Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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Quiroprácticos que explican el síndrome metabólico | El Paso, TX (2021)

Introducción

En el podcast de hoy, el Dr. Alex Jiménez y el Dr. Mario Ruja discuten qué es el síndrome metabólico y los factores de riesgo que se asocian con el síndrome metabólico.

 

Discusión

El Dr. Alex Jimenez presenta el podcast con el Dr. Mario Ruja sobre el síndrome metabólico.

 

[00: 00: 09] Dr. Alex Jiménez DC *:  Muy bien, muchachos, estamos aquí en nuestro podcast, y el Dr. Mario Ruja y yo, el Dr. Alex Jiménez, vamos a hablar sobre el síndrome metabólico hoy. Hoy es un día importante porque el síndrome metabólico afecta a mucha gente en nuestro pequeño pueblo, que ya no es la decimonovena ciudad más grande de los Estados Unidos. Muy orgulloso de eso. Y lo que vamos a hacer es señalar algunos problemas relacionados con el síndrome metabólico y cómo afecta a muchas personas en la vida de nuestras comunidades. El Dr. Ruja va a cubrir algunos puntos. Voy a cubrir algunos puntos e intentaremos mezclarlos a medida que avancemos en el proceso ahora. Si te gusta de lo que hablamos y se convierte en algo esencial, o si quieres que escribamos sobre algo o hablemos sobre algo en particular, bájate, baja hasta la parte inferior y presiona ese pequeño botón y haz clic en él para suscribirte. Y luego también, si puedes presionar la campanita para que seas el primero en saber exactamente cuándo salimos en vivo, y podemos tener interacción a medida que avanzamos en estas semanas de podcasting. Bueno, ¿una de las primeras cosas que vamos a hacer es definir el síndrome metabólico? El síndrome metabólico se conoce como un trastorno que afecta entre el 19 y el 25 por ciento de la población. Algunos estudios lo presentan en 30. Nosotros, en nuestra oficina aquí en El Paso, notamos que los números son altos. El trastorno se clasifica como tener grasa abdominal que agranda bastante la barriga. Se han utilizado estándares para llegar a eso, así como para aumentar la presión arterial alta. Es el trastorno lo que te hace sentir mal. Los trastornos metabólicos nos afectan como población latina, y tenemos una población muy variada, pero es pesada en la población latinoamericana. Pero dicho esto, afecta a todos en general. Otro punto que tiene son los triglicéridos altos. Se han observado niveles altos de triglicéridos en los análisis de sangre de las personas. Por lo tanto, no solo tiene mucha grasa alrededor del abdomen, sino que también tiene presión arterial alta, los triglicéridos son altos y un nivel elevado de glucosa en sangre o glucosa en sangre estándar o en ayunas en su metabolismo o incluso en sus paneles sanguíneos. La otra cosa es que también notamos una evaluación de HDL más baja. Y en este proceso, lo que notamos es que podemos ver que el HDL, que es el bueno, es bajo en el proceso. Ahora, Mario, ¿puedes seguir adelante y hablar un poco sobre lo que también has notado en los problemas de los trastornos metabólicos?

 

[00: 02: 43] Dr. Mario Ruja DC *: Sí, Alex, de nuevo, gracias. Los oyentes presionan el botón Me gusta, presionan el botón Suscribirse, participan, participan en el programa. Y porque este es tu programa, no el nuestro. Lo que estamos aquí para hacer es brindarle conocimientos. Pero al mismo tiempo, diría, hagámoslo divertido e interactivo porque algunos de estos temas se vuelven aburridos rápidamente. Pero en realidad, te lo diría; estos son temas críticos que vamos a ver. En primer lugar, lo que diría es que observemos la presión arterial alta. Estas son cosas que, en primer lugar, la presión arterial alta, cualquier valor superior a 140 o 180, son factores de alto riesgo. Así que tomémoslo en serio. 140 más alto que 90. Eso significa el número grande y el número pequeño. Todo el mundo entiende que sabes, como 120, más de 80, estás hablando de 140 más de 90 y más de muy, muy alto riesgo o uno, 180, más de 120. Entonces, nuevamente, esto es para lo que la Asociación Estadounidense del Corazón ha tenido estas estadísticas. mirar. Necesitamos tomarnos estas cosas en serio. El otro componente que diría, al igual que Alex habló, es que ahora mismo están saliendo estudios, el síndrome metabólico, las implicaciones clínicas y políticas del nuevo asesino silencioso. Esto es real, muchachos, y no es solo que necesito perder 10 o 20 libras. Estamos analizando dos factores de riesgo. Número uno, estamos viendo la grasa del vientre, o en este caso, están hablando de la obesidad del tronco; es una palabra elegante para, ya sabes lo que tengo en el estómago. OK, sí, eso es todo. Y el otro factor es la resistencia a la insulina, lo que significa en lenguaje común, Alex y los oyentes. La conclusión es que me siento cansado, me siento débil y sigo comiendo. Quiero decir, no puedo dejar de comer y todavía estoy cansado. Entonces, esos dos factores en sí mismos nuevamente, síndrome metabólico, la palabra síndrome, cuando hablamos de medicina, estamos hablando de dos-tres, cuatro-cinco temas juntos. Bien, entonces esto es de lo que estamos hablando. Número uno, estamos hablando de nuevo, presión arterial alta. Ese es el número uno. Número dos, grasa abdominal. Número tres problemas de azúcar. Número cuatro. Triglicéridos altos. Y el otro es de nuevo poco saludable, lípidos de alta densidad. Exactamente. Entonces. Así que esas son, nuevamente, las cosas que estamos viendo. Y Alex, el asesino silencioso con el que nos enfrentamos hoy, quiere motivar a la gente a participar. Entonces esto no es una escucha pasiva. Esto es interactivo. Vamos a darles a nuestros oyentes no solo el problema. Vamos a involucrarlos en la solución y la implementación.

 

Síndrome Metabólico

El Dr. Alex Jiménez y el Dr. Mario Ruja explican qué le hace el síndrome metabólico al cuerpo.

