En el podcast de hoy, el Dr. Alex Jimenez, la entrenadora de salud Kenna Vaughn, la editora en jefe Astrid Ornelas discuten sobre el síndrome metabólico desde un punto de vista diferente, así como diferentes nutracéuticos para combatir la inflamación.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Bienvenidos, chicos, bienvenidos al podcast del Dr. Jiménez y tripulación. Estamos discutiendo el síndrome metabólico de hoy, y lo discutiremos desde un punto de vista diferente. Le brindaremos excelentes y útiles consejos que pueden tener sentido y que se pueden hacer fácilmente en casa. El síndrome metabólico es un concepto muy vasto. Contiene cinco problemas principales. Tiene niveles altos de glucosa en sangre, tiene medidas de grasa abdominal, tiene triglicéridos, tiene problemas de HDL y tiene prácticamente todo un conglomerado de dinámicas que deben medirse en toda la razón por la que hablamos del síndrome metabólico porque afecta mucho a nuestra comunidad. mucho. Entonces, vamos a discutir estos problemas particulares y cómo podemos solucionarlos. Y darte la posibilidad de adaptar tu estilo de vida para que no acabes teniendo. Es uno de los trastornos más importantes que afectan a la medicina moderna en la actualidad, y mucho menos una vez que lo entendemos. Dondequiera que vaya, verá a muchas personas con síndrome metabólico. Y es parte de una sociedad, y eso es algo que también se ve en Europa. Pero en Estados Unidos, debido a que tenemos muchos alimentos y nuestros platos suelen ser más grandes, tenemos la capacidad de adaptar nuestros cuerpos de manera diferente simplemente por lo que comemos. Ningún trastorno cambiará tan rápido y rápido como un buen mecanismo y un buen protocolo para ayudarlo con los trastornos metabólicos y el síndrome metabólico. Habiendo dicho eso, hoy tenemos un grupo de individuos. Tenemos a Astrid Ornelas y Kenna Vaughn, quienes discutirán y agregarán información para ayudarnos en el proceso. Ahora, Kenna Vaughn es nuestra entrenadora de salud. Ella es la que trabaja en nuestra oficina; cuando soy médico en ejercicio en medicina física y cuando trabajo con personas uno a uno, tenemos otras personas que trabajan con problemas y necesidades dietéticas. Mi equipo aquí es muy, muy bueno. También contamos con nuestro investigador clínico superior y el individuo que cura gran parte de nuestra tecnología y está a la vanguardia de lo que hacemos y nuestras ciencias. Es la señora Ornelas Sra. Ornelas o Astrid, como la llamamos, es un gueto con el conocimiento. Se pone desagradable con la ciencia. Y es realmente, realmente donde estamos. Hoy en día, vivimos en un mundo en el que la investigación llega y sale del NCBI, que es el repositorio o PubMed, en el que la gente puede ver que usamos esta información y usamos lo que funciona y lo que lo hace. No toda la información es precisa en PubMed porque tienes diferentes puntos de vista, pero es casi como un dedo en el pulso cuando tenemos nuestro dedo adentro. Podemos ver las cosas que lo afectan. Con ciertas palabras clave y ciertas alertas, se nos notifica de cambios, digamos, problemas de azúcar en la dieta o problemas de triglicéridos con problemas de grasa, cualquier cosa sobre trastornos metabólicos. Podemos idear un protocolo de tratamiento adaptado en vivo de médicos e investigadores y doctores en todo el mundo casi instantáneamente, literalmente, incluso antes de que se publiquen. Por ejemplo, hoy es el 1 de febrero. No lo es, pero obtendremos resultados y estudios presentados por el National Journal of Cardiology que se publicarán en marzo si eso tiene sentido. Entonces, esa información está recién salida de la prensa, y Astrid nos ayuda a resolver estas cosas y ve: "Oye, ya sabes, encontramos algo realmente interesante y algo para ayudar a nuestros pacientes" y dice que la N es igual a uno, que es paciente- doctor es igual a uno. Paciente y terapeuta a la par que no hacemos protocolos específicos para todos en general. Hacemos protocolos específicos para cada persona a medida que avanzamos en el proceso. Entonces, mientras hacemos esto, el viaje para comprender el síndrome metabólico es muy dinámico y muy profundo. Podemos comenzar con solo mirar a alguien a los análisis de sangre, hasta los cambios en la dieta, los cambios metabólicos, hasta la actividad celular que está trabajando activamente. Medimos problemas con BIA y BMI, lo que hemos hecho con podcasts anteriores. Pero también podemos entrar en el nivel, la genómica y el cambio de los cromosomas y los telómeros en los cromosomas, que podemos afectar con nuestra dieta. DE ACUERDO. Todos los caminos conducen a las dietas. Y lo que digo de alguna manera extraña, todos los caminos conducen a batidos, está bien, batidos. Porque cuando miramos los batidos, observamos los componentes de los batidos y creamos dinámicas que son habilidades para cambiar ahora. Lo que busco es cuando busco tratamientos, miro las cosas que mejoran la vida de las personas, y ¿cómo podemos hacer esto? Y para todas esas madres, entienden que puede que no se den cuenta de que hacen esto, pero una madre no se despierta diciendo, le voy a dar comida a mi hijo. No, ella está haciendo un lavado mental de traer toda la cocina porque quiere infundir la mejor nutrición para su hijo y ofrecer el mejor tipo de opciones para que su bebé pase por el mundo o la guardería o la escuela primaria, hasta la secundaria, hasta la escuela secundaria para que el niño pueda desarrollarse bien. Nadie sale pensando que le voy a dar a mi hijo solo chatarra y. Y si ese es el caso, bueno, probablemente no sea una buena crianza. Pero no hablaremos bien de eso; hablaremos de una buena nutrición y de adaptar esas cosas. Así que me gustaría presentarle a Kenna ahora mismo. Y discutirá un poco de lo que hacemos cuando veamos a alguien con trastornos metabólicos y nuestro enfoque. Entonces, a medida que pasa por eso, podrá comprender cómo evaluamos y evaluamos a un paciente y cómo lo incorporamos para que podamos comenzar a tener un poco de control sobre ese individuo.

