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La longevidad Receta: 10 porciones de verduras, frutas

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Si desea agregar años a su vida, 10 porciones diarias de frutas y verduras pueden ser la mejor receta que puede seguir, un nuevo análisis sugiere.

Los beneficios parecen venir a través de menores tasas de ataque al corazón, accidente cerebrovascular, cáncer y muerte prematura. Y si todo el mundo encontró una manera de conseguir 10 porciones diarias de productos, 7.8 millones de muertes prematuras se evitarían cada año en todo el mundo, los investigadores británicos estimaron.

Exactamente la cantidad de la forma de frutas y verduras es eso? En cualquier lugar de 10 pequeños plátanos o manzanas a 30 cucharadas de espinaca cocida, guisantes, brócoli o coliflor - o aproximadamente 800 gramos de producto, según los investigadores.

Al menos cinco porciones (400 gramos) de frutas y verduras cada día es lo que se recomienda actualmente por muchos organismos de salud.

“A pesar de cinco porciones de frutas y verduras es bueno, 10 al día es aún mejor”, dijo el autor del estudio Dagfinn Aune, de la Escuela de Salud Pública del Imperial College de Londres.

Pero incluso algo más de dos porciones al día hacen una diferencia en la revisión, agregaron los investigadores.

Comer porciones 2.5 (200 gramos) de productos sobre una base diaria se asoció con reducciones en: enfermedades del corazón (por 16 por ciento); accidente cerebrovascular (por ciento 18); enfermedad cardiovascular (13 por ciento); el riesgo de cáncer (4 por ciento); y la muerte prematura (15 por ciento).

Los resultados para 10 porciones diarias eran aún más fuerte: una reducción del riesgo 24 por ciento de las enfermedades del corazón; un porcentaje 33 menor riesgo de accidente cerebrovascular; un 28 por ciento menor riesgo de enfermedad cardiovascular; un porcentaje 13 menor riesgo de cáncer; y un por ciento de reducción en el riesgo de 31 muerte prematura.

“Las frutas y hortalizas se han demostrado reducir los niveles de colesterol, la presión arterial, y para mejorar la salud de los vasos sanguíneos y el sistema inmune”, dijo Aune en un comunicado de prensa de la universidad.

“Esto puede ser debido a la compleja red de nutrientes que contienen. Por ejemplo, contienen muchos antioxidantes, que pueden reducir el daño del ADN, y conducir a una reducción en el riesgo de cáncer “, explicó Aune.

Sin embargo, el estudio no probó una relación de causa y efecto entre el consumo de más frutas y verduras y una vida más larga.

“Lo más probable es que todo el paquete de nutrientes beneficiosos que obtenga por el consumo de frutas y verduras que es crucial en la salud”, dijo Aune.

“Es por esto que es importante comer alimentos vegetales enteros para obtener el beneficio, en lugar de tomar suplementos vitamínicos o antioxidante (que no se ha demostrado para reducir el riesgo de enfermedad)”, señaló Aune.

Juntos, el 95 estudia los científicos del Imperial College de Londres analizados incluyeron casi 2 millones de personas.

En su opinión, los investigadores también encontraron indicios de que estos tipos de productos parecían conferir los mayores beneficios: manzanas, peras, frutas cítricas, verduras de hoja verde, verduras crucíferas (como brócoli, repollo y coliflor), y vegetales verdes y amarillos ( tales como judías verdes, espinacas, zanahorias y pimientos).

El estudio fue publicado en febrero en el 22 International Journal of Epidemiology.

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