 

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[00: 06: 01] Dr. Alex Jiménez DC *: Correcto. De eso es de lo que vamos a hablar. Una de las formas en que evaluamos esta glucosa en sangre es mediante un panel metabólico. Cualquiera de sus médicos puede hacer esto. Y uno de los problemas fue que incluso antes de hacer un panel metabólico, incluso puede determinarlo usted mismo si siente que tiene un aumento en el nivel de azúcar. A veces se siente después de comer y el páncreas produce insulina. El primer síntoma es que te duermes. La insulina es el cuerpo. El cuerpo produce. Algunos de los páncreas disparan la insulina, lo que reduce la glucosa en sangre, se sobrepasa y lo pone a dormir. Esa es una señal de que la grasa del vientre también es presión arterial alta. Cuando las personas tienen presión arterial alta, la sienten. Pero si está haciendo análisis de laboratorio, puede ver que los triglicéridos y el HDL más bajo están en el proceso. En este proceso, notamos que las personas a menudo piensan que el colesterol tiene mucho que ver con eso porque no hablamos de ello. Pero el colesterol, según los estudios, no es un factor en los trastornos metabólicos en el síndrome metabólico, per se. Es el proceso de HDL más bajo el que entra y hace que suceda el problema. Ahora, en el proceso, dos componentes principales afectan la vida de las personas en un síndrome metabólico que tenemos que controlar, que es la premisa de todo lo que vamos a estar hablando. Y habrá inflamación y cambios en el azúcar en sangre. Entonces, lo que hacemos es inflamación. La inflamación es como alimentos inflamados y tóxicos. El problema del azúcar en sangre es la sensibilidad a la insulina. El páncreas simplemente se balancea hacia él, tratando de averiguar qué hacer con él. Y vamos a encontrar buenas formas. Una de las cosas que también has notado es cuando alguien debería notar a Mario. ¿Cuándo ven típicamente que tienen síndrome metabólico?

 

[00: 07: 49] Dr. Mario Ruja DC *: Bueno, Alex, de nuevo, tratemos con la realidad número uno en nuestra comunidad y sociedad en general. Y estos son factores reales para estar atento y consciente es un estilo de vida muy sedentario. Sí, ok. Ese es el número uno. Y esto automáticamente se convierte en falta de ejercicio. Y luego, cuando eres muy sedentario, tienes un patrón de estrés enorme. Bien, patrón de estrés colosal. Y nuevamente, con eso, lo que he visto trabajando con nuestros pacientes y clientes y en el coaching de vida que hago es que su patrón de estrés está sobrecargado con un estilo de vida sedentario, luego afecta su patrón de sueño. Así que ahora no está durmiendo bien, y luego para funcionar durante el día, tiene una enorme dieta alta en carbohidratos. Quiero decir, estamos hablando de comer papas fritas, comer Snickers, azúcar, alimentos procesados ​​y todo eso junto, Alex. Una vez más, al final del día, ¿cómo manejamos la mayoría de nosotros o la mayoría de las personas, las personas a las que queremos ayudar con su estrés? Van a tomar un par de fríos. Ya sabes, tragos de vino, tragos combinados al final del día para que puedan relajarse, y una gran mayoría de ellos fuman simultáneamente. De nuevo, echemos un vistazo a la ciencia ahora. Si volvemos a conectar esto con los factores de riesgo aquí, lo puedes ver en nuestro panel. Además, los factores del estilo de vida, los dos más peligrosos, Alex, que he vuelto a ver son el número uno, fumar y beber en exceso juntos. Si. Crea una proporción muy alta para hombres pero para mujeres. Y casi se triplica o cuadriplica.

 

[00: 09: 56] Dr. Alex Jiménez DC *: Sí, la investigación muestra que es mucho más alto en las mujeres.

 

[00: 09: 58] Dr. Mario Ruja DC *: Es enorme. Entonces, nuevamente, mirando eso allí mismo, ese es un punto. Esta es un área para mujeres aquí mismo. Sí señor. Cuatro punto cuatro. Y luego baja de nuevo. Mala alimentación, consumo excesivo de alcohol y tabaco e inactividad física. Estos también son factores. Pero el principal, la estrella, es el que trata con el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol simultáneamente. Y eso es lo que me gustaría compartir. ¿En términos de cuáles son los puntos significativos que para el metabolismo? Sí. Quiero decir, así que de nuevo, sí, motivamos e inspiramos a, ya sabes, a nuestros oyentes para que vayan y obtengan análisis de laboratorio y obtengan estos, ya sabes, los datos, ya sabes, el azúcar en sangre en ayunas, A1C, todos esos. Queremos hacer eso. Pero nuevamente, si solo observa su estilo de vida. Sea real. Sé objetivo. Pregúntese, ¿estoy bebiendo todos los días? ¿Estoy fumando todos los días? ¿Soy muy sedentario? Así que conduzco y luego voy a trabajar y me siento de seis a ocho horas. Luego conduzco de nuevo. Te sientas, luego te vas a casa, miras la televisión y luego comes muchos carbohidratos. ¿Derecha? Muchas rebanadas de pan, muchos alimentos procesados ​​o, de camino a casa, se detiene para pasar por el Drive-Thru para obtener una comida feliz. Yo diría que es una comida excelente. Derecha. Con papas fritas nuevamente, altos aceites procesados ​​dentro de todo eso, y luego lo comes en tu auto mientras estás sentado para ir a casa. Y ahora te estás estrellando, ¿verdad? Entonces, obviamente, no vas a hacer ejercicio. Sí, no lo es porque la insulina se está cayendo. Está llegando a su punto máximo y luego te vas a cansar. Entonces eso es lo que veo.

 

[00: 12: 00] Dr. Alex Jiménez DC *: Lo que he notado es que utilizo ejemplos cuando les cuento a mis pacientes. Y un buen ejemplo dice: Oye, si fueras a McDonald's y comieras alrededor de 20 trozos de nuggets de pollo y luego coca, y lo hiciste tres veces al día, y lo hiciste durante 20 años. Y, en última instancia, adquirió algunos hábitos terribles, como beber mucho y beber alcohol. Y luego realmente comenzaste a ganar algo de peso con el tiempo. Notarás que mientras Mario estaba sentado, se mencionó allí mismo que el estilo de vida sedentario te hace ganar cinco libras un año después de algún tiempo. Ahora, como te das cuenta, con este aumento de peso corporal, vas a descubrir que vas a terminar en el síndrome metabólico por el mero hecho de no tener actividad. Solo ocho personas que se sientan más de ocho horas al día tienen 400 veces más posibilidades de riesgo de enfermedad cardíaca. Entonces estas son las cosas. Así que la inactividad es muy importante, como notaron, y esa es una de las cosas que trato de decirles a todos.

