La dieta cetogénica y atletas: Una entrevista con Ben Greenfield

el conocimiento convencional nos quiere hacer creer que los atletas deben comer una dieta alta en carbohidratos para funcionar a niveles óptimos. Mientras que muchas personas creen que esto, nada podría estar más lejos de la verdad. Ben Greenfield llevó a cabo extensas pruebas en sí mismo para demostrar que es posible ser un atleta de la quema de grasa, y que ser un atleta de alta en carbohidratos debe ser una cosa del pasado.

El análisis de Ben fue muy detallado e impresionante: se sometió a análisis de sangre, biopsias y toma de muestras de orina y heces antes de que comenzara el estudio. Luego caminó en la cinta de correr durante tres horas y se repitió el análisis de sangre, las biopsias y las muestras de orina y heces, para finalmente analizar los datos. El estudio se denominó «El Estudio Faster» y los datos están disponibles en formato PDF para quienes estén interesados ​​en consultar sus hallazgos. El relato de Ben sobre la experiencia se puede encontrar aquí.

 

El estudio más rápido

Cuando le pregunté a Ben por qué había realizado el estudio, me dijo que por motivos egoístas. Explicó que en ese momento se estaba preparando para un triatlón Ironman y quería mejorar su velocidad o, al menos, mantenerla durante más tiempo sin sufrir los efectos perjudiciales que puede provocar un nivel de azúcar en sangre crónicamente elevado . También quería evitar los posibles efectos inquietantes que puede causar la fermentación de los carbohidratos en el intestino.

Ben tenía además otro incentivo: le diagnosticaron un riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 un 17 % superior al normal. Por lo tanto, necesitaba encontrar la manera de completar un triatlón Ironman sin recurrir a la alimentación tradicional con geles, barritas y bebidas energéticas.

Puedo dar fe de que su teoría funciona porque la probé yo mismo: durante un ayuno intermitente de 18 horas , salí a dar un paseo en bicicleta de 3 horas. Cuando llegué a casa, habían pasado 22 o 23 horas sin que hubiera comido nada, y para sorpresa de todos, no me quedé sin energía. Todos los que participaron en el paseo ese día eran atletas experimentados y comían constantemente. Yo era el único que no comía, pero tenía mucha energía, incluso después de 20 horas sin comer. Ben lo demostró en un laboratorio y yo comprobé con éxito su hipótesis en una situación real.

La dieta más rápido

En preparación para su experimento, Ben siguió una dieta de 80 a 90 5% de grasa y de 10% de carbohidratos. Su ingesta de proteínas podría variar dependiendo de las actividades del día. Por ejemplo, la ingesta de proteínas sería de aproximadamente 20% en los días había corrido o hacer el entrenamiento con pesas. En promedio, la mayor parte de su dieta se basa en grasa. En tono de broma dijo que fue expulsado de restaurantes italianos durante este tiempo.

Mientras que en su dieta alta / baja en carbohidratos en grasa, Ben hizo dos triatlones Ironman ese año (Ironman de Canadá y el Ironman de Hawaii.) Hace hincapié en que que una dieta baja en carbohidratos no significa una dieta de cero carbohidratos. Uso de triatlón Ironman como un ejemplo, los participantes pueden estar fuera compitiendo por diez o más horas. Al pasar a alguien la en la bicicleta, una persona puede pasar de su ritmo de carrera normal de vatios hasta 250 400 vatios durante unos momentos. Esta oleada de energía que se ejerce puede causar un cambio glicolítica bastante significativo, lo que resulta en el cuerpo pueda grabar a través de una alta cantidad de hidratos de carbono.

Ben consumió aproximadamente una cuarta parte de los carbohidratos que normalmente ingiere durante la competición, junto con abundantes proteínas de fácil digestión , aminoácidos , grasas de fácil digestión y triglicéridos de cadena media . Tras finalizar su temporada de triatlón, Ben añadió cetonas exógenas en polvo a su dieta para aumentar sus niveles de cetonas. Ben admitió que las cetonas le resultan extremadamente beneficiosas y lamentó no haberlas conocido durante su entrenamiento para triatlones anteriores. Personalmente, he experimentado con cetonas exógenas en mi propio régimen para quemar grasa, tras aprender más sobre su funcionamiento durante mi entrevista con Dominic D'Agostino (puedes ver la entrevista aquí ).

