar los beneficios del ACV es incorporándolo a una comida o merienda diaria. Agregue una cucharadita de vinagre de sidra de manzana a un batido, por ejemplo. O puede batirlo con aceite de oliva virgen extra, ajo y hierbas como aderezo para verduras o verduras crudas; revuélvalo en una sopa como frijoles blancos y col rizada; o licuarlo con un poco de mostaza y rociarlo sobre papas o calabacines.

No vayas por la borda

Es posible conseguir demasiado de una cosa buena: Altas cantidades de el vinagre de sidra de manzana puede bajar potasio niveles en su cuerpo. Al igual que con muchos alimentos e ingredientes beneficiosos, la moderación en lugar del exceso es la mejor manera de obtener todos los beneficios.

Cynthia Sass es el editor de nutrición contribuyente de Health, autor de best sellers del New York Times y consultor para los Yankees de Nueva York. Verla biografía completa aquí.

 

¿Beber vinagre es la próxima agua de limón? Esto es lo que debe saber

 

Fuente: Health.com

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Por el Dr. Alex Jimenez

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