 

[00: 13: 03] Dr. Mario Ruja DC *: Y déjame decirte esto porque es una tendencia. Esta es una tendencia. Sentarse es el nuevo fumar. Sí, sentarse es el nuevo hábito de fumar. Entonces, si regresa hace 20, 30 años y el gran problema era fumar tabaco, nuevamente conoce todas esas ramificaciones en términos de salud, destrucción de su sistema y luego pagar, pagar por su salud más tarde y despertarse. ahora. Ahora es aún más frecuente cuando hablamos de obesidad en todos los sentidos, desde la obesidad infantil hasta, ya sabes, la obesidad en los jóvenes y los adultos. Hay muchos sedentarios. Así que quiero enfatizar que, como mencionaste, Alex, ya sabes, queremos que nuestra conversación sea real, práctica, informativa y motivadora hoy. Entonces, en términos de eso, sentarse sedentario es el nuevo hábito de fumar.

 

[00: 14: 04] Dr. Alex Jiménez DC *: Sí lo es. Absolutamente. Causa tantos problemas, no solo por la falta de movimiento, por la circulación. La conclusión es que tenemos que ponernos en movimiento, y si nos movemos, comenzaremos a descomponer estos productos. Pero terminamos teniendo una gran cantidad de acumulación de toxinas en nuestro cuerpo, que es la segunda parte, como los carbohidratos. Es una inflamación. Por lo tanto, los carbohidratos afectan el problema de la insulina, pero también se debe tratar la inflamación que ocurre en el cuerpo. Y muchos de los alimentos, muchos de los alimentos procesados, los aceites que tenemos son las cosas que afectan. Niveles de estres. Hoy tenemos mucho estrés. Si una persona duerme, no puede procesar que su cuerpo no pueda desintoxicarse por la noche. Por eso tenemos que trabajar con los problemas de estrés. Otro tema será el ejercicio. ¿Cuánto ejercicio hacemos? Bueno, no vamos. Ciertamente no lo hacemos. Tanto para el mundo de vivir como Arnold como para empujar pesas y hacer ese tipo de cosas que lastiman nuestras articulaciones. Pero tenemos que hacer cardio. El cardio es esencial en el proceso de restaurar el movimiento normal. El cuerpo es inteligente. Sabe cómo solucionarlo. Así que debemos dejar de refinarlo con demasiados carbohidratos y demasiados alimentos inflamatorios. Entonces, ¿no crees?

 

Inflamación

El Dr. Mario Ruja analiza cómo afecta la inflamación al cuerpo.

 

[00: 15: 17] Dr. Mario Ruja DC *: Absolutamente. ¿Otra área que me gustaría compartir con nuestros oyentes y espectadores es una simple transición de un sistema altamente inflamatorio? Y nuevamente, inflamación. Piensa en esto cuando te lastimes, Alex. Cuando se lesiona, digamos que se tuerce el tobillo. Y jugué fútbol universitario, y volví a jugar después de eso. Y sé que eres un atleta y nuestros hijos son atletas. Cuando tienes una lesión, lo primero que hace el cuerpo es protegerse y te inflama. OK, eso es trauma. Entonces ahora estamos lidiando con un trauma biomecánico. Pero el trauma del que estamos hablando hoy y en el síndrome metabólico es un trauma metabólico sistémico. Entonces, la forma en que nuestros cuerpos reaccionan a este trauma, eso es inducido. Entonces, lo que eso significa es que no está acostumbrado a nuestros cuerpos, nuestra composición genética y lo que buscamos para una función óptima. No se usa para alimentos de baja calidad, alimentos procesados, está bien. ¿Y estamos hechos para caminar y correr donde los bípedos? está bien. Así que en el momento en que nosotros. Ir en contra de nuestra composición genética en nuestro sistema, nuestros cuerpos y nuestro metabolismo se defienden, y la forma en que se defiende crea inflamación. Y es por eso que vemos el signo característico del síndrome metabólico. No significa que todo el mundo lo tenga, Alex. El hecho de que tenga un abdomen grande y, de nuevo, un intestino grande, no significa que tenga síndrome metabólico, pero sí significa que debe comenzar a pensar en ello porque eso es inflamación y un gran estrés para su cuerpo. y las cosas que estamos viendo. Nuevamente, convierta eso. Entonces, sea lo que sea que crea el problema, invirtémoslo. OK, y hagamos lo contrario. Absolutamente. Entonces, si estamos hablando de alimentos ricos en procesados, vayamos a los crudos. Vamos a hacer jugos. Pasemos a dos alimentos sin procesar. Sí, eso es así. Entonces es sencillo. Sabes que no es necesario tener un doctorado, una maestría en nutrición y todas estas cosas. Pongámonos manos a la obra. Entonces, si los alimentos fritos están mal, ¿qué sucede? Whole Foods, los jugos de alimentos crudos son excelentes.

 

[00: 17: 47] Dr. Alex Jiménez DC *: Déjame preguntarte, Mario, porque me he dado cuenta de que cuando la gente a la que nos han enseñado sobre grasas y aceites, ya sabes, muchas veces nos han dicho que ciertos aceites son los mejores. Ciertos aceites son los peores. Los tres mejores aceites son el aceite de coco. Va a ser uno de esos. Amo el aceite de coco. Sí, tienes aceite de oliva. está bien. Sí. Y tienes aceite de aguacate. Esos son los únicos que recomiendo. El aceite de maíz, el cártamo, el aceite de semillas de sésamo. Estos aceites son aceites que provocan inflamación. Entonces, cuando usa eso, una de las primeras cosas es cocinar con diferentes aceites. Tenemos que detener los carbohidratos y detener la inflamación. Cuando nos ocupamos de esto, aumentamos la capacidad del cuerpo para recuperarse. Las arterias se recuperarán, el corazón se recuperará. Podemos evitar que los accidentes cerebrovasculares ocurran realmente. La enfermedad cardíaca es un proceso que tarda años en desarrollarse, pero podemos revertirlo con estos aceites y ayudar a la persona a analizar su estilo de vida. Mencionaste la apnea del sueño. Correcto. La apnea del sueño es una de esas cosas que cuando tienes una gran barriga y no puedes encontrar una posición cómoda, no descansas y no te desintoxicas. Si no lo hace, esas cosas comienzan a acumularse en el cuerpo. Y antes de que te des cuenta, empezamos a enfermar.

