Genomica Nutricional

Nutrición para el apoyo a la metilación

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Plan de dieta de alimentos para la metilación

Según estudios de investigación, el apoyo a la metilación a través de la nutrición implica el uso de un plan de alimentación de dieta que incluya diferentes necesidades de nutrientes y evite los factores que pueden afectar negativamente la metilación del ADN. Un plan de alimentación dietético para el apoyo a la metilación debe ser nutricionalmente completo, antiinflamatorio, de bajo índice glucémico, rico en antioxidantes y que respalde los procesos de desintoxicación.

Una dieta equilibrada de frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas, proteínas completas y granos enteros proporciona nutrientes suficientes para la metilación. Los súper alimentos, como las remolachas, las espinacas, los vegetales marinos, el rábano daikon, los champiñones shiitake, el salmón, las huevas de pescado, el pescado blanco, las ostras, los huevos, las semillas de calabaza, las semillas de sésamo y las semillas de girasol, proporcionan mayores niveles de nutrientes para la metilación del ADN. Las carnes de órganos, como el hígado, también son buenas fuentes de nutrientes, como la vitamina B2, B3, B6, folato, Colinay betaína.

Nutrición para la metilación del ADN.

Las sustancias químicas y sustancias bioactivas en los alimentos pueden afectar la metilación del ADN, que en general parece ser selectiva en el sitio y dependiente de la dosis. A modo de ejemplo, se ha demostrado que los fitoquímicos como el selenio limitan la producción de enzimas DNMT. Estos incluyen compuestos que se encuentran en los alimentos vegetales, como la apigenina, la betanina, la biocanina A, el ácido cafeico, la catequina, el ácido clorogénico, el ácido cumárico, la curcumina, la cianidina, la daidzeina, el ácido elágico, el epicatalina, la gicea epigalocatequina, el , galangin, genistein, hesperidin, luteolin, lycopene, myricetin, naringenin, quercetin, resveratrol, ácido rosmarinic, y sulforaphane.

Uno de los procesos que afectan los beneficios anticancerígenos de los compuestos, como la genisteína, las antocianinas y los polifenoles del té verde, incluye la desmetilación selectiva de las regiones promotoras en los genes supresores de tumores. Se ha demostrado que las sustancias y sustancias químicas bioactivas en los alimentos regulan la expresión de genes en procesos, como la desintoxicación de Fase I y Fase II. Además, incluir alimentos vegetales enteros, coloridos y variados en la dieta puede ayudar a beneficiar el estado de los nutrientes, los efectos antiinflamatorios y antioxidantes, así como la metilación del ADN y la expresión epigenética.

El estrés oxidativo puede reducirse aún más en la dieta al evitar las técnicas de preparación de alimentos que promueven el desarrollo de productos finales de glicación avanzada prooxidativa. Los productos finales de glicación avanzada se desarrollan cuando los alimentos derivados de animales se cocinan a fuego alto y seco. Su desarrollo también puede reducirse enormemente cocinando a bajas temperaturas con humedad. La hidratación adecuada también es un factor importante para reducir el estrés oxidativo. Los fitonutrientes son fundamentales debido a su función como reguladores de enzimas beneficiosas y también como poderosos antioxidantes.

Con frecuencia, se puede recomendar la restricción de calorías porque se cree que ralentiza o revierte el declive relacionado con la edad en la metilación global del ADN. También se ha demostrado que la restricción de calorías ayuda a regular la metilación de genes asociados con enfermedades como el cáncer. Junto con una dieta baja en carbohidratos, un ayuno nocturno prolongado, como terminar toda la ingesta de alimentos a las 7 pm, puede desencadenar la producción de? -Hidroxibutirato, un importante cuerpo cetónico que, en última instancia, puede tener efectos protectores sobre el epigenoma y puede proporcionar considerables efectos antiinflamatorios.

Si bien los médicos y los profesionales de la medicina funcional pueden utilizar dietas cetogénicas dirigidas a corto plazo debido a sus resultados antiinflamatorios y de pérdida de peso, debe señalarse que una dieta cetogénica completa, aunque se recomienda como un tratamiento eficaz para la epilepsia y ciertos tipos de cáncer, puede no puede ser adecuado para el soporte de metilación a largo plazo debido a la restricción en la ingesta de aminoácidos que puede disminuir el estado general de metionina. Además, los granos fortificados deben reducirse o eliminarse, especialmente si no se toleran los donantes de metilo. El alcohol no es aconsejable porque produce patrones desfavorables de metilación del ADN que pueden interferir con la actividad de la SAM y previene el metabolismo del folato a través de las enzimas MTR.

Los detalles adicionales del plan de alimentación de la dieta para el apoyo a la metilación se muestran en la Tabla 12 a continuación, que muestra qué alimentos incluir y qué alimentos excluir para ayudar a mejorar el estado y la actividad de metilación del ADN. Los alimentos en negrita son especialmente notables por su contribución a los nutrientes asociados con la metilación. Los alimentos en negrita y en mayúsculas son los contribuyentes más significativos a los nutrientes asociados a la metilación. El siguiente caso explica cómo una combinación de dieta, suplementos y hábitos de estilo de vida puede ayudar a disminuir la homocisteína y mejorar la salud y el bienestar general.

