Comer carne roja aumenta el riesgo de muerte por nueve enfermedades, según un nuevo estudio.
Los investigadores siguieron la dieta y la salud de las personas de más de 536,000, 50 edades-71, para un promedio de años 16, The New York Times informó.
En comparación con el de una quinta parte que comieron la carne menos rojo, la quinta parte que comieron la mayoría eran 26 por ciento más probabilidades de morir de cáncer, enfermedades del corazón, enfermedades respiratorias, accidentes cerebrovasculares, diabetes, infecciones, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de los riñones y el hígado enfermedad.
Las personas que comían más carne blanca eran 25 por ciento menos probabilidades de morir por diversas causas que los que comían la carne blanca como mínimo, de acuerdo con el estudio en la revista BMJ.
“Se trata de un estudio observacional y no podemos determinar si la carne roja es responsable de estas asociaciones. Pero tenemos un 16 años de seguimiento, y que tenía los números para ver diferentes causas, y podemos ver que está sucediendo”, dijo el autor Arash Etemadi, epidemiólogo en el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, The Times informó.
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