 

[00: 19: 09] Dr. Mario Ruja DC *: Ya sabes, cuando hablas de desintoxicar a mucha gente, solo quiero compartir esto, y podemos hablar de ello aún más en programas posteriores. Vamos a tener otros shows, correcto, Alex.

 

[00: 19: 22] Dr. Alex Jiménez DC *: Mario, recién estamos comenzando. 

 

[00: 19: 23] Dr. Mario Ruja DC *: Está bien, quiero asegurarme porque sabes cómo me siento.

 

[00: 19: 27] Dr. Alex Jiménez DC *: Mario, en cada una de estas secciones de las que estamos hablando, necesitamos expandirnos sobre la ingesta de carbohidratos, los procesos metabólicos, la dieta cetogénica, cualquier tipo de ayuno. Abriremos el foro sobre cada uno de estos y lo discutiremos en.

 

[00: 19: 40] Dr. Mario Ruja DC *: Sí, siento la razón por la que digo eso, y estoy seguro de que nuestros oyentes están pensando en ello mientras intentamos tragarnos un elefante. ¿OK? Esta es una bestia, y es como un pulpo, y tiene tentáculos por todas partes. Entonces, lo que miro cuando hablas de desintoxicación, la mayoría de la gente piensa en la desintoxicación como en la desintoxicación del colon, ya sabes, todo el mundo dice, oh, estoy haciendo una desintoxicación del colon. Y el otro es, ya sabes, nuevamente, los órganos de filtración, los importantes son el hígado. Y ahora, cuando hablamos del síndrome metabólico, aquí es donde tienes ese hígado graso, el hígado graso de Alex ahí mismo.

 

Hígado graso no alcohólico

El Dr. Alex Jiménez nos da una idea de lo que le hace este trastorno al cuerpo.

 

[00: 20: 23] Dr. Alex Jiménez DC *: Entonces está esa enfermedad del hígado graso no alcohólico. Un desorden completamente nuevo que no existía.

 

[00: 20: 28] Dr. Mario Ruja DC *: Diagnósticos completamente nuevos, y esto es como un niño nuevo en la cuadra que está causando estragos. El otro es el páncreas graso.

 

[00: 20: 39] Dr. Alex Jiménez DC *: ¿Cómo pueden los niños tener cirrosis hepática? Vamos, y lo tienen con hígado graso no alcohólico, y es el azúcar procesado y la comida procesada.

 

[00: 20: 49] Dr. Mario Ruja DC *: Exactamente. Y es por eso que nuestro programa es real y vamos a hablar de cosas reales. Número uno, independientemente de lo que coman los adultos, ¿los niños también comen correctamente? Entonces, ¿quién va? ¿Quién va de compras? No tienes a un niño de diez años yendo de compras, conduciendo solo y yendo por el pasillo tres, ya sabes, y recogiendo carbohidratos, como lechuga, Froot Loops y todo eso. No están haciendo eso. Sabes qué, mamá conducía, así que tenemos que lidiar con mamá. ¿Sabes quién está cocinando? Así que, de nuevo, esas son cuestiones en las que estás perfectamente en la punta de la lanza, Alex. Sí, los niños están siendo aplastados y aquí es donde no pueden hacer diez flexiones para salvar su vida. Incluso en la escuela secundaria, hago exámenes físicos deportivos en muchas escuelas secundarias y escuelas intermedias simultáneamente. Entonces estás hablando de hígado graso sin alcohol, de acuerdo, páncreas graso. Entonces, de repente, esa grasa visceral que la grasa alrededor de los órganos se convierte en otro órgano. Produce a Alex. Son sus propias hormonas. Absolutamente. Eso es como otro ser dentro de ti.

 

[00: 22: 09] Dr. Alex Jiménez DC *: Es tan malo, Mario, que lo que pasa es el cortisol producido. La grasa crea desequilibrios hormonales y la grasa controla nuestros procesos metabólicos y causa estragos. La grasa se infiltra en el páncreas. Como dijiste, la grasa ingresa al hígado y la grasa ingresa al músculo. Se encuentra entre el abdomen, entre los músculos. Sí, por encima y más allá. El primero, cuando lo notamos, es la grasa del vientre. Entonces, para ese momento, hemos visto una situación en la que el cuerpo se ha vuelto inmenso en un área específica. Su cintura alguna vez fue de 30 a 34. Ahora está por encima de 40, y no saben por qué esa grasa les está causando tanto estrés. Tenemos que reducirlo, lo que nos da una comprensión porque queremos vivir una vida extraordinaria y comprender cómo funciona el metabolismo del cuerpo. Tenemos que confiar en el cuerpo y el cuerpo puede recuperarse en este proceso. Si le da las herramientas adecuadas, podrá recuperarse. Una de las cosas que he notado es que si pones a una persona en un proceso de alimentación, y ahora vamos a discutir un poco, es la dieta cetogénica. Junto con una ventana de alimentación que limita el tiempo, podemos prevenir y revertir todo el proceso. Mario tiene algunos números aquí, y si los miramos. Podemos ver lo que se define como.

 

[00: 23: 34] Dr. Mario Ruja DC *: Ya sabes, yo, ya sabes, cuando hablas de, ya sabes, de nuevo, grasa abdominal, Alex, quiero mostrarte algunas, algunas estadísticas. De esto es de lo que estamos hablando. Démosle a nuestros oyentes y espectadores objetivos beneficiosos para que les guste algo que puedan ir a casa y decir, "Vaya".

 

[00: 23: 54] Dr. Alex Jiménez DC *: Sí, como la presión arterial.

 

[00: 23: 55] Dr. Mario Ruja DC *: Sí, presión arterial. Sí, esto es fácil, ¿de acuerdo? Número uno, esto es de lo que estamos hablando para los hombres. ¿Algo más de 40 pulgadas en términos de su cinturón? No es bueno. Para las mujeres, cualquier cosa por encima de los 35 años. Está bien. Treinta y seis. Treinta y cinco. Entonces esos son marcadores que me gustaría compartir. Nuevamente, estos son datos. Así que nos gustaría compartir ideas y respaldarlas con datos de diagnóstico de valores abdominales.