Los resultados del estudio

Durante esa temporada de triatlón, Ben realizó varios estudios, algunos de los cuales destacaron especialmente. En esta prueba, se llevó a cabo un análisis del microbioma para observar las diferencias en la microbiota intestinal entre una persona que sigue una dieta rica en carbohidratos y otra que sigue una dieta rica en grasas.

biopsias de grasa fueron tomadas antes y después del ejercicio para ver para ver si su actual tejido graso maquillaje era diferente. También se realizaron pruebas para ver si había alguna diferencia en la capacidad de sus músculos para almacenar los carbohidratos y la rapidez con que el músculo se quema a través de los hidratos de carbono. Se realizó una prueba metabólica en reposo, que es un análisis de la cantidad de grasa e hidratos de carbono se quema en reposo. Y otra medida fue tomada para determinar la cantidad de hidratos de carbono, grasas y calorías consumidas durante el ejercicio.

Lo que hace que estas pruebas interesante es a pesar de que la mayoría de los libros de texto de fisiología afirman que la persona promedio se queman alrededor de 1.0 gramos de grasa por minuto durante el ejercicio, los atletas que siguieron una dieta cetogénica o baja en carbohidratos durante cerca de 12 meses estaban experimentando los valores de oxidación de grasas de más cerca de 1.5 1.8 de gramos de grasa por minuto. Esto es significativamente más alto que lo que los expertos esperaban.

No solo se produce un efecto de ahorro de glucógeno, sino que también tiene implicaciones importantes para la salud: se generan menos radicales libres , hay menos fermentación en el intestino y las fluctuaciones del azúcar en sangre se reducen notablemente.

Inicialmente, hubo cierta confusión en torno a este estudio porque se llamaba "El Estudio de la Velocidad". Los críticos decían que Ben no corría más rápido con la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que quienes seguían la dieta alta en carbohidratos. Lo que no entendieron fue que el propósito del estudio no era correr más rápido que quienes seguían dietas altas en carbohidratos. En cambio, el objetivo era mantener velocidades similares limitando (y posiblemente eliminando) las fluctuaciones y elevaciones crónicas del azúcar en sangre.

proceso de pensamiento de Ben detrás del estudio era simple: si podía ir tan rápido mediante la eliminación de los azúcares, por qué no hacerlo? Si se ralentizó o sintió que sus niveles de energía se agotan, se vería obligado a plantearse las siguientes preguntas como un atleta de resistencia:

• ¿Qué tipo de equilibrio quería él entre la salud y el rendimiento?
• ¿Cuántos años de su vida estaba dispuesto a sacrificar a cambio de ir un poco más rápido?
• ¿Cuánta presión estaba dispuesto a poner en su articulaciones?
• ¿Cuánto gut angustia ¿Estaba dispuesto a soportarlo?
• Como resultado, Ben podría ir tan rápido en una dieta de hidratos de carbono limitado.

Ir igual de rápido, vivir más tiempo

Si bien la gente se centra en ser más rápido, el objetivo final debería ser mantener ese ritmo y vivir más tiempo haciéndolo. Desafortunadamente, muchos atletas que siguen una dieta alta en carbohidratos presentan una amplia gama de problemas de salud, que pueden abarcar desde problemas articulares hasta emergencias potencialmente mortales como ataques cardíacos. Muchos de ellos mueren prematuramente sin darse cuenta de que un factor que contribuye a sus dolencias es la dieta alta en carbohidratos que han seguido durante años. Irónicamente, muchos atletas son delgados pero muestran evidencia de enfermedad degenerativa que indica años de inflamación y estrés oxidativo causados ​​por repetidos picos de glucosa e insulina . Sabemos que este daño es oxidativo, perjudicial para las células y causa envejecimiento prematuro.

Hay muchos estudios que ilustran cómo los deportes de resistencia aumentan la oxidación y el envejecimiento, pero creo que a medida que se realicen más investigaciones, esta creencia cambiará. Estudios realizados por Ben y otros muestran que un atleta de resistencia adaptado a la quema de grasas no tiene los mismos niveles de estrés oxidativo que los atletas de resistencia con alto consumo de carbohidratos. A los 50 años, tengo un 8 % de grasa corporal y puedo ejercitarme durante horas sin ingerir carbohidratos porque, al igual que Ben, soy muy eficiente quemando grasa.

Creo firmemente que el estudio de Ben demuestra que las personas que queman grasa de manera eficiente pueden quemar más de un gramo por minuto de ejercicio, mientras que antes se creía que un gramo (o menos) era una cifra más realista. Cabe destacar que para quