La proteína de soja podría aliviar la enfermedad inflamatoria intestinal

Subiendo la ingesta de proteína de soja puede ayudar a combatir la enfermedad del intestino inflamatoria (IBD), decir investigadores de Penn State cuyo estudio incluido tanto en ratones y células de colon humano cultivadas.

enfermedades inflamatorias del intestino, que incluyen colitis ulcerativa y enfermedad de Crohn, se caracterizan por cualquiera de inflamación continua o periódica del colon y son un factor de riesgo significativo para el cáncer de colon.

Para su estudio, los investigadores retiraron las fuentes de proteínas de las dietas de los ratones y sustituidos concentrado de soja-proteína. La soja igualó sobre 12 por ciento de su dieta.

“No queríamos a dejarse llevar por el uso de dosis que eran muy altos y desplazaría hacia fuera el resto de proteínas que estaba allí”, dijo el investigador Zachary Bitzer. “En su lugar, queríamos encontrar un escenario que se va a encajar en una situación más humana relevante.”

La proteína de soja en la dieta en la pérdida mejorado peso corporal 12-ciento nivel de dosis y la hinchazón del bazo en los ratones con enfermedad inflamatoria intestinal inducida.

“Concentrado de proteína de soya mitiga los marcadores de la inflamación del colon y la pérdida de la función de barrera intestinal en los ratones con EII inducida,” dijo el investigador Amy Wopperer.

estudios de seguimiento se centrará en si los resultados se traducen a la gente. Puesto que la proteína de soja es un ingrediente alimentario ampliamente utilizado - a menudo utilizado como un sustituto de la carne y comúnmente conocida como “proteínas vegetales texturizadas” en las listas de ingredientes - los investigadores creen que los estudios en humanos se podrían disponer en un futuro próximo.

El estudio se publica en El Diario de Bioquímica Nutricional,

Otros estudios han encontrado soja tener beneficios para la salud. Un estudio de la Universidad Estatal Wayne encontrado que los compuestos de la soja puede hacer que el tratamiento de radiación de cáncer de pulmón más eficaz mientras que ayuda a preservar el tejido normal.

Las isoflavonas de soja, un componente natural de la soja, aumentan la capacidad de la radiación para matar células cancerosas al obstaculizar las vías necesarias para las células cancerosas sobrevivan. Al mismo tiempo, actúan como antioxidantes que protegen las células normales de la toxicidad inducida por radiación.

“En contraste con las drogas, la soja es muy, muy seguro”, dijo Gilda Hillman, Ph.D., profesor de oncología de radiación en la Escuela de Medicina de la Universidad Estatal de Wayne. “También es fácilmente disponible, y es barato.”