 

[00: 24: 34] Dr. Alex Jimenex DC *: Los que acabo de marcar. Lo obtendríamos de un análisis de sangre, y podríamos hacerlo fácilmente en un análisis de sangre. Y la evaluación de sangre puede ver eso. Entonces, lo que podemos ver es que cuando visita un nivel de glucosa en sangre de más de 100 en ayunas y, por lo general, el ayuno significa ocho horas antes de comer a 12 horas de manera óptima, su cuerpo lo equilibrará con el órgano que equilibra su azúcar en la sangre. No solo está en combinación con su hígado y su páncreas, sino que su metabolismo celular generalmente establece menos de 100, que es óptimo para los triglicéridos. Éste puede subir de forma muy rápida y significativa, muy, muy repentinamente. Usted come muchas grasas y ese número se dispara. Entonces, al tomar una dieta que es, digamos, una dieta cetogénica, evita los carbohidratos en la medida en que debería pensar en sus carbohidratos. Si piensa en sus carbohidratos, comienza a tomar el control de esto. Aquí está la conclusión cuando me di cuenta de que tienes que saber por qué estás comiendo carbohidratos. Debes saber que debes tener en cuenta los carbohidratos, elegir los carbohidratos y decir, esto es lo que no quiero comer. En última instancia, su cuerpo comenzará a aprender a trabajar con las grasas y proteínas y eliminará las causas de la resistencia a la insulina. Así que el ejercicio regular, el ejercicio regular es otra cosa. Has notado algunas otras cosas, Mario, ya sabes, ya que has aprendido algunos buenos conceptos.

 

[00: 26: 00] Dr. Mario Ruja DC *: Sí. Y aquí es donde tenemos algunas herramientas realmente poderosas. está bien. Así que sí, estamos hablando de algunas áreas en particular que nuevamente son negativas. Centrémonos en un final positivo.

 

[00: 26: 13] Dr. Alex Jiménez DC *: OK, ¿qué podemos hacer? ? Entonces, como lo arreglamos?

 

Una mentalidad positiva

El Dr. Mario Ruja explica cómo desarrollar una mente positiva.

 

[00: 26: 15] Dr. Mario Ruja DC *: Exactamente. Al final del día, quiero decir, hablemos de lo que podemos, de lo que somos responsables y de lo que podemos controlar nuevamente en la vida. Hay muchas cosas que no puedes controlar. No puedes. Simplemente no puedes controlar tu genética. No puedes mantener tu entorno tanto como queremos. está bien. Entonces, las cosas que podemos controlar son algo que mencionaste. Amo la palabra consciente. Consciente significa que eres consciente, consciente, responsable y receptivo, proactivo en lugar de reactivo a tu propia vida diaria. Entonces te despiertas todas las mañanas con un propósito. Entonces estas son cosas que yo diría. Las acciones positivas generan resultados positivos. Número uno, levántese por la mañana antes de las seis. Prefiero decir alrededor de las 4:35 a.m. OK, ¿por qué? Porque eso le dará tiempo para concentrarse en hacer ejercicio en el momento de máximo rendimiento, cuando su testosterona es más alta. Y algunas de las áreas que sabe están preparando su cuerpo o su metabolismo. Estás creando este motor y lo estás calentando; lo estás preparando. Entonces, quemas calorías a lo largo del día. Está bien, no hagas ejercicio dos horas antes de irte a dormir. Bien, ese es el número uno. Ese, puedes hacerlo. Número dos, comience a comer más alimentos no procesados, verduras crudas al vapor, mediterráneas, lo que significa una gran porción de ensaladas, una pequeña cantidad de carnes y una muy, muy pequeña porción de carbohidratos. Sí, ok. Son los carbohidratos. 

 

[00: 27: 57] Dr. Alex Jiménez DC *:  Tenemos que detener los carbohidratos. Estudio tras estudio, sin importar quién sea el médico, el Dr. Houston, quien ha desarrollado una comprensión de nuevos métodos que ponen todo el campo de la medicina cardiovascular en su cabeza. Se limita a los carbohidratos y los límites de los carbohidratos causan una enorme cantidad de daño a nuestras arterias o venas. Y si podemos limitar eso y ser conscientes del tipo de carbohidratos que tenemos y limitar la cantidad que tenemos, estamos en el camino correcto.

 

[00: 28: 24] Dr. Mario Ruja DC *: Sí, carbohidratos como los llamamos en el mundo del deporte. Carga de carbohidratos. Además, como mencionaste antes, Alex, la carga de carbohidratos debe tener un propósito. Entonces, ¿correrá un maratón mañana y se estará cargando con los carbohidratos? Sí, no lo lograrás. Vas a estrellarte y arder. Nuevamente, mi pregunta es, ¿vas a ir a trabajar mañana a jogging? No tu no eres. Estás sentado en tu auto. De nuevo, deje de minimizar los carbohidratos. La otra cosa es que queremos educar a nuestros oyentes y espectadores como conocemos una y otra vez. Los carbohidratos se convierten en azúcares. Sí, está bien, azúcares. Entonces es como volver a comer. Yo informo a los clientes, a los pacientes, a las personas que me rodean, incluso a los deportistas. Bien, cinco gramos de azúcar equivalen a una cucharadita de azúcar. Es como azúcar blanca. También puede tomar una cucharadita y llevarla a la boca. Entonces, si está hablando de cuándo lee la etiqueta, comience a leer la etiqueta. Si ves 20 gramos de azúcar y vas, vaya, ahora son cinco cucharaditas de azúcar en la boca. Sí, eso es una locura. Entonces, nuevamente, debemos ser conscientes. Es mucho azúcar. Consigue una bolsa y empieza a comértela. Pero nuevamente, debemos ponerlo en perspectiva porque no somos conscientes, por lo que bebemos esa bebida. Y dice: Oh, solo tiene 16 gramos de azúcar. De acuerdo, 16 gramos es mucho.

 

[00: 30: 13] Dr. Alex Jiménez DC *: Así que aquí está la opinión que obtengo de este Mario. Los carbohidratos son buenos, pero ¿cómo puede el cuerpo eliminarlos? Esa es una pregunta.

 

[00: 30: 23] Dr. Mario Ruja DC *: No, no son buenos carbohidratos.