Case 2.0: Reducir la homocisteína con una combinación de dieta, suplementos y hábitos de estilo de vida

Susan describió sentirse saludable hasta que dio a luz a su primer hijo. Sentía que había estado sana hasta tener su primer hijo. Ahora posmenopáusica a la edad de 57, actualmente se le diagnosticó diabetes autoinmune latente de adultos, LADA, y tiroiditis de Hashimoto. Su glucosa en sangre era 335 ng / dL, con una HbA1C de 12.1. El tratamiento de Susan fue multifacético, personalizado para abordar los diversos factores subyacentes asociados con estos problemas de salud, entre otras preocupaciones comunes.

Su programa inicial incluía una dieta baja en carbohidratos, antiinflamatoria y micronutrientes para la reparación intestinal, la desintoxicación y el control del azúcar en la sangre. Una modesta receta de donante de metilo incluyó 400 mcg 5- mTHF y 1000 mcg metil-B12. A los dos meses, el azúcar en la sangre de Susan era 108. Sin embargo, su homocisteína era 14.0. También se caracterizó por ser heterocigótica para las mutaciones MTHFR 677 y 1298. Estos hallazgos ayudaron a los profesionales de la salud a desarrollar planes de alimentos dietéticos para el apoyo a la metilación La prescripción del donante de metilo se incrementó moderadamente a 800 mcg 5-mTHF y 5000 mcg metilcobalamina.

Susan comenzó un plan de alimentación dietética sin gluten, sin lácteos, que también abordaba sus necesidades continuas de control de azúcar en la sangre, control de la inflamación y equilibrio de la función inmunológica. Esto ayudó a Susan a enfatizar los alimentos ricos en nutrientes de metilación, como las hojas verdes, la remolacha, el daikon, el shiitake, la espinaca, las semillas y las proteínas de alta calidad. Uno de los principales desafíos para Susan fueron sus frecuentes viajes de negocios a Asia. El asesoramiento cuidadoso y las pautas para navegar por los alimentos de los restaurantes, así como los suministros de alimentos secos para llevar con ella a los reemplazos de comidas y bocadillos, según sea necesario, la ayudaron a continuar con el plan de alimentos de la dieta. La guía para reducir la exposición al mercurio en los alimentos, ya que sus niveles de mercurio inicialmente eran demasiado altos y aún le quedaban amalgamas, lo que también contribuyó a ese resultado, y su participación en las técnicas de manejo del estrés y la vida "limpia" promovió su plan de alimentación.

Cuatro meses después de su evaluación, sus pruebas de laboratorio demostraron resultados notables. Su glucemia en ayunas bajó a 82 y su homocisteína se encuentra en 7.1. Susan informa que se siente muy bien y está motivada para continuar con el plan de alimentación de la dieta y con las recomendaciones que los profesionales de la salud le recomendaron.

Seguir un plan de alimentación de dieta es fundamental para continuar asegurando los niveles deseados de ingesta de nutrientes. Incluso las dietas "saludables" pueden carecer de nutrientes o pueden no alcanzar los niveles suficientes de nutrientes de tratamiento si se utilizan incorrectamente. Los profesionales de la salud también recomiendan evaluaciones regulares de ingesta de nutrientes, especialmente en las primeras etapas del seguimiento de un plan de alimentación, para hacer los ajustes necesarios para optimizar el soporte de metilación de los pacientes y ayudar a promover la salud y el bienestar general.

Como se discutió anteriormente en otros artículos, los suplementos y medicamentos pueden utilizarse para ayudar a mejorar la metilación del ADN, sin embargo, estos a menudo pueden causar una variedad de efectos secundarios si no son monitoreados cuidadosamente por profesionales de la salud y pacientes. El uso de un plan de alimentación dietético es una alternativa segura y eficaz que puede ayudar a promover la metilación de forma natural sin los efectos secundarios de los suplementos y medicamentos. Además, un médico calificado y un profesional de medicina funcional pueden personalizar el plan de alimentación de la dieta de un paciente y brindar consejos y pautas para ayudar a promover la salud y el bienestar general.

Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

Batidos y jugos para el soporte de metilación

Si bien muchos profesionales de la salud pueden recomendar pautas nutricionales y modificaciones en el estilo de vida para mejorar el soporte de metilación, hay varias opciones que puede probar en casa. Como se describió anteriormente, un profesional de la salud debe determinar la suplementación de soporte de metilación. Los batidos y jugos son una manera rápida y fácil de incluir todos los nutrientes necesarios que necesita para el soporte de metilación sin efectos secundarios. Los batidos y jugos a continuación forman parte del Plan de alimentos de la dieta de metilación.

Batido de Mar Verde
Porciones: 1
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Copa de melón 1 / 2, en cubos
• 1 / 2 banana
• 1 puñado de col rizada o espinacas
• 1 puñado de acelgas suizas
• Aguacate 1 / 4
• 2 cucharaditas de espirulina en polvo
• taza de agua 1
• 3 o más cubitos de hielo
¡Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que esté completamente suave y disfruta!

