Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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El consumo de fibra adecuada para la tercera edad

A medida que el cuerpo envejece, los cambios en el tracto gastrointestinal ocurren, reduciendo la absorción de nutrientes y ralentizando la motilidad intestinal. Como resultado, la malabsorción, la deficiencia de nutrientes y el estreñimiento son problemas de salud relativamente comunes que afectan a las personas mayores de ambos sexos.

Una dieta rica en fibra ayuda a estimular la motilidad intestinal y prevenir el estreñimiento. También hay evidencia de fibra dietética ayuda a reducir los niveles de colesterol y regular los niveles de glucosa en la sangre. Pregúntele a su médico sobre los beneficios de agregar más fibra a su dieta.

La fibra dietética es común en los alimentos vegetales como frutas, vegetales y legumbres. Aunque la fibra dietética no puede ser digerida o absorbida, todavía contribuye a la salud en una variedad de maneras. La fibra dietética viene en dos tipos: fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en el agua y se vuelve similar al gel, haciendo que se pegue a la bilis, toxinas y otros desechos y arrastre de su cuerpo. La fibra insoluble atrae el agua como una esponja y actúa para limpiar sus intestinos, aumentar la motilidad intestinal y estimular movimientos intestinales regulares. El estreñimiento es más común en los ancianos debido a la reducción del peristaltismo intestinal o contracciones rítmicas, estilos de vida inactivos y dietas bajas en fibra.

El Instituto de Medicina de las Academias Nacionales recomienda que la ingesta total de fibra para los adultos mayores de 50 debe ser al menos 30 gramos por día para los hombres y 21 gramos para las mujeres. Debido a que la fibra insoluble absorbe el agua, es necesario beber mucha agua, también, o una dieta rica en fibra puede conducir a estreñimiento y compuestos de los problemas existentes con los movimientos intestinales. Las personas mayores a veces tienen dificultad para regular los niveles de líquidos porque su mecanismo de sed puede ser suprimido, por lo que un esfuerzo consciente para beber un total de ocho a 10 vasos de agua es una buena idea. El agua purificada, el jugo fresco, el té herbario y otros líquidos non-caffeinated son los mejores.

La mayoría de los granos enteros, verduras, frutas y legumbres son fuentes de fibra insoluble y soluble. Por ejemplo, el pan de grano múltiple, el germen de trigo, el arroz integral, el brócoli, la espinaca, el apio, las zanahorias, el calabacín, las manzanas, las peras, la mayoría de las bayas, los garbanzos, las lentejas y virtualmente todos los frijoles son fuentes especialmente buenas de fibra dietética. Además, el psyllium es un compuesto de alta fibra que se puede mezclar en agua o jugo de fruta. La nuez y las semillas contienen fibra también, pero puede resultarle difícil masticarlas correctamente si tiene problemas dentales o dentaduras postizas. En consecuencia, las fuentes más blandas de fibra, como los frijoles y el pan de grano entero, no sólo son más fáciles de masticar, sino que suelen ser mucho más asequibles.

Además de combatir el estreñimiento, la fibra dietética puede ayudar a reducir el colesterol alto y regular los niveles de azúcar en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes tipo 2, según el libro "Metabolismo Humano: Diversidad Funcional e Integración". También te hacen sentir lleno por períodos más largos de tiempo, lo que puede ayudar a reducir su consumo de calorías y perder el exceso de peso.

Origen a través de Scoop.it: Healthyeating.sfgate.com

Como se discutió anteriormente, con la edad, el cuerpo comienza a cambiar, especialmente el sistema digestivo, donde su función normal se ralentiza, lo que requiere un cuidado adicional para optimizar la salud. La fibra es una parte esencial de nuestra dieta, y para las personas mayores, una ingesta de la cantidad adecuada de fibra puede asegurar que el sistema digestivo está funcionando al máximo.

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