 

Kenna Vaughn: Está bien. Primero, solo quiero hablar un poco más sobre los batidos. Soy mamá, así que por la mañana las cosas se vuelven locas. Nunca tienes tanto tiempo como crees, pero necesitas esos nutrientes y tus hijos también. Entonces me encantan los batidos. Son superrápidos. Obtienes todo lo que necesitas. Y la mayoría de la gente piensa que cuando está comiendo, está comiendo para llenar su estómago, pero está comiendo para llenar sus células. Tus células son las que necesitan esos nutrientes. Eso es lo que te lleva con la energía, el metabolismo, todo eso. Así que esos batidos son una opción estupenda que les damos a nuestros pacientes. Incluso tenemos un libro con 150 recetas de batidos que son excelentes para combatir el envejecimiento, ayudar a la diabetes, reducir el colesterol, controlar la inflamación y cosas por el estilo. Así que es un recurso que les damos a nuestros pacientes. Pero tenemos muchas otras opciones para los pacientes que ingresan con una enfermedad metabólica.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:  Antes de que entres, Kenna. Permítanme agregar que lo que he aprendido es que tenemos que hacerlo simple. Tenemos que llevarnos a casa o para llevar. Y lo que estamos tratando de hacer es brindarle las herramientas que pueden ayudarlo en ese proceso. Y te llevaremos a la cocina. Vamos a agarrarlo de la oreja, por así decirlo, y le mostraremos las áreas donde debemos mirar. Entonces Kenna está a punto de darnos la información en términos de licuados que nos ayudarán con los cambios dietéticos que podemos brindar a nuestras familias y cambiar su desastre metabólico que afecta a tanta gente llamado síndrome metabólico. Adelante.

 

Kenna Vaughn: Bien, como decía con esos batidos. Una cosa que debes agregar a tu batido es que lo que me encanta agregar al mío es espinaca. La espinaca es una excelente opción porque le da a su cuerpo más nutrientes. Está recibiendo una porción extra de verduras, pero no puede saborearla, especialmente cuando se cubre con la dulzura natural que se encuentra en las frutas. Así que esa es una gran opción cuando se trata de batidos. Pero otra cosa que estaba mencionando el Dr. Jiménez es otras cosas en la cocina. Así que hay otros sustitutos que queremos que nuestros pacientes utilicen e implementen. Puede comenzar poco a poco y hará una gran diferencia simplemente cambiando los aceites con los que está cocinando. Y comenzará a ver una mejora en sus articulaciones, sus hijos y todos mejorarán inmensamente. Entonces, una cosa que queremos que nuestros pacientes usen es esos aceites, como el aceite de aguacate, aceite de coco y… ¿aceite de oliva? Aceite de oliva. Sí, gracias, Astrid.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Eso fue aceite de oliva. Esa era Astrid en el fondo. Estamos sacando los hechos de manera excelente y continuamos.

 

Kenna Vaughn: Cuando los cambia, su cuerpo descompone las cosas de manera diferente con esas grasas insaturadas. Entonces esa es solo otra opción que tienes en esa cocina además de hacer esos batidos. Pero como dije antes, me refiero a lo rápido, lo fácil y lo simple. Es mucho más fácil cambiar su estilo de vida cuando tiene todo un equipo a su alrededor. Y cuando es fácil, no lo hace. No querrás salir y hacer que todo sea muy difícil porque las posibilidades de que te ciñas a ello no son muy altas. Entonces, una cosa que queremos hacer es asegurarnos de que todo lo que les brindamos a nuestros pacientes sea fácil de hacer y que sea posible para la vida cotidiana.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Soy muy visual. Entonces, cuando voy a la cocina, me gusta hacer que mi cocina se parezca a la cocina o como la llamen en Italia, la cucina y yo tenemos tres botellas allí, y una de aceite de aguacate. Tengo el de aceite de coco, y tengo el aceite de oliva allí mismo. Allí hay botellas grandes. Los hacen bonitos y se ven toscanos. Y, ya sabes, no me importa si es un huevo, no me importa. A veces, incluso cuando estoy tomando mi café, tomo el de aceite de coco, lo vierto y me preparo un java con aceite de coco. Entonces, sí, adelante.

 

Kenna Vaughn: Iba a decir que también es una gran opción. Entonces bebo té verde, y también agrego aceite de coco en ese té verde para ayudar a impulsar todo y darle a mi cuerpo otra dosis de los ácidos grasos que queremos.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Tengo una pregunta para ti cuando tomas tu café así; cuando tienes el aceite, ¿lubrica tus labios?

 

Kenna Vaughn: Hace un poquito. Así que también es como un lápiz labial.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Sí lo hace. Es como, Oh, me encanta. OK, adelante.

 