 

[00: 30: 25] Dr. Alex Jiménez DC *: No son buenos. Y lo que pasa es que tenemos que eliminar la ventana de tiempo. Entonces, lo que hemos aprendido en el último tiempo, y lo ves en todas partes en YouTube, es la dieta cetogénica. La dieta cetogénica tiene la mayor cantidad de investigación sobre la capacidad del cuerpo para recuperarse. La dieta cetogénica limita los carbohidratos al mínimo denominador posible hasta el punto en que consume grasas y proteínas y buenas verduras y fibra. Su cuerpo restaurará su nivel normal de azúcar en sangre. El hígado se activa y se asegura de que eleve la glucosa en sangre a los mismos niveles que debería tener para sobrevivir. Necesitamos tener alrededor de 100 miligramos por decilitro como estándar, y el hígado es el órgano que lo restaura. Pero sí necesita activarse porque normalmente se acostumbra a los carbohidratos, y la batalla de insulina entre el páncreas y el hígado conduce al síndrome metabólico. Si comenzamos con la dieta cetogénica y nos detenemos con una versión de un tipo de dieta en ayunas o dieta limitada en el tiempo, tenemos las mejores herramientas para bajar los triglicéridos y aumentar el HDL. Ninguna otra dieta aumentará su HDL más que una dieta cetogénica. El cetogénico mejora el sistema inmunológico. Aumenta los procesos metabólicos en el cerebro. Detiene la demencia. Crea conciencia. Entonces, de manera realista, entre las dos dietas, que son la dieta cetogénica y la dieta de ayuno de diferentes versiones, podemos ayudar al proceso del síndrome metabólico. El cuerpo se recuperará a sí mismo si se le da la oportunidad. Si no, vamos a terminar con una gran cantidad de enfermedades, problemas cardíacos, problemas cardíacos y muchos otros problemas fisiológicos que vamos a discutir ahora mismo. Mario, ¿cuáles son las cosas que has notado que podemos hacer para ayudar a comprender cómo recuperarse de un síndrome metabólico?

 

[00: 32: 24] Dr. Mario Ruja DC *: Recuperación. Estamos en un sistema de recuperación perpetua, Alex. El número uno es el sueño como nuestro motor de recuperación. Bien, si eres un atleta, algunos de los atletas con los que trabajo y con los que consulto duermen de ocho a 10 horas al día.

 

[00: 32: 46] Dr. Alex Jiménez DC *: Hermosa.

 

[00: 32: 47] Dr. Mario Ruja DC *: está bien. Lo que pasa es que duermen. Funcionan. Se levantan. Y luego toman otra siesta al mediodía. Tienes que recuperarte. La vida se trata de recuperación, ¿de acuerdo? Todo tiene que ver con la curación cuando hago coaching de vida y en aquellas áreas que tratan con la mentalidad y las creencias. Cada vez que falles, levántate mental, emocional y físicamente; tienes que hacer eso. Entonces, cuando hablamos del síndrome metabólico, Alex, esto es lo que diría. Aclare su mente, marque y sintonice y concéntrese. La forma de hacerlo es a través de la meditación. está bien. Tómate de 10 a cinco minutos al día. Apaga tu celular. Deja de despertar. Y lo primero que ves por la mañana es tu cuenta de Facebook. ¿Quien te ama? ¿Cuántos me gusta tienes? está bien. Y tu Instagram, y ahora tu cerebro está quemado. Entonces, ese momento, debes honrar esos primeros 30 minutos de tu vida. Empiece con energía positiva. Y lo que significa es estar quieto en silencio. Estar en paz. Ámate a tí mismo. Visualiza el mejor día de tu vida. Respirar. Tienes que aprender a respirar porque estás en un estado de síndrome metabólico o lo que yo llamo estrés, ansiedad, depresión y glándulas suprarrenales altas, Alex. OK, no estamos respirando. Estamos jadeando. Entonces, en ese punto, diría que dormir es increíble. Pon tu celular en la cocina, aléjalo de tu cuerpo. Apágalo. Consiga un despertador real. Sé que se han extinguido. ¿Por qué no vas a Goodwill and Savers para conseguir un despertador? Porque creo que ya no los hacen. 

 

[00: 34: 46] Dr. Alex Jiménez DC *: Ellas hacen. Están ahí. The Dollar Store los tiene.

 

[00: 34: 48] Dr. Mario Ruja DC *: Oh, Dios mío, Dollar Store los tiene entonces.

 

[00: 34: 53] Dr. Alex Jiménez DC *:  Bueno, encontrarás esos pequeños relojes.

 

[00: 34: 56] Dr. Mario Ruja DC *:  Así que consigue un despertador. Aléjate de un teléfono celular por la mañana. Empiece a preparar su cerebro, su mente, su actitud. No estás en esta fase reactiva donde lo primero que haces fuera de la cama te apresuras a llegar tarde, y luego te estás comiendo un burrito, estás comiendo huevos con chorizo ​​y estás comiendo todos estos dos por uno sándwiches de croissant y todas estas cosas. Así que ahora, de repente, te permites estar concentrado y no comer hasta un período de 12 a 18 horas, lo que llamamos ayuno intermitente. Entonces, lo que hace es permitir que su proceso metabólico se reinicie. La palabra se resetea y vuelve a funcionar al más alto nivel, que controla y es muy positivo. Las estadísticas y las investigaciones han demostrado desde John Hopkins hasta Harvard, y muchos otros en el mundo han demostrado que tiene un efecto positivo en sus hormonas. Los efectos positivos sobre el cortisol, la dopamina, la serotonina y todos estos son plataformas de función muy críticas. Y también tiene un resultado muy positivo en la demencia, el Parkinson, el manejo de la ira y la autoconciencia. Y lo que llamo felicidad. Tienes que ser feliz porque si no lo estás, estás persiguiendo un estimulante. Y ese estimulante en nuestra sociedad es lo que Alex alimenta la buena comida.

 

Los beneficios del ayuno

El Dr. Ruja explica los beneficios del ayuno y da una idea de su experiencia con el ayuno.