Berry Bliss Smoothie
Porciones: 1
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Arándanos 1 / 2 cup (frescos o congelados, preferiblemente silvestres)
• Zanahoria mediana 1, picada aproximadamente
• 1 cucharada de semillas de linaza o chía
• 1 cucharadas de almendras
• Agua (a la consistencia deseada)
• Cubitos de hielo (opcional, se puede omitir si se usan arándanos congelados)
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. ¡Se sirve mejor de inmediato!

SwJugo Eet Y Picante
Porciones: 1
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• 1 cup melón melón
• 3 tazas de espinacas, enjuagadas.
• Copas 3 de acelgas, enjuagadas.
• 1 manojo cilantro (hojas y tallos), enjuagados
• 1 pulgada perilla de jengibre, enjuagada, pelada y picada
• Perillas 2-3 de toda la raíz de cúrcuma (opcional), enjuagadas, peladas y cortadas
Jugo de todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. ¡Se sirve mejor de inmediato!

Jugo de Jengibre Verdes
Porciones: 1
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Cubitos de piña 1
• Manzana 1, en rodajas
• 1 pulgada perilla de jengibre, enjuagada, pelada y picada
• Copas 3 de col rizada, enjuagadas y aproximadamente picadas o rasgadas
• Copas 5 de acelgas suizas, enjuagadas y aproximadamente picadas o rasgadas
Jugo de todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. ¡Se sirve mejor de inmediato!

Jugo de remolacha Zesty
Porciones: 1
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• Pomelo 1, pelado y en rodajas.
• Manzana 1, lavada y cortada.
• 1 de remolacha entera, y se deja si las tienes, lavadas y rebanadas.
• 1 pulgada perilla de jengibre, enjuagada, pelada y picada
Jugo de todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. ¡Se sirve mejor de inmediato!

Protein Power Smoothie
Sirviendo: 1
Tiempo de cocción: minutos 5
• 1 scoop protein powder
• 1 cucharada de linaza molida
• 1 / 2 banana
• Kiwi 1, pelado
• 1 / 2 cucharadita de canela
• Pizca de cardamomo
• Leche o agua no láctea, suficiente para lograr la consistencia deseada
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede completamente suave. ¡Se sirve mejor de inmediato!

ProLon® Fasting Mimicking Diet

El apoyo de metilación equilibrado se puede lograr a través de una nutrición adecuada. La dieta simuladora de ayuno ProLon® ofrece un programa de comidas de 5 días que ha sido empaquetado y etiquetado individualmente para servir los alimentos que necesita para la fiebre aftosa en cantidades y combinaciones precisas. El programa de comidas se compone de alimentos a base de plantas listos para comer o fáciles de preparar, que incluyen barras, sopas, refrigerios, suplementos, un concentrado de bebida y tés. Los productos están científicamente formulados y tienen un excelente sabor. Antes de comenzar la dieta imitadora en ayunas ProLon®, el programa de comidas de 5 días, asegúrese de hablar con un profesional de la salud para averiguar si la fiebre aftosa es adecuada para usted. La dieta simuladora de ayuno ProLon® puede ayudar a promover el soporte de metilación, entre una variedad de otros beneficios saludables.

Muchos médicos y profesionales de la medicina funcional pueden recomendar consejos nutricionales y / o pautas para ayudar a mejorar la metilación del ADN. La nutrición adecuada y los hábitos de estilo de vida pueden ayudar a mejorar la metilación del ADN. El alcance de nuestra información se limita a temas de quiropráctica, musculoesqueléticos y de salud nerviosa, así como a artículos de medicina funcional, temas y discusiones. Para seguir discutiendo el tema anterior, no dude en consultar con el Dr. Alex Jimenez o comuníquese con nosotros al 915-850-0900 .

Comisariada por el Dr. Alex Jiménez

Tema adicional de discusión: Dolor de espalda agudo

El dolor de espalda es una de las causas más frecuentes de discapacidad y días perdidos en el trabajo en todo el mundo. El dolor de espalda se atribuye a la segunda razón más común para las visitas al consultorio del médico, superada únicamente por las infecciones de las vías respiratorias superiores. Aproximadamente el 80 por ciento de la población experimentará dolor de espalda al menos una vez a lo largo de su vida. Su columna vertebral es una estructura compleja formada por huesos, articulaciones, ligamentos y músculos, entre otros tejidos blandos. Lesiones y / o condiciones agravadas, tales como hernias discales, eventualmente puede conducir a síntomas de dolor de espalda. Las lesiones deportivas o las lesiones por accidentes automovilísticos suelen ser la causa más frecuente de dolor de espalda; sin embargo, a veces los movimientos más simples pueden tener resultados dolorosos. Afortunadamente, las opciones de tratamiento alternativo, como la atención quiropráctica, pueden ayudar a aliviar el dolor de espalda mediante el uso de ajustes espinales y manipulaciones manuales, mejorando finalmente el alivio del dolor.

Fórmulas para soporte de metilación

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