Kenna Vaughn: Sí, también tengo que revolver un poco más para asegurarme de que todo salga bien. Sí. Y luego otra cosa, simplemente hablando de algo que nuestros pacientes pueden hacer en casa, hay toneladas de opciones diferentes para comer pescado. Aumentar la buena ingesta de pescado a lo largo de la semana también ayudará. Y solo porque el pescado proporciona tantas cosas maravillosas como los omegas, sé que Astrid también tiene más información sobre los omegas.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Tengo una pregunta antes de que Astrid entre. Sabes, mira, cuando hablamos de carbohidratos, gente, ¿es lo que es un carbohidrato? Oh, la gente dice una manzana, un plátano, barras de chocolate y todo tipo de cosas que la gente puede recitar con carbohidratos o proteínas. Pollo, ternera, lo que sea que puedan irritar. Pero una de las cosas que encontré con las que la gente tiene dificultades es ¿qué son las grasas buenas? Quiero cinco. Dame diez grasas buenas por un millón de dólares. Dame diez grasas buenas como la manteca de cerdo, como la carne. No, de esto es de lo que estamos hablando. Porque el simple hecho de que usemos y le agregaremos más relativamente malo será el aceite de aguacate. Aceite de oliva. ¿Es aceite de coco? Podemos usar cosas como aceites de mantequilla, diferentes tipos de márgenes, y no márgenes, sino tipos de mantequilla que provienen, ya sabes, de vacas alimentadas con pasto. Básicamente podemos quedarnos sin cremas, ya sabes, cremas no lácteas, cremas muy específicas, esas que se nos acaban, ¿verdad? Realmente rápido. Entonces es como, ¿qué más es grasa, verdad? Y luego lo buscamos. Entonces una de las mejores formas de hacerlo es que no siempre vamos a poner crema encima o nuestra mantequilla encima, que por cierto, algunos cafés que tienen, le ponen mantequilla y la licúan, y hacen un pequeño éxito de Java fantástico. Y todos vienen con su poco de jengibre y aceites y su café y hacen un espresso del cielo, ¿verdad? Entonces, ¿qué más podemos hacer?

 

Kenna Vaughn: Podemos, como dije, agregar esos peces, lo que ayudará a dar a nuestros cuerpos más de esos omegas. Y luego también podemos hacer más vegetales morados, y esos le proporcionarán a su cuerpo más antioxidantes. Así que esa es una buena opción cuando se trata de la tienda de comestibles. Una regla general que me encanta y que escuché hace mucho tiempo es que no comprar en los pasillos es intentar comprar en los bordes porque en los bordes es donde encontrarás todos esos productos frescos y todas esas carnes magras. Es cuando comienzas a adentrarte en esos pasillos, y ahí es donde vas a comenzar a encontrar, ya sabes, el cereal, esos carbohidratos malos, esos carbohidratos simples que la dieta estadounidense ha llegado a amar pero que no necesariamente necesita. ¿Las Oreos?

 

Kenna Vaughn: Sí.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: El pasillo de dulces que todo niño conoce. OK sí. 

 

Kenna Vaughn: Así que ese es solo otro gran punto. Entonces, cuando vengas a nuestra oficina, si estás sufriendo de síndrome metabólico o simplemente cualquier cosa en general, hacemos tus planes súper personalizados y te damos muchos consejos. Escuchamos su estilo de vida porque lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Por lo tanto, nos aseguramos de brindarle información con la que sabemos que tendrá éxito y brindar educación porque esa es otra gran parte de la misma.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Todos los caminos conducen a la cocina, ¿eh? ¿Derecha? Ellos si. Bien, vamos a acercarnos precisamente a la grasa y los nutracéuticos. Quiero darle una idea de qué tipo de nutracéuticos son apropiados para nosotros porque queremos desglosar estos cinco problemas que afectan el síndrome metabólico que discutimos. ¿Cuáles son los cinco chicos? Sigamos adelante y pongamos en marcha. Es un nivel alto de azúcar en la sangre, ¿verdad?

 

Kenna Vaughn: Glucosa en sangre alta, HDL bajo, que será el colesterol bueno que todo el mundo necesita. Si. Y será la presión arterial alta, que no se considera alta según el estándar de un médico, pero se considera elevada. Entonces eso es otra cosa; queremos asegurarnos de que se trata de un síndrome metabólico, no de una enfermedad metabólica. Entonces, si vas al médico y tu presión arterial es de 130 sobre ochenta y cinco, ese es un indicador. Sin embargo, es posible que su proveedor no necesariamente diga que su presión arterial es muy alta. 

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Ninguno de estos trastornos aquí por sí mismos son estados clínicos e, individualmente, son simplemente cosas. Pero si combina los cinco, tiene síndrome metabólico y no se siente muy bien, ¿verdad?

 

Astrid Ornelas: Sí, sí.

 

Kenna Vaughn: Otro será el exceso de peso alrededor del abdomen y los triglicéridos más altos.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Fácil de ver. Puedes ver cuando alguien tiene una barriga que cuelga como una fuente, ¿verdad? Entonces podemos ver que a veces puedes ir a restaurantes italianos y ver al gran cocinero. Y a veces tengo que decirte, a veces es solo, ya sabes, hablamos con el chef Boyardee que no era un tipo delgado. Creo que el Chef Boyardee, ¿sabes qué? Y el tipo de Pillsbury, ¿verdad? Bueno, no fue muy saludable, ¿verdad? Ambos sufren de síndrome metabólico desde el principio. Así que es fácil de ver. Entonces, estas son las cosas en las que vamos a reflexionar. Astrid repasará algunos nutracéuticos, vitaminas y algunos alimentos que podemos mejorar. Así que aquí está Astrid, y aquí está nuestra curadora científica. Pero aquí está Astrid, adelante.

 

Astrid Ornelas: Sí, supongo que antes de entrar en los nutracéuticos, quiero dejar algo claro. Como si estuviéramos hablando del síndrome metabólico. El síndrome metabólico no es, y supongo que per se, una enfermedad o un problema de salud en sí mismo. El síndrome metabólico es un conjunto de afecciones que pueden aumentar el riesgo de desarrollar otros problemas de salud como diabetes, accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas. Debido a que el síndrome metabólico no es, ya sabes, un problema de salud real en sí mismo, lo es más este grupo, esta colección de otras condiciones, de otros problemas que pueden convertirse en problemas de salud mucho peores. Solo por ese hecho, el síndrome metabólico no presenta síntomas aparentes en sí mismo. Pero, por supuesto, como estábamos hablando, cinco factores de riesgo son básicamente los que discutimos: exceso de grasa en la cintura, presión arterial alta, azúcar en sangre alta, triglicéridos altos, HDL bajo y según los profesionales de la salud. Para los médicos e investigadores, usted sabe que tiene síndrome metabólico si tiene tres de estos cinco factores de riesgo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Si. Tres. Ahora, eso no significa que si lo tiene, tenga síntomas. Como veo, fue evidente en. Pero tengo que decirte en mi experiencia cuando alguien tiene más de tres o tres. Están empezando a sentirse horribles. No se sienten bien. Simplemente sienten que, ya sabes, la vida no es buena. Solo tienen un mono. No se ven bien. Entonces, y no los conozco, tal vez. Pero su familia sabe que no se ven bien. Como si mamá no se viera bien. Papá se ve bien.