 

[00: 36: 42] Dr. Alex Jiménez DC *: Como mencionaste, hay muchos estudios nuevos que indican cómo una dieta baja en carbohidratos o ayuno intermitente, o incluso la dieta cetogénica, mejora la función del cerebro. ¿Como hace eso? Bueno, la pregunta es a nivel celular, ¿cuál es el motor que mejora las cosas? Bueno, el motor que produce más energía en el cuerpo son las mitocondrias. Las mitocondrias son la fuente de toda la capacidad de rectificación. Es una estructura fantástica que básicamente lo quemará todo y luego se reparará si no dejamos que las mitocondrias descansen. Es casi como si cortaras el césped y tienes que entrar. Y tan pronto como entres para descansar y beber tu limonada o lo que sea que vayas a beber. Y la persona te dice, córtalo de nuevo y luego vuelve a las dos horas, estás realmente agotado, y entras, y te dicen, córtalo de nuevo muchas veces más y antes de que te des cuenta, el cuerpo comienza a fallar. Necesita tiempo para descansar y recuperarse. Eso es lo que hace el ayuno intermitente. Si deja de tomar carbohidratos por un tiempo y limita la ingesta de alimentos, haga un ayuno intermitente y permita un intervalo de tiempo entre las comidas. No comes y haces la ventana más pequeña a medida que adquieres más habilidades en la capacidad de comenzar, digamos, una ventana de ocho horas de solo comer. Puedes trabajar las seis horas. Por lo general, el cuerpo comienza a estar realmente sintonizado y también rectifica la función cerebral y también rectifica todas las cosas que Mario mencionó. Notarás que cuando tienes una dieta cetogénica, puede parecer contradictorio que no duermas, pero dormirás lo mejor posible. Es un proceso fantástico que te recuperas, pero parece que queremos tenerlo. A los latinos nos encanta comer bocadillos y a todos nos encanta la posibilidad de comer algo que todos los seres humanos simplemente mordisqueamos. Mordisqueando señala con el dedo al tipo que cortó el césped y le responde que corta el césped. Necesita tiempo para descansar. Y eso es lo que estás mencionando.

 

[00: 38: 37] Dr. Mario Ruja DC *: Sí. Ya sabes, yo personalmente porque tenemos que ser mentores y tenemos que, ya sabes, señalar el camino. En lo que a mí respecta, diría que hace aproximadamente dos años, hace dos años y medio, hace dos y medio tres años, cambié y cambié porque no era lo mejor de mí. No fui presentado al juego en la clínica y frente a mi familia en términos de mi cuerpo. Sabes, mi Cristiano de 10 años me estaba mirando, y esto era como una historia loca. Verá, me miró y dijo: Ah, ese es el pequeño Jimmy.

 

[00: 39: 21] Dr. Alex Jiménez DC *: ¿Parecía que te comiste a alguien?

 

[00: 39: 25] Dr. Mario Ruja DC *: Sí. Alex y luego su hermano mayor, Gabriel, míralo, y luego me empuja como, Sí, es cierto.

 

[00: 39: 34] Dr. Alex Jiménez DC *: ¿Síndrome metabólico?

 

[00: 39: 36] Dr. Mario Ruja DC *: Sí. Así que miré y dije, está bien, ya es suficiente. Esto es suficiente. Suficiente es suficiente. Mis hijos se están burlando de mí, ya sabes, y son atletas, y yo era un atleta, así que cambié. Y lo único que hice de inmediato fue esto. Comencé a hacer ayuno intermitente. Eso es todo. La otra cosa que hice fue que comencé a comer vegetariano, ¿de acuerdo? Yo estaba como, En este momento, estoy en ese cambio de tipo de cambio de tipo vegetariano pescetariano. Y nuevamente, la mayoría diría que el 75 por ciento de lo que como es vegetariano. Y lo hago a veces. Quiero decir, no trato de ir a los extremos. Pero eso creó un neurofeedback muy impactante para mí, y cuando lo hice, déjame decirte lo primero. Las primeras ocho horas. Fue un infierno puro. Quiero decir, les voy a decir que era como si mi cuerpo estuviera gritando. 

 

[00: 40: 39] Dr. Alex Jiménez DC *: Mario, todas esas células grasas te atacaron y empezaron a intercambiar hormonas en tu cuerpo.

 

[00: 40: 42] Dr. Mario Ruja DC *:  Yo estaba como, ¿Qué estás haciendo? ¿Estás loco? Vas a morir. Come ya.

 

[00: 40: 51]Dr. Alex Jiménez DC *: Eso es correcto. Eso es lo que el ayuno intermedio le hace a tu cuerpo y te hace sentir como si estuvieras muriendo.

 

[00: 40: 52] Dr. Mario Ruja DC *: Sí. Y dije: No, no lo haré. Voy a seguir adelante. Sabes, a veces tienes que enojarte. Alex, tienes que enojarte lo suficiente. Suficiente es suficiente. Así que lo revisé durante 12 horas. Y déjame decirte esto una vez que pases por ese primer ciclo. Es como ir a la Tierra Prometida. Déjame decirte; es un cuerpo se reinicia. Y yo estaba en la zona. Yo estaba como, "Whoa".

 

[00: 41: 20] Dr. Alex Jiménez DC *:  ¿Sabes qué, Mario? Tienen un nombre para esta cosa. Cuando te vuelves fisiológico, cuando tu cuerpo entra en erupción y todas las células van en contra, empiezan a decir, Oye, ¿dónde está mi comida? ¿Dónde están mis carbohidratos? Bueno, es interesante que el sonido de la gripe cetogénica en el mundo actual sea lo que tienes. Tienes la gripe cetogénica. Te sientes enfermo. Si. Y a veces dura entre 24 y 48 horas. Pero por otro lado, tienes el nirvana.

 

[00:41:49] Dr. Mario Ruja DC *:  Y la palabra que me gusta usar de nuevo, muchos de mis pacientes y clientes, es adicción.

 

[00: 41: 58] Dr. Alex Jiménez DC *: Eres adicto al azúcar.

 

[00: 42: 00] Dr. Mario Ruja DC *: Eres adicto, y los estudios lo han demostrado. Y en nuestras siguientes conversaciones, y ya sabes, vamos a tener las próximas conversaciones, Alex, déjame decirte, vamos a hablar mucho sobre el azúcar. El azúcar es más adictivo que la cocaína, cariño. Está. Y cuando salgas de eso, oh Dios mío, quieres arrancarle la cabeza a la gente. Si vas a hablar sobre el manejo de la ira, Alex, déjame hablarte sobre el manejo de la ira si lo deseas. Es como un pitbull. ¿Y sabes qué? Estás mordiendo el hueso, y estás buscando el bistec, y alguien te acaba de quitar el hueso y quieres arrancarle el brazo. 

 

[00: 42: 47] Dr. Alex Jiménez DC *: Mario, ¿puedes pensar con claridad cuando tienes la gripe cetogénica?

 

[00: 42: 50] Dr. Mario Ruja DC *: Oh, vamos, gripe cetogénica. Yo lo llamo cetovirus. Olvídate de la gripe, cariño. Estoy hablando de que estás siendo demasiado amable, Alex. Esta es una adicción.

 

[00: 43: 02] Dr. Alex Jiménez DC *: Quieres decir que tu cerebro se siente como si fuera a explotar, y es como un dolor de cabeza del País de las Maravillas.

 

[00: 43: 09] Dr. Mario Ruja DC *: Si. No sé sobre el País de las Maravillas, pero es como llamas. Sí, aquí es donde todo eso de nuevo. Y ves esto en muchos hombres y mujeres, cuando su glucosa en sangre baja, como en esa fase hipoglucémica, están irritables. Son desagradables. Es como, Vaya, sabes que las risas comerciales me satisfacen. Guau. Sabes que no te ayuda. Te va a desgarrar. Porque ahora esa adicción, es como si tuvieras que conseguir el próximo golpe de azúcar.

 

[00: 43: 43] Dr. Alex Jiménez DC *: Exactamente.

 

[00: 43: 44] Dr. Mario Ruja DC *: Por eso quiero que hablemos más sobre eso.

 

[00: 43: 49] Dr. Alex Jiménez DC *: Sí, hablaremos mucho sobre eso durante las próximas semanas. Y hay sistemas por ahí. En la actualidad, se están forjando estudios en la Universidad del Sur de California que se especializan en el arte y la ciencia del ayuno. El ayuno es una de esas cosas que ha existido desde el principio de los tiempos. Los egipcios lo hacían todo pueblo parroquial. Los protocolos religiosos requieren o tienen algún tipo de ayuno en sus prácticas.

 

[00: 44: 13] Dr. Mario Ruja DC *: Jesús lo hizo en la Biblia. Quiero decir, está en todas partes.

 

[00: 44: 18] Dr. Alex Jiménez DC *: El ayuno hace que todo funcione mejor. Aclara el cerebro. Sí, y resuelve los problemas del mundo actual. Hay muchos productos que son muy buenos para el ayuno. Uno, los grandes, y lo discutiremos mucho pronto. Es el Pro Launch System. El sistema Pro-Line entra en una dieta cetogénica, literalmente, y es un sistema rápido que han notado cuando realiza este largo procedimiento. Al final terminas teniendo los mismos procesos que el ayuno y cambias el cuerpo. Los resultados son una inmensa disminución de la diabetes, una disminución de los cánceres que disminuyen en los neurodegenerativos. Increíble.

 

[00: 45: 02] Dr. Mario Ruja DC *: Es una locura y es impresionante.

 

[00: 45: 03] Dr. Alex Jiménez DC *: Pero, ¿cuál es la base de causar todo este drama? Bueno, los carbohidratos. Entonces, cuando comemos los carbohidratos. Los carbohidratos deben ser limitados y debe ser un ataque muy consciente de los carbohidratos. Por ejemplo, si te lo estás comiendo, será mejor que haya una razón para ello. Y notará que cuando comienza a seguir la dieta cetogénica, su cuerpo comienza a reducir el azúcar en sangre y la glucosa en sangre. Cuando está abajo, lo saca del páncreas. El páncreas pierde la grasa, luego el hígado pierde la grasa, y después de eso, el músculo pierde la grasa, de modo que en ese proceso, a medida que comienza a consumir la grasa del vientre, comenzarás a notar cambios en tu cuerpo que los problemas son de gran alcance. . Hay muchas enfermedades desagradables que ocurren por el exceso de carbohidratos y el síndrome metabólico. Así que estamos aquí para repasar esas cosas. Hay algunos problemas físicos y fisiológicos que suceden, ¿eh? Algunos problemas corporales mórficos para los hombres. ¿Los hombres obtienen qué? ¿Qué obtienen cuando a veces obtienen algo extra?

 

[00: 46: 00] Dr. Mario Ruja DC *: Sí, ¿tetas de hombre o algo así?

 

[00: 46: 02] Dr. Alex Jiménez DC *: Si, exacto. Exactamente.

 

[00: 46: 05] Dr. Mario Ruja DC *: Hay muchas otras áreas que se hunden, Alex. Hay mucha flacidez. está bien.

 

[00: 46: 11] Dr. Alex Jiménez DC *: Sí.

 

Conclusión

El Dr. Alex Jimenez y el Dr. Mario Ruja recapitulan el podcast de hoy.

 

[00: 46: 12] Dr. Mario Ruja DC *: Así que este es el término que me gustaría que resaltemos y llevemos a casa en nuestro cierre y lo que yo llamo, ya sabes, un botón y enfocarnos en la acción es esto, todo se trata de cambios en el estilo de vida. Sabes que esto no es un milagro, y esto no es, ya sabes, mira, esto no es para los ricos y famosos. Es para todos. Se trata de cambios en el estilo de vida. Estamos aquí. Alex y yo estamos aquí para motivar, educar, inspirar y apoyar los cambios de su estilo de vida.

 

[00: 46: 56] Dr. Alex Jiménez DC *: Y su viaje hacia una mejor salud. Quiero decir, estamos aquí y vamos a hacer que suceda. Si lo que te gusta hoy es algo que aprecias, si hay algo que debes alcanzar en esa pequeña área un poco allí, verás una pequeña campana. Podrás notarlo si quieres encontrar a mi mejor amigo Mario aquí. Tiene una clínica aquí en el centro de la ciudad. Está ubicado en 2630 Montana. Tienes el número de teléfono. Y está en rujahealth.com. Lo que podemos hacer es evaluar este escenario en el que puede llamarnos en cualquier momento. También puede contactarme en este proceso, y puede comunicarse con nosotros aquí en esta región. Solo lo puse ahí; estamos allí y podemos ir a ayudarlo con su objetivo. Hoy estamos ubicados en unas instalaciones maravillosas. Es uno de los centros de CrossFit más grandes de El Paso, y somos afortunados de tener este tipo de instalaciones y tenemos la capacidad de ayudar a tantas personas y los cambios que ocurren en sus vidas. Así que también trabajamos desde aquí con Danny Alvarado, quien es uno de los entrenadores de salud de entrenamiento, y él será parte de nuestro programa con regularidad. Así que lo obtuviste de nosotros y tenemos que comprobarlo. Como pueden ver, hablaremos con ustedes en unos minutos si hay algo que tengan. Llámanos y te atenderemos. Dios los bendiga.

 

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