Conseguir adultos con sobrepeso a adoptar nuevos hábitos alimenticios saludables para el corazón es una batalla cuesta arriba. Pero dándoles un folleto acerca de la nutrición puede ser mejor que nada, sugiere una investigación reciente.
“Hay una necesidad urgente de enfoques innovadores para apoyar la aplicación del asesoramiento dietético actual”, dijo el Dr. David Jenkins, autor principal del nuevo estudio de la Universidad de Toronto. Para prevenir las enfermedades crónicas, las pautas de nutrición de Estados Unidos recomiendan dietas ricas en frutas, verduras y granos enteros, además de los alimentos que reducen el colesterol como la avena, la cebada, nueces y soja.
Jenkins, que es presidente de la nutrición y el metabolismo en la universidad, y su equipo trataron tres maneras de fomentar estos hábitos saludables. Los investigadores asignaron aleatoriamente a más de 900 adultos con sobrepeso a uno de cuatro grupos.
Índice
Alentadores hábitos alimenticios saludables
Un grupo recibió consejos sobre la dieta a través de llamadas telefónicas. Otro tiene una canasta de alimentos semanal, pero ningún consejo sobre dieta. El tercer grupo recibió tanto el asesoramiento y los alimentos cestas. Un cuarto grupo, que se utiliza como “controles”, no recibió asesoramiento o de alimentos cestas. Todo el mundo en cada grupo tiene una “guía de alimentos” hoja informativa acerca de la dieta.
Seis meses más tarde, los participantes en general han aumentado ligeramente su consumo de alimentos saludables como frutas y verduras, independientemente de grupo. Los investigadores dijeron que los únicos aumentos constantes se observaron en el grupo que recibió tanto la comida como el asesoramiento. Y por 18 meses, ese ligero aumento en la alimentación saludable estaba disminuyendo, los investigadores encontraron. Aún así, el peso y la presión arterial sumergió un poco en todos los grupos, incluyendo el grupo de control, de acuerdo con el estudio.
Los resultados fueron publicados febrero 27 en el Journal of the American College of Cardiology .
“Estos datos demuestran la dificultad en la promoción efectiva de frutas, verduras y cereales integrales a la población en general el uso de recomendaciones que, si se siguen, disminuyen los factores de riesgo para la enfermedad crónica”, dijo Jenkins en un comunicado de prensa de la revista.
Pero el autor de un editorial acompañante en la revista sugirió que mirar los resultados como un “vaso medio lleno”.
“Cada país y la sociedad científica debe dar prioridad a las estrategias que mejor se adapten a las costumbres y regulaciones locales,” escribió el Dr. Ramon Estruch, un internista en el Hospital Clínico de Barcelona, en España.
“Sin embargo, parece que simplemente dar una copia de las pautas dietéticas saludables hace que pequeños cambios en la dirección correcta. Tal vez deberíamos comenzar con esta extremadamente simple, procedimiento sin costo en escuelas, lugares de trabajo, clínicas o centros deportivos, mientras que las otras estrategias se desarrollan e implementan lentamente “, sugirió Estruch. Jenkins reveló subvenciones de varias compañías relacionadas con los alimentos.
FUENTE: Journal of the American College of Cardiology , Comunicado de prensa, Feb. 27, 2017 
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