 

Astrid Ornelas: Sí, sí. Y el síndrome metabólico, como dije, no tiene síntomas aparentes. Pero ya sabes, yo iba con uno de los factores de riesgo con la grasa de la cintura, y aquí es donde verás a las personas con lo que llamas el cuerpo en forma de manzana o pera, por lo que tienen un exceso de grasa alrededor del abdomen. Y aunque eso no se considera técnicamente un síntoma, es un factor que puede; Supongo que puede dar una idea a los médicos u otros profesionales de la salud de que esta persona que tiene prediabetes o diabetes. Y, ya sabes, tienen exceso de peso y obesidad. Podrían tener un mayor riesgo de síndrome metabólico y, por lo tanto, desarrollar, ya sabes, si no se trata, desarrollar otros problemas de salud como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Supongo que con eso dicho; luego entraremos en el nutracéutico.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Amo esto, amo esto. Estamos obteniendo cosas buenas y algo de información.

 

Astrid Ornelas: Y supongo que con eso dicho, entraremos en los nutracéuticos. Algo así como, ¿cómo Kenna estaba hablando sobre cuál es la comida para llevar? Sabes, estamos aquí hablando de estos problemas de salud y estamos hablando del síndrome metabólico hoy. Pero, ¿cuál es la comida para llevar? ¿Qué podemos decirle a la gente? ¿Qué pueden llevarse a casa sobre nuestra charla? ¿Qué pueden hacer en casa? Así que aquí tenemos varios nutracéuticos, que he escrito varios artículos en nuestro blog y he examinado. 

 

Dr. Alex Jiménez DC *:  ¿Crees, Astrid? Si miras 100 artículos escritos en El Paso, al menos en nuestra área, todos fueron curados por alguien. Si. Está bien.

 

Astrid Ornelas: Si. Así que aquí tenemos varios nutracéuticos que han sido investigados. Los investigadores han leído todos estos estudios de investigación y han descubierto que pueden ayudar de alguna manera y de alguna forma a mejorar, ya sabes, el síndrome metabólico y estas enfermedades asociadas. Entonces, el primero que quiero discutir son las vitaminas B. Entonces, ¿qué son las vitaminas B? Estos son los que normalmente los puedes encontrar juntos. Puedes encontrarlos en la tienda. Los verá como vitaminas del complejo B. Verá como un frasco pequeño, y luego viene con varias de las vitaminas B. Ahora, ¿por qué menciono las vitaminas B para el síndrome metabólico? Entonces, una de las razones por las que los investigadores han descubierto que una de ellas, supongo, una de las causas del síndrome metabólico podría ser el estrés. Entonces, dicho esto, necesitamos tomar vitaminas B porque cuando nos estresamos cuando tenemos un día duro en el trabajo cuando tenemos, supongo que muchos de ustedes saben, muchas cosas estresantes en casa o con la familia, nuestro nerviosismo. El sistema utilizará estas vitaminas B para apoyar nuestra función nerviosa. Entonces, cuando tenemos mucho estrés, usaremos estas vitaminas, lo que aumenta el estrés; ya sabes, nuestro cuerpo producirá cortisol. Ya sabes, que tiene una función. Pero todos sabemos que demasiado cortisol, demasiado estrés, en realidad puede hacerlo. Puede ser perjudicial para nosotros. Puede aumentar nuestro riesgo de enfermedad cardíaca.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Sabes, como recuerdo cuando hicimos esto, todos los caminos conducen a la cocina en términos de recuperar la comida en tu cuerpo. Todos los caminos conducen a las mitocondrias cuando se trata del área de la avería. El mundo de la producción de energía ATP está rodeado y envuelto con nicotinamida, NADH, HDP, ATPS, ADP. Todas estas cosas tienen una conexión con la vitamina B de todo tipo. Entonces, las vitaminas B están en el motor de la turbina de las cosas que nos ayudan. Por lo tanto, tiene sentido que esta sea la parte superior de la vitamina y la más importante. Y luego tiene otros puntos finales aquí con niacina. ¿Qué pasa con la niacina? ¿Qué has notado allí?

 

Astrid Ornelas: Bueno, la niacina es otra vitamina B, ya sabes, hay varias vitaminas B. Por eso lo tengo ahí bajo su plural y niacina o vitamina B3, como es más conocido. Muchos son tan inteligentes. Muchos estudios de investigación han encontrado que la ingesta de vitamina B3 puede ayudar a reducir el colesterol LDL o el colesterol malo, ayudar a reducir los triglicéridos y aumentar el HDL. Y varios estudios de investigación han encontrado que la niacina, específicamente la vitamina B3, puede ayudar a aumentar el HDL en un 30 por ciento.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Increíble. Cuando miras NADP y NADH, estos son la N es la niacina, la nicotinamida. Entonces, en el compuesto bioquímico, la niacina es la que la gente ha sabido que cuando la tomas la buena o la que se supone que es, tienes esta sensación de rubor y te hace rascar toda tu parte del cuerpo, y se siente bueno cuando te rascas porque te hace sentir así. Bien, tan encantador. Y este enorme.

 

Astrid Ornelas: Si. Sí, y además, solo quiero resaltar un punto sobre las vitaminas B. Las vitaminas B son esenciales porque pueden ayudar a mantener nuestro metabolismo cuando comemos, ya sabes, carbohidratos y grasas, grasas buenas, por supuesto, y proteínas. Cuando el cuerpo pasa por el proceso de metabolismo, convierte estos carbohidratos, grasas y proteínas. Las proteínas se convierten en energía y las vitaminas B son los principales componentes encargados de hacerlo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Los latinos, en nuestra población general, sabemos que siempre hemos oído hablar de la enfermera o de la persona que administra la inyección de vitamina B. Entonces escuchaste de esas cosas. Derecha. Porque estás deprimido, estás triste, ¿qué harían? Bueno, sabes qué les inyectaría B12, ¿verdad? ¿Cuáles son las vitaminas B, verdad? Y la persona salía como, Sí, y estaría emocionada, ¿verdad? Así que lo sabemos, y este es el elixir del pasado. Esos vendedores ambulantes, que tenían pociones y lociones, se ganaban la vida dando complejo de vitamina B. Las primeras bebidas energéticas se diseñaron por primera vez con un complejo B, ya sabes, envasado de ellas. Ahora aquí está el trato. Ahora que hemos aprendido que las bebidas energéticas causan tantos problemas, volvemos a los complejos B para ayudar mejor a las personas. Entonces, la siguiente vitamina que tenemos allí es aquella que tenemos la D, tenemos la vitamina D.

 

Astrid Ornelas: Sí, el siguiente del que quería hablar es la vitamina D. Así que hay varios estudios de investigación sobre la vitamina D y los beneficios, los beneficios de la vitamina D para el síndrome metabólico y cómo hablé sobre cómo las vitaminas B son beneficiosas para nuestro metabolismo. La vitamina D también es útil para nuestro metabolismo y puede ayudar a regular nuestro azúcar en sangre, esencialmente nuestra glucosa. Y eso en sí mismo es muy importante porque, como uno de los factores predisponentes del síndrome metabólico, la hiperglucemia. Y ya sabe, si tiene un nivel alto de azúcar en la sangre no controlado, puede llevar a, ya sabe, puede provocar prediabetes. Y si no se trata, puede provocar diabetes. Por lo tanto, los estudios de investigación también han encontrado que la vitamina D en sí misma también puede mejorar la resistencia a la insulina, que es más o menos una que puede conducir a la diabetes.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:  Sabes, solo quería sacar la vitamina D que ni siquiera es una vitamina; es una hormona. Fue descubierto después de C por Linus Pauling. Cuando lo encontraron, siguieron nombrando la siguiente letra. Bien, ya que es una hormona, solo tienes que mirarla. Esta vitamina D en particular o esta hormona tocoferol. Básicamente, puede cambiar muchos problemas de metabolismo en su cuerpo. Estoy hablando literalmente de cuatrocientos a quinientos procesos diferentes que estamos encontrando. El año pasado fueron 400. Ahora somos casi otros 500 procesos bioquímicos que se ven afectados directamente. Bueno, tiene sentido. Mire, nuestro órgano más importante en el cuerpo es nuestra piel, y la mayoría de las veces, corríamos con una especie de ropa escasa y estábamos mucho al sol. Bueno, no teníamos razón para pensar que ese órgano en particular pueda producir una enorme cantidad de energías curativas, y la vitamina D lo hace. Es producido por la luz solar y activado. Pero el mundo de hoy, ya seamos armenios, iraníes, culturas diferentes en el norte, como Chicago, la gente no recibe tanta luz. Entonces, dependiendo de los cambios culturales y de las personas cerradas que viven y trabajan en estas luces fluorescentes, perdemos la esencia de la vitamina D y nos enfermamos gravemente. La persona que toma vitamina D es mucho más saludable, y nuestro objetivo es elevar la vitamina D, es una vitamina liposoluble y una que se incrusta en ella y se guarda en el hígado junto con la grasa en el cuerpo. Por lo tanto, puede aumentarlo lentamente a medida que lo toma, y ​​es difícil obtener niveles tóxicos, pero esos son alrededor de ciento veinticinco nanogramos por decilitro que son demasiado altos. Pero la mayoría de nosotros corremos entre 10 y 20, lo cual es bajo. Entonces, en esencia, al aumentar eso, verás que se producirán los cambios en el azúcar en la sangre de los que Astrid está hablando. ¿Cuáles son algunas de las cosas que notamos, particularmente la vitamina D? ¿Cualquier cosa?

 

Astrid Ornelas: Quiero decir, volveré a la vitamina D en un momento; Primero quiero discutir algunos de los otros nutracéuticos. está bien. Pero prácticamente la vitamina D es beneficiosa porque ayuda a mejorar su metabolismo y ayuda a mejorar su resistencia a la insulina, al menos hacia el síndrome metabólico.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: ¿Qué tal el calcio?

 

Astrid Ornelas: Entonces, el calcio va de la mano con la vitamina D, y lo que quería hablar con la vitamina D y el calcio juntos. A menudo pensamos en estos cinco factores que mencionamos antes que podrían causar un síndrome metabólico. Aún así, hay, ya sabes, si quieres pensar en ello, ¿cuáles son las causas subyacentes de muchos de estos factores de riesgo? Y como, ya sabes, la obesidad, un estilo de vida sedentario, personas que no hacen ejercicio o actividad física. Una de las cosas que puede predisponer a una persona o aumentar su riesgo de síndrome metabólico. Déjame poner el escenario. ¿Qué pasa si una persona tiene una enfermedad de dolor crónico? ¿Qué pasa si tienen algo como fibromialgia? Están constantemente en dolor. No quieren moverse, por lo que no quieren hacer ejercicio. No quieren agravar estos síntomas. A veces, algunas personas tienen dolor crónico o cosas como fibromialgia. Vayamos un poco más básico. Algunas personas simplemente tienen dolor de espalda crónico y no quieren hacer ejercicio. Así que no estás eligiendo como si algunas de estas personas no eligen estar inactivas porque quieren. Algunas de estas personas tienen dolor legítimo, y hay varios estudios de investigación, y esto es lo que iba a vincular en vitamina D y calcio con esa vitamina D y calcio. Sabes, podemos, puedes tomarlos juntos. Pueden ayudar a mejorar el dolor crónico en algunas personas.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Increíble. Y todos sabemos que el calcio es una de las causas de los espasmos musculares y relajantes. Un montón de razones. Vamos a profundizar en cada uno de estos. Vamos a tener un podcast solo sobre la vitamina D y los problemas del calcio porque podemos profundizar. Vamos a profundizar, y vamos a llegar hasta el genoma. El genoma es la genómica, que es la ciencia de comprender cómo la nutrición y los genes bailan juntos. Así que vamos a ir allí, pero estamos como si estuviéramos penetrando lentamente en este proceso porque tenemos que tomar la historia con calma. ¿Qué pasa ahora?

