Es duro comer derecho todo el tiempo, pero hacer pequeñas mejoras eligiendo alimentos más sanos de vez en cuando puede aumentar perceptiblemente sus posibilidades de vivir más de largo, dijo un estudio de ESTADOS UNIDOS el miércoles.
El informe en el New England Journal of Medicine Es el primero en demostrar que la mejora de la calidad de la dieta durante al menos una docena de años está asociada con una menor mortalidad total y cardiovascular.
Los investigadores de la Universidad de Harvard rastrearon los cambios dietéticos en una población de casi 74,000 profesionales de la salud que registró sus hábitos alimenticios cada cuatro años.
Los investigadores usaron un sistema de puntuaciones de calidad de la dieta para evaluar cuántas dietas mejoraron.
Por ejemplo, un aumento 20-percentil en las puntuaciones podría "alcanzarse mediante el intercambio de una sola porción de carne roja o procesada para una porción diaria de nueces o legumbres", dijo un resumen de la investigación.
Durante el período de 12, aquellos que comieron un poco mejor que al principio, principalmente consumiendo más granos enteros, frutas, verduras y pescado graso, tuvieron un riesgo de muerte de ocho a 17 por ciento de morir prematuramente en el próximo 12 años.
Aquellas personas cuyas dietas empeoraron con el tiempo tuvieron un mayor riesgo de morir en los próximos años 12 de seguimiento, del orden de un aumento de seis a 12 por ciento.
"Nuestros resultados ponen de relieve los beneficios para la salud a largo plazo de mejorar la calidad de la dieta con un énfasis en los patrones dietéticos en general en lugar de alimentos individuales o nutrientes", dijo el autor principal Frank Hu, profesor y presidente del Departamento de Nutrición Harvard Chan School.
"Un patrón de alimentación saludable se puede adoptar de acuerdo a la comida de los individuos y las preferencias culturales y las condiciones de salud", añadió.
"No hay una dieta única para todos."
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