Cualquier son las dietas de moda bueno para la salud del corazón?

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Puede ser tentador para aferrarse a la última moda de la dieta como jugo o ir sin gluten para bajar de peso o lograr otros objetivos de salud. Pero cuando se trata de la salud del corazón, los médicos dicen que la pervivencia de viejos recursos como frutas, verduras y aceite de oliva sigue siendo el mejor enfoque.

Para ver qué tipo de patrones de dieta podría ser el más saludable del corazón, un equipo de médicos e investigadores examinaron los resultados de más de una docena de estudios de nutrición publicados anteriormente. Tomados en conjunto, toda esta evidencia muestra el mejor régimen para la salud del corazón incluye muchas frutas, verduras, granos enteros y legumbres, concluye el estudio.

“Hay una gran cantidad de información errónea acerca de las modas de nutrición, incluyendo píldoras antioxidantes, jugos y dietas sin gluten”, dijo el autor principal del estudio el Dr. Andrew Freeman, director de prevención cardiovascular y el bienestar en la división de cardiología en el National Jewish Health en Denver .

“Sin embargo, hay una serie de patrones dietéticos que claramente se ha demostrado para reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas, incluyendo la enfermedad coronaria”, dijo Freeman en un comunicado. “Hay un creciente consenso de que una dieta predominantemente a base de plantas, que hace hincapié en las verduras de hoja verde, cereales integrales, legumbres y frutas es donde se ven las mejores mejoras en la salud del corazón.”

Sobre la base de los datos científicos disponibles, frutos secos con moderación, carnes de aceite de oliva extra virgen y delgadas también pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón, Freeman y sus colegas informan en el Revista de la Colegio Americano de Cardiología.

Para ayudar a evitar el colesterol alto, un factor de riesgo para enfermedades del corazón, los autores del estudio también recomienda evitar o limitar los huevos y otros aceites como el de coco y aceite de palma.

A pesar de que las pautas dietéticas de Estados Unidos publicó el año pasado removidos recomendaciones anteriores para limitar el colesterol, la revisión de la investigación actual todavía aconseja no comer demasiados huevos porque se asocian con niveles más altos de colesterol en la sangre.

El aceite de coco y aceite de palma pueden estar a la moda, pero no hay muchos datos para mostrar que son saludables para el uso rutinario, el estudio también concluye. El aceite de oliva tiene beneficios probados, pero debe consumirse con moderación porque es alto en calorías.

Cuando se trata de antioxidantes, otro capricho de la dieta, no hay evidencia de que los suplementos pueden ayudar al corazón y algunas pruebas de que pueden tener efectos nocivos para la salud. Pero la ciencia es compatible con el consumo de frutas y verduras enteras para obtener estos nutrientes.

Extraer el jugo, también, no puede ser tan bueno para el corazón como frutas y verduras si las personas terminan bebiendo demasiadas calorías enteras, señalan los investigadores. Jugos sin azúcar pueden, sin embargo, tiene sentido para las personas que no comen suficientes frutas y verduras.

“El problema con el jugo es que muchas personas que toman estos tienden a consumir más calorías de azúcares añadidos (fruta, yogur, leche) de las que creen,” el Dr. Daniel Rader de la Escuela de Medicina de Perelman en la Universidad de Pennsylvania en Filadelfia, dijo por correo electronico. Él no participó en el estudio.

Las dietas sin gluten que eviten ingredientes como el trigo, la cebada y el centeno son necesarios para las personas con enfermedad celíaca o alergias al gluten, pero no han demostrado beneficios para nadie más, concluye el estudio.

Es posible que las dietas de moda evitar el gluten y sin una razón médica para hacer esto podría parecer un éxito porque la gente que intenta comer de esta manera a mejorar su salud también hacen otras cosas que son saludables como conseguir un montón de ejercicio y el sueño y evitar el tabaco y la comida chatarra , dijo Alvaro Hernaez, un investigador en el Instituto de Investigación médica del hospital del Mar de Barcelona.

“Se sienten mejor, debido a la mejora general de sus hábitos de estilo de vida,” Hernaez, que no participó en el estudio, dijo por correo electrónico.

Las modas dietas, especialmente aquellos que cargan en la carne o restringen demasiado alimento, deben ser evitados, dijo Samantha Heller, nutricionista de la Universidad de Nueva York del Centro Médico Langone, que no participó en el estudio.

"Todos nos beneficiaríamos de comer menos alimentos que provienen de animales como el jamón, la carne de res, el queso, la mantequilla y el cerdo, y consumir muchos más alimentos vegetales", dijo Heller por correo electrónico.

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