Edulcorantes naturales 8 más seguros | El Paso, TX Doctor Of Chiropractic
Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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8 edulcorantes naturales más seguros

Las comidas dulces eran un manjar raro para nuestros ancestros antiguos. Hoy en día, tenemos un suministro ilimitado de azucarado Alimentos y bebidas a nuestra disposición. Los edulcorantes naturales se pueden usar eficazmente con moderación para proporcionar la dulzura que la mayoría de las personas anhelan. Estos son los mejores edulcorantes naturales clasificados en orden según el bajo índice glucémico y los beneficios de salud adicionales.

Toda criatura viviente está diseñado para funcionar con una sencilla Azúcar llamada glucosa. Es la unidad primaria en el estudio de metabolismo. Sin embargo, ciertamente existen peligros relacionados con el consumo excesivo de glucosa. Esos peligros implican principalmente sangre elevada Azúcar y la insulina que gatillo feto la acumulación, la inflamación celular y resistencia a la insulina.

La fructosa es otro azúcar simple que se encuentra en la naturaleza dentro de las frutas, miel y néctar de plantas / árboles. Esto se metaboliza de manera diferente a la glucosa y puede causar efectos aún más peligrosos cuando se consume en exceso. La mayoría de los edulcorantes a base de plantas como el néctar de agave son extremadamente altos en fructosa. Se pensaba que el Agave era un buen edulcorante hasta que los investigadores de salud descubrieron los peligros de su contenido de fructosa de casi 80%.

blog de imágenes de la tabla de jarabes, azúcares y frutas con la cantidad de azúcar y la fructosa que contienen

1. Stevia:

Procesado a partir de la hoja de la planta de stevia que es nativa de América del Sur. Este derivado de la hierba no tiene efecto en la sangre. Azúcar, señalización de la insulina y formación de triglicéridos. Desarrolla la mayor parte de su dulzura a partir de glucósidos llamados esteviósidos y rebaudiósidos. Estos compuestos son 250-300 veces más dulces que la sacarosa y tienen la capacidad de soportar el calor y tener una larga vida útil (1, 2).

Los estudios han demostrado incluso la hoja de stevia tener efectos beneficiosos en la mejora de sensibilidad a la insulina celular y reducir el riesgo de tipo II diabetes y la presión arterial alta (3, 4). Mi stevia favorita para usar personalmente es Sweet Leaf stevia en el gotero líquido. aquí Me gusta esta marca porque es pura stevia, sin alcoholes de azúcar ni otros edulcorantes añadidos. A la mayoría de las personas también les gusta más el sabor, ya que tiene menos retrogusto.

Lo puede encontrar en una variedad de sabores que incluye vainilla, chocolate, avellana, canela, toffe Inglés, uva y la limón. Si observa un regusto desagradable con la marca Sweet Leaf, intente agregar un poco de sal marina o rosa sal (al gusto, no demasiado salado) a su receta con la stevia y esto puede ayudar a eliminar el sabor posterior. He visto a muchas personas que una vez "odiaron" a la stevia, cambiaron completamente su opinión después de agregar la sal.

blog de imágenes de la hierba stevia con infografía

2. Fruta de monje o extracto de Lo Han:

Lo Han Extracto también se llama fruta monje. La planta frutal de monje crece en el sur de China / norte de Tailandia. Lo Han tiene un índice glucémico muy bajo y un bajo contenido de azúcar. Obtiene la mayor parte de su dulzura de un nutriente glucósido llamado mogrosides.

Estos son tiempos mogrosides 300 dulce que el azúcar y actuar como antioxidantes que han demostrado capacidad para inhibir cáncer la formación de células (5, 6). Este es un maravilloso edulcorante, pero puede ser difícil de encontrar y costoso. me gusta Pura fruta Monk de Julian panadería, ya que es el único que he encontrado sin otros edulcorantes como el eritritol.

blog de imágenes de la fruta monje con todos sus beneficios

3. Jarabe de Yacón:

El jarabe de yacón se extrae de las raíces de la planta de yacón que crece en las montañas de los Andes en América del Sur. Esta planta tiene una larga historia como un poderoso alimento que se ha consumido y utilizado con fines medicinales en América del Sur.

jarabe de yacón es rica en prebiótico fibras (más o menos% 40-50) llamado inulina y fructooligosacchardes (FOS) que no son digeribles por el cuerpo, pero se alimentan intestino sano bacterias (7). El yacón contiene una pequeña cantidad de azúcar a través de la fructosa, la glucosa y la sacarosa, pero la fibra rica en su interior lo convierte en un edulcorante de muy bajo índice glucémico. Se ha demostrado que el uso de jarabe de yacón reduce la obesidad y la resistencia a la insulina (8).

Me gusta Jarabe de Yacón orgánico de Blue Lily que es más bajo en glucemia que el jarabe de arce y un gran prebiótico para el intestino.

blog de imágenes de la raíz de yacón con infografía

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4. Néctar De Coco:

Este es un edulcorante líquido glucémico muy bajo derivado de la savia de líquido de la coco las flores También se le llama azúcar de coco. El índice glucémico es 35, lo que lo convierte en uno de los edulcorantes naturales más bajos.

Además, los niveles de fructosa son muy bajos en 10% y que contiene una amplia variedad de antioxidantes, minerales y otros nutrientes que mejoran la estabilidad del azúcar en la sangre. Se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables, pero es un poco caro. Aunque realmente no uso néctar de coco o azúcar de coco, una de las mejores marcas es Secreto de coco aquí

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5. Miel Cruda Orgánica:

Este superalimento tiene un efecto sobre el azúcar en la sangre y contiene aproximadamente 53% de fructosa, por lo que solo se debe consumir con moderación. La miel contiene una amplia gama de minerales traza tales como calcio, hierro, zinc, Potasio, fósforo, magnesio, cobre, cromo, Manganeso y selenio. Estos nutrientes son críticos para la sensibilidad a la insulina celular saludable y el balance de azúcar en la sangre.

La miel cruda también es extremadamente rica en antioxidantes y natural las enzimas. La miel contiene antioxidantes flavonoides como la pinocembrina y la pinostrobina que ayudan a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo y promueven una mejor actividad de las enzimas (9). Encontrar miel local cruda es lo mejor, ya que contiene pequeñas cantidades de polen de flores locales, lo que mejora la capacidad de nuestros cuerpos para adaptarse a este potencial alérgeno.

Es mejor encontrar un productor local para que pueda obtener la mejor miel cruda desarrollada localmente. Si no puede encontrar un productor de miel en su área, entonces yo usaría HoneyTrees aquí

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6. Melaza de Blackstrap organica:

La melaza es un subproducto del procesamiento del azúcar. Tiene un efecto sobre el índice glucémico y solo debe consumirse con moderación. La melaza de Blackstrap es una fuente muy rica de hierro, cobre, Manganeso, potasio, magnesio y selenio.

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7. Jarabe de arce orgánica:

Este jarabe es una savia oscura del xilema de los árboles de arce. Contiene sacarosa, glucosa y fructosa y, por lo tanto, tiene un efecto sobre el azúcar en la sangre y los niveles de insulina. Por favor, utilice con moderación. El jarabe de arce contiene cantidades significativas de zinc, calcio, manganeso y anti-oxidante fenol vanilina.

Una de las mejores marcas en el mercado es de arce Corona jarabe de arce orgánica aquí

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8. Los alcoholes de azúcar:

Estos incluyen xilitol, glicerol, sorbitol, maltitol, manitol y eritritol. Se supone que el alcohol de azúcar solo pasa a través del cuerpo sin ser reconocido y metabolizado. Esto no causa desequilibrios de azúcar en la sangre y se considera un edulcorante seguro. Sin embargo, muchas personas han reportado importantes malestar gastrointestinal que incluye calambres, hinchazón, gases y diarrea (10).

Hay muchas mezclas de stevia-eritritol y frutos de monje con eritritol. Si observa síntomas digestivos desagradables con estos ... es más que probable que los alcoholes de azúcar lo estén causando. Así que estar en el puesto de observación.

Si está comprando eritritol, busque uno no etiquetado con OGM, ya que se trata de un producto derivado del maíz. Si tiene una sensibilidad de maíz, asegúrese de evitarla. Una buena marca es NOW Foods eritritol aquí y la El xilitol

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Lo que hace el Dr. Jockers Do:

Personalmente uso la stevia como mi principal edulcorante. Prefiero la marca SweetLeaf aquí o la fruta de monje puro. No estoy en contra de usar estos otros edulcorantes, ya que tenemos muchos de ellos en nuestras recetas en DrJockers.com, pero les advierto que los utilicen con moderación.

A todos nos gusta un sabor dulce pero overconsuming ellos puede conducir a una mayor los antojos de azúcar y la desregulación del azúcar en la sangre. Asegúrate de seguir las estrategias que discuto en este aqui en el búfer de azúcar en la sangre naturalmente. También tengo un programa completo diseñado para ayudarte a superar los antojos de azúcar, perder peso y mejorar tu energía y claridad mental. Se llama el programa de desintoxicación de azúcar y usted puede Échale un vistazo aquí

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Fuentes de este artículo incluyen:

  1. Wölwer-Rieck U. Las hojas de Stevia rebaudiana (Bertoni), sus componentes y los análisis de los mismos: una revisión. J Agric Food Chem. 2012 febrero 1; 60 (4): 886-95. PMID: 22250765
  2. Brahmachari G, Mandal LC, Roy R, Mondal S, Brahmachari AK. compuestos Stevioside y afines - moléculas de la promesa farmacéutica: una visión crítica. Arco Pharm (Weinheim). 2011 Ene; 344 (1): 5-19. PMID: 21213347
  3. Shivanna N, Naika M, Khanum F, Kaul VK. propiedades protectoras antioxidantes, anti-diabéticos y renales de Stevia rebaudiana. J complicaciones de la diabetes. 2013 Mar-Apr; 27 (2): 103-13. PMID: 23140911
  4. Ferri LA, Alves-Do Prado-W, Yamada SS, S Gazola, Batista MR, Bazotte RB. Investigación del efecto antihipertensivo de esteviósido crudo oral en pacientes con hipertensión esencial leve. Phytother Res. 2006 Sep; 20 (9): 732-6. PMID: 16775813
  5. Xu Q, Chen SY, Deng LD, Feng LP, Huang LZ, efecto Yu RR.Antioxidant de mogrosides contra el estrés oxidativo inducido por ácido palmítico en las células NIT-1 insulinoma ratón. Braz J Med Biol Res. 2013 18 noviembre; 46 (11): 949-955. PMID: 24270904
  6. Takasaki M, Konoshima T, Murata Y, Sugiura M, Nishino H, Tokuda H, Matsumoto K, Kasai R, Yamasaki K. actividad anticancerígeno de los edulcorantes naturales, glucósidos cucurbitano, de Momordica grosvenori. Cancer Lett. 2003 julio 30; 198 (1): 37-42. PMID: 12893428

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