 

Astrid Ornelas: A continuación, tenemos omega 3, y quiero resaltar específicamente que estamos hablando de omega 3 con EPA, no con DHA. Entonces, estos son EPA, que es el que se enumera allí, y DHA. Son dos tipos esenciales de omega 3. Esencialmente, ambos son muy importantes, pero varios estudios de investigación y también he escrito artículos sobre esto han encontrado que supongo que tomar omega 3 específicamente con EPA, es simplemente más superior en sus beneficios que el DHA. Y cuando hablamos de los omega 3, estos se pueden encontrar en el pescado. La mayoría de las veces, desea tomar omega 3; los ves en forma de aceite de pescado. Y esto se remonta a lo que Kenna discutió antes, como seguir una dieta mediterránea, que se enfoca principalmente en comer mucho pescado. Aquí es donde obtiene su ingesta de omega 3, y los estudios de investigación han encontrado que los omega 3 en sí mismos pueden ayudar a promover la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol malo a su LDL. Y estos también pueden mejorar nuestro metabolismo, al igual que la vitamina D.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Quiero seguir adelante y cubrir todas estas cosas bajo el hecho de que también estamos mirando, y cuando estamos lidiando con el síndrome metabólico, estamos lidiando con la inflamación. Se conocen inflamación y omegas. Entonces, lo que tenemos que hacer es resaltar el hecho de que los omegas han estado en la dieta estadounidense, incluso en la dieta de una abuela. Y luego, como una vez más, escuchamos en el día en que la abuela o la bisabuela te daban aceite de hígado de bacalao. Bueno, el pescado con mayor contenido de omega es el arenque, que tiene alrededor de 800 miligramos por porción. El bacalao es el siguiente cuando ronda los 600. Pero debido a la disponibilidad, la tarjeta está mucho más disponible en ciertas culturas. Entonces, todos tomarían aceite de hígado de bacalao, y te harían cerrar la nariz y beberlo, y sabían que estaba correlacionado. Pensarían que es un buen lubricante. Aún así, era un antiinflamatorio específicamente para las personas y, por lo general, las abuelas que sabían de este derecho ayudan con los intestinos, ayudan a la inflamación, ayudan a las articulaciones. Sabían toda la historia detrás de eso. Así que profundizaremos en los Omegas en nuestro podcast posterior. Tenemos otro que está aquí. Se llama berberina, ¿verdad? ¿Cuál es la historia de la berberina?

 

Astrid Ornelas: Bueno, prácticamente el siguiente conjunto de nutracéuticos que se enumeran aquí, berberina, glucosamina, condroitina, acetil L-carnitina, ácido alfa lipoico, ashwagandha, casi todos estos se han relacionado con lo que hablé antes sobre el dolor crónico y todo. de estos problemas de salud. Los enumeré aquí porque he escrito varios artículos. He leído varios estudios de investigación que los han cubierto en diferentes ensayos y en múltiples estudios de investigación con numerosos participantes. Y estos prácticamente han encontrado, ya sabes, este grupo de nutracéuticos aquí que se enumeran; estos también se han vinculado para ayudar a reducir el dolor crónico. Ya sabes, y como dije antes, como el dolor crónico, ya sabes, las personas que tienen fibromialgia o incluso, ya sabes, vayamos un poco más simples personas que tienen dolor de espalda, ya sabes, estas personas inactivas que tienen estilos de vida sedentarios simplemente debido a su dolor y pueden tener riesgo de síndrome metabólico. Muchos de estos estudios de investigación han encontrado que estos nutracéuticos en sí mismos también pueden ayudar a reducir el dolor crónico.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Creo que el nuevo se llama ácido alfa lipoico. Veo acetil L-carnitina. Vamos a tener a nuestro bioquímico residente en el siguiente podcast para profundizar en estos. Ashwagandha es un nombre fascinante. Ashwagandha. Dilo. Repitelo. Kenna, ¿puedes contarme un poco sobre ashwagandha y lo que hemos podido descubrir sobre ashwagandha? Debido a que es un nombre único y un componente que miramos, hablaremos más de él. Volveremos con Astrid en un segundo, pero voy a darle un pequeño descanso y dejar que Kenna me cuente un poco de ashwagandha.

 

Kenna Vaughn: Iba a agregar algo sobre esa berberina.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Bueno, volvamos a la berberina. Estos son berberina y ashwagandha.

 

