Metro de pollo - 50 Porcentaje de pollo, 50 Porcentaje de relleno

“De acuerdo con las pruebas realizadas en la Universidad de Trento en Canadá, tiras de pollo de la compañía y pollo asado al horno contenían solo 43 por ciento y el ADN ciento pollo 54, respectivamente, que consta de otro modo de soja y otros ingredientes de relleno.”

Metro niega los cargos y ha exigido una retracción de CBC del mercado, sin embargo, admite que está “preocupado por las presuntas hallazgos.” De acuerdo con el metro, sus tiras de pollo y pollo asado al horno contienen menos de un por ciento de proteína de soja 1.

Resulta que el relleno es una lista muy larga de ingredientes, aunque la mayor parte es proteína de soja. John Coupland, presidente del Instituto de Tecnólogos de Alimentos, declaró a la revista Time: 4

“Sobre la base de los datos es correcto, es decir una cantidad sorprendentemente grande de la soja ... y es sorprendentemente alto por algo que se supone que debes pensar es una verdadera pieza, todo el pollo.”

En promedio, el pollo de comida rápida contiene aproximadamente una cuarta parte menos proteínas que la pechuga de pollo hecha en casa, gracias a las infusiones de agua y cargas, y hasta ocho veces más sodio.

Por otra parte, como se señala en el programa, mientras que nunca se esperaría de pollo a ser una fuente de hidratos de carbono, pollo de comida rápida tales como la de metro sorprendentemente contener altas cantidades de almidones y azúcares refinados.

La proteína de soja relacionado con problemas de salud

Sobre la base de estos resultados de las pruebas, hay muchos motivos de preocupación. No sólo estás siendo estafado, el pago de pollo que resulta ser 50 ciento de soja, que es muy barato en comparación, pero también se está comiendo algo que podría ser peligroso para su salud, incluso si usted no es absoluta alérgico a la soja.

A diferencia de la cultura asiática, donde la gente come pequeñas cantidades de soja, productos fermentados no OMG enteros, procesadores de alimentos occidentales separan la soja en dos productos de oro - proteína y aceite. Y no hay nada natural o seguro tampoco.

los alimentos de soja fermentados contienen factores anti-nutricionales, como soyatoxin, fitatos, inhibidores de la proteasa, oxalatos, goitrógenos y estrógenos - algunos de los cuales en realidad interfieren con las enzimas necesarias para digerir las proteínas.

Mientras que una pequeña cantidad de estos antinutrientes no es susceptible de causar un problema, la cantidad de soja muchos estadounidenses comen ahora es extremadamente alta.

Lo que es peor, la gran mayoría de la soja que se cultiva en Estados Unidos es transgénica para ser resistente a los herbicidas y está contaminada con el herbicida Roundup, conocido por ser cancerígeno.

La soja también son procesadas por el lavado ácido en tanques de aluminio, que se puede lixiviar de aluminio en el producto de soja final, y pueden contener niveles peligrosos de manganeso también.

De acuerdo con Kaayla Daniel, Ph.D., autor del libro “The Whole Soy Story,” miles de estudios relacionan la soja sin fermentar a una amplia gama de problemas de salud, incluyendo:

• Desnutrición
• Cálculos renales
• Cáncer de Mama
• trastornos reproductivos
• Esterilidad
• deterioro del sistema inmunológico
• La disfunción tiroidea
• Enfermedad del corazón
• El deterioro cognitivo (demencia)
• Daño cerebral
• Problemas digestivos
• Alergias a los alimentos

Soja: es cuál está para la cena

Un informe reciente (20 , 21) de Mighty Earth destaca el impacto ambiental de la soja. Más concretamente, el informe acusa a Burger King de comprar soja procedente de plantaciones creadas mediante la quema de bosques tropicales.

“Para analizar el impacto de las operaciones de Burger King, nos centramos en la fuente principal de gran parte de su carne: la soja que alimenta al ganado que la empresa utiliza para elaborar sus platos. La soja es un ingrediente básico importante en la producción mundial de carne. Aproximadamente tres cuartas partes de la soja mundial se destinan a la alimentación animal”, señala el informe.

“... Burger King tiene mucho que ocultar: El gigante de la comida rápida ha de adoptar las políticas serias para proteger los ecosistemas nativos en la producción de sus alimentos. A pesar de la presión de los consumidores, que sigue ocupando el último lugar entre sus competidores ... cuando se trata de proteger el medio ambiente.

Las empresas que se encuentran en la cadena de suministro de Burger King se han relacionado con la destrucción continua de los bosques y praderas nativas - hábitat para la vida silvestre como perezosos, jaguares, osos hormigueros gigantes y otras especies.

A diferencia de muchos de sus competidores, Burger King se ha convertido en repetidas ocasiones las peticiones de las organizaciones de la sociedad civil que se comprometan a comprar sólo a proveedores que no participan en la destrucción de los bosques, o para proporcionar información acerca de dónde se originan sus materias primas ... Burger King anotó un cero en la Unión de cuadro de mando 2016 de los principales vendedores de carne vacuna científicos perfiles de deforestación, muy a la zaga de otros jugadores importantes como Wal-Mart, McDonalds y Wendy “.

La soja es malo, pero es aún peor Roundup

El glifosato, ingrediente activo del herbicida de amplio espectro Roundup de Monsanto y de otros pesticidas, es el agroquímico más utilizado en el mundo. Las primeras variedades de soja tolerantes al glifosato se introdujeron en Estados Unidos en 1994. Para 2015, el 83 % de la soja cultivada en todo el mundo era transgénica, y en Estados Unidos, más del 90 % de la soja cultivada era transgénica.

Menos del 1% son orgánicos, y el 9% restante se cultiva de forma convencional, lo que, al igual que las variedades transgénicas, implica el uso de herbicidas como Roundup. La contaminación por glifosato es, en sí misma, una razón importante para evitar los alimentos que contienen proteína de soja. Y si el pollo de Subway realmente contiene tanta soja como sugiere la prueba canadiense, también sería una razón importante para evitarlo. Recuerde que menos del 1% de la soja es orgánica y está libre de pesticidas.

En marzo de 2015, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), un organismo de investigación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el referente en investigación sobre carcinogenicidad, reclasificó el glifosato como un "probable carcinógeno humano" (Clase 2A). 24 El científico e investigador consultor Anthony Samsel también informó haber descubierto evidencia que demuestra que Monsanto sabía que el glifosato promueve el cáncer desde 1981.

Con base en la determinación de la IARC, la Agencia de Riesgos Ambientales de California (OEHHA) declaró el glifosato como carcinógeno según la Proposición 65 y exigirá que todos los productos que lo contengan incluyan una advertencia sobre el riesgo de cáncer. Monsanto intentó revocar la decisión de la OEHHA, pero un juez del Tribunal Superior del Condado de Fresno falló en su contra. 25 , 26 , 27

Ayuda! ... ¿Dónde puedo encontrar comida sana 'real'?

Nos gusta pensar que podemos tomar decisiones saludables mientras comemos fuera y ahorrar tiempo en nuestros horarios agitados. Después de todo, ¿quién tiene tiempo para cocinar? Bueno, la realidad es que nos están poniendo la lana sobre los ojos. Es casi imposible comer alimentos saludables y saludables en las cadenas de comida rápida o incluso en los restaurantes de mayor escala. Simplemente hay demasiadas cosas fuera de su control, como el glutamato monosódico, los conservantes, las grasas trans y el gluten (estas son solo algunas de las toxinas a las que estamos expuestos).

Con todos los inconvenientes asociados con la agricultura convencional, las carnes de granjas industriales y la comida rápida procesada, su mejor opción es renunciar a los restaurantes y elegir alimentos frescos de producción local. También puede cultivar algunos por su cuenta. Recuerde elegir carne de res, aves y productos lácteos orgánicos, alimentados con pasto / criados en pasto, además de los productos orgánicos. Si vive en los EE. UU., Las siguientes organizaciones pueden ayudarlo a localizar alimentos frescos de la granja:

• Asociación Americana grassfed
• EatWild.com
• Fundación Weston A. Price
• grassfed Cambio
• Harvest.org local
• Los mercados de agricultores
• Eat Well Guide: Healthy Food from Healthy Animals (Comida sana de animales sanos)
• FoodRoutes
• El Instituto Cornucopia
• RealMilk.com
• OrganicPastures.com