Kenna Vaughn: De acuerdo, también se ha demostrado que la berberina ayuda a disminuir el HB A1C en pacientes con desregulación del azúcar en la sangre, lo que volverá a todas las situaciones de prediabetes y diabetes tipo dos que pueden ocurrir en el cuerpo. De modo que también se ha demostrado que uno disminuye ese número para estabilizar el azúcar en sangre.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:  Vamos a tomar una gran cantidad de berberina. Pero una de las cosas que hicimos en términos de síndrome metabólico definitivamente se ubicó en la lista principal aquí para el proceso. Entonces hay ashwagandha y berberine. Cuéntanos todo sobre ashwagandha. Además, ashwagandha es el indicado. Entonces, en términos de azúcar en sangre, el A1C es el cálculo del azúcar en sangre que le dice exactamente lo que hace el azúcar en sangre durante aproximadamente tres meses. La glicosilación de la hemoglobina se puede medir por los cambios moleculares que ocurren dentro de la hemoglobina. Es por eso que la hemoglobina A1C es nuestro marcador para determinar. Entonces, cuando ashwagandha y berberine se unen y usan esas cosas, podemos alterar el A1C, que es el tipo de tres meses como el trasfondo histórico de lo que está sucediendo. Hemos visto cambios en eso. Y esa es una de las cosas que hacemos ahora en términos de las dosis y lo que hacemos. Vamos a repasar eso, pero no hoy porque es un poco más complejo. Las fibras solubles también han sido un componente de las cosas. Entonces, ahora, cuando tratamos con fibras solubles, ¿por qué estamos hablando de fibras solubles? En primer lugar, es alimento para nuestros bichos, por eso tenemos que recordar que el mundo de los probióticos es algo que no podemos olvidar. Sin embargo, las personas deben comprender que los probióticos, ya sean las cepas de Lactobacillus o Bifidobacterium, ya sea en el intestino delgado, el intestino grueso, en las primeras etapas del intestino delgado, hay diferentes bacterias hasta el final para ver llegar al final. Así que llamémoslo el lugar donde salen las cosas. Hay bacterias en todas partes a diferentes niveles, y cada una tiene el propósito de descubrirlo. Hay vitamina E y té verde. Entonces, cuéntame, Astrid, sobre estas dinámicas en términos de té verde. ¿Qué notamos en lo que respecta al síndrome metabólico?

 

Astrid Ornelas: está bien. Entonces, el té verde tiene muchos beneficios, ¿sabes? Pero, ya sabes, a algunas personas no les gusta el té y a otras les gusta más el café, ¿sabes? Pero si quieres empezar a beber té, definitivamente lo sabes por sus beneficios para la salud. El té verde es un excelente lugar para comenzar y en términos de síndrome metabólico. Se ha demostrado que el té verde ayuda a mejorar la salud del corazón y puede ayudar a reducir estos factores de riesgo que pertenecen al síndrome metabólico. Puede ayudar, ya sabe, varios estudios de investigación que han encontrado que el té verde puede ayudar a reducir el colesterol, el colesterol malo y las LDL.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: ¿El té verde nos ayuda con la grasa de nuestro vientre?

 

Astrid Ornelas: Sí. Hay uno de los beneficios del té verde sobre el que he leído. Prácticamente uno de los por los que probablemente es más conocido es que el té verde puede ayudar a perder peso.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Oh Dios mío. Así que básicamente agua y té verde. Eso es, chicos. Eso es todo. Limitamos nuestras vidas que también son, quiero decir, nos olvidamos incluso de lo más poderoso. Se encarga de esos ROS, que son especies reactivas de oxígeno, nuestros antioxidantes u oxidantes en nuestra sangre. Entonces, básicamente, los aplasta y los saca y enfría su enfriamiento y previene incluso el deterioro normal que ocurre o el deterioro excesivo que ocurre en la descomposición del metabolismo normal, que es un subproducto que es ROS, las especies reactivas del oxígeno son salvajes, locas. oxidantes, que tenemos un nombre elegante para las cosas que las aplasta, las calma y las pone en el orden que llaman antioxidantes. Entonces, las vitaminas que son antioxidantes son A, E y C también lo son. Así que esas son herramientas potentes con las que nos enfrentamos a medida que reducimos el peso corporal. Liberamos muchas toxinas. Y a medida que el té verde empieza a chorrear, aplíquelos, los enfría y los desajusta. Adivina dónde está el otro órgano que ayuda con toda la producción de insulina, que son los riñones. Los riñones se lavan con té verde y luego también ayuda. Noté que una cosa que no has hecho, Astrid, son artículos sobre la cúrcuma, ¿verdad?

 

Astrid Ornelas: Oh, he escrito muchos artículos sobre la cúrcuma. Lo sé porque, de la lista que está ahí arriba, la cúrcuma y la curcumina son probablemente uno de mis nutracéuticos favoritos para hablar.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Sí, es como mordisquear una raíz y un par de veces.

 

Astrid Ornelas: Sí, tengo algunos en mi refrigerador ahora mismo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Sí, tocas esa cúrcuma y puedes perder un dedo. ¿Qué le pasó a mi dedo? ¿Te acercaste a mi cúrcuma? La raíz, ¿verdad? Entonces. Entonces, cuéntenos un poco sobre las propiedades de la cúrcuma y la curcumina en términos de síndrome metabólico.

 

Astrid Ornelas: está bien. He hecho varios, ya sabes, muchos artículos sobre la cúrcuma y la curcumina. Y también hemos discutido eso antes, y varios de nuestros podcasts anteriores y la cúrcuma es que el amarillo amarillento podría parecer naranja a algunas personas, pero generalmente se lo conoce como una raíz amarilla. Y es muy popular en la cocina india. Es lo que es uno de los ingredientes principales que encontrarás en el curry. Y la curcumina, estoy bastante seguro de que algunos de ustedes han oído hablar de la curcumina o la cúrcuma, ¿saben? ¿Cual es la diferencia? Bueno, la cúrcuma es la planta que florece y es la raíz. Comemos la raíz de la cúrcuma, y ​​la curcumina es solo el ingrediente activo de la cúrcuma que le da un color amarillo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Chicos, no dejaré que sus pacientes tengan disponible nada más que el mejor tipo de curcumina y productos de cúrcuma porque hay una diferencia. Algunos se producen literalmente, quiero decir, tenemos solventes, y con la forma en que sacamos las cosas y la curcumina y la cúrcuma o incluso cosas como la cocaína, tienes que usar un destilado. ¿OK? Y ya sea agua, acetona, benceno, OK, o algún tipo de subproducto, hoy sabemos que el benceno se usa para procesar muchos tipos de suplementos, y ciertas compañías usan benceno para aprovechar al máximo la cúrcuma. El problema es que el benceno produce cáncer. Así que debemos tener mucho cuidado con las empresas que utilizamos. Acetona, imagina eso. Por lo tanto, existen procesos para extraer la cúrcuma correctamente y que son beneficiosos. Entonces, al encontrar la cúrcuma adecuada, no todas las cúrcumas son iguales. Y esa es una de las cosas que tenemos que evaluar ya que tiene tantos productos en el mundo que se está volviendo realmente loco para tratar de procesar la cúrcuma y precisamente, incluso si es lo último que estamos discutiendo hoy sobre nuestro tema. Pero es una de las cosas más importantes de la actualidad. Ni siquiera entendemos la aspirina. Sabemos que funciona, pero aún no se ha dicho la magnitud total. Sin embargo, la cúrcuma está en el mismo barco. Estamos aprendiendo tanto al respecto que todos los días, todos los meses, se están realizando estudios sobre el valor de la cúrcuma en la dieta natural, por lo que Astris está sintonizada con el objetivo en ese sentido. Así que estoy seguro de que nos traerá más de eso, ¿verdad?

 

Astrid Ornelas: Sí, por supuesto. 

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Así que creo que lo que podemos hacer hoy es cuando miramos esto, me gustaría preguntarle a Kenna, cuando miramos un síndrome metabólico a partir de las presentaciones de síntomas o incluso de los estudios de laboratorio. La confianza de saber que N es igual a uno es uno de los componentes esenciales que tenemos ahora en la medicina funcional y las prácticas de bienestar funcional que muchos médicos de medicina física están haciendo en su ámbito de práctica. Porque en los problemas metabólicos, no se puede eliminar el metabolismo del cuerpo. ¿El metabolismo ocurre en un problema de espalda? Notamos una correlación con lesiones de espalda, dolor de espalda, problemas de espalda, trastornos crónicos de rodilla, trastornos musculoesqueléticos crónicos de las articulaciones y síndrome metabólico. Así que no podemos burlarnos de eso. Así que cuéntanos un poco, Kenna, mientras cerramos hoy un poco de lo que un paciente puede esperar cuando venga a nuestra oficina, y se les pone como un "Vaya, tienes síndrome metabólico". Entonces boom, ¿cómo lo manejamos?

 

Kenna Vaughn: Queremos conocer sus antecedentes porque, como dijiste, todo está conectado; todo está en profundidad. Hay detalles que queremos conocer todos para poder hacer ese plan personalizado. Así que una de las primeras cosas que hacemos es un cuestionario muy extenso de Living Matrix, y es una gran herramienta. Lleva un poco de tiempo, pero nos da mucha información sobre el paciente, lo cual es genial porque nos permite, como dije, profundizar y descubrir, ya sabes, traumas que podrían haber sucedido y que están provocando inflamación. , que, como decía Astrid, lleva ese estilo de vida sedentario, que luego conduce a este síndrome metabólico o simplemente por ese camino. Entonces, una de las primeras cosas que hacemos es hacer ese extenso cuestionario, y luego nos sentamos y hablamos con ustedes uno a uno. Formamos un equipo y te hacemos parte de nuestra familia porque estas cosas no son fáciles de hacer solo, por lo que el mayor éxito es cuando tienes esa familia unida y tienes ese apoyo, y tratamos de ser eso por usted.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: Tomamos esta información y nos dimos cuenta de que era muy compleja hace cinco años. Fue un desafío. 300 Cuestionario de 300 páginas. Hoy tenemos un software que podemos descifrar. Está respaldado por el IFM, el Instituto de Medicina Funcional. El Instituto de Medicina Funcional tuvo su origen en la última década y se hizo muy popular, entendiendo a la persona en su totalidad como individuo. No se puede separar un globo ocular de un tipo de cuerpo, ya que no se puede separar el metabolismo de todos los efectos que tiene. Una vez que ese cuerpo y ese alimento, ese nutracéutico ese nutriente ingresa a nuestro cuerpo. Al otro lado de nuestra boca están estas pequeñas cosas llamadas cromosomas. Están girando y batiendo, y están creando enzimas y proteínas basadas en lo que les damos de comer. Para saber qué está pasando, tenemos que hacer un cuestionario elaborado sobre la espiritualidad del cuerpo mental. Trae la mecánica de la digestión normal, cómo funciona el entrelazamiento y cómo ocurre la experiencia de vida en general en el individuo. Entonces, cuando tomamos en consideración a Astrid y Kenna juntas, pensamos en el mejor enfoque y tenemos un proceso a medida para cada persona. Lo llamamos IFM uno, dos y tres, que son preguntas complejas que nos permiten brindarle una evaluación detallada y un desglose preciso de dónde puede estar la causa y los nutracéuticos los nutrientes nutrientes en los que nos enfocamos. Lo empujamos en la dirección correcta hacia el lugar donde importa en la cocina. Terminamos enseñándote a ti y a los miembros de tu familia cómo alimentarte para que puedas ser bueno con esos genomas genéticos, que eres, como siempre digo, ontogenia, recapitula la filogenia. Somos quienes somos del pasado para la gente, y esas personas tienen un hilo entre nosotros y mi pasado, y todos aquí son el pasado. Y esa es nuestra genética, y nuestra genética responde al medio ambiente. Entonces, ya sea que vaya al sur rápido o expuesto o predispuesto, vamos a discutir eso, y pronto ingresaremos al mundo de la genómica en este proceso a medida que profundicemos en el proceso del síndrome metabólico. Así que les agradezco a todos por escucharnos y sé que pueden ser contactados aquí, y les dejarán el número. Pero tenemos a Astrid aquí que está investigando. Contamos con un equipo formado por muchas personas que pueden brindarle la mejor información que se aplique a usted; N es igual a uno. Tenemos a Kenna aquí que siempre está disponible y estamos aquí cuidando a la gente en nuestra hermosa y pequeña ciudad de El Paso. Así que gracias de nuevo y esperamos el siguiente podcast, que probablemente estará dentro de las próximas dos horas. Es una broma. Está bien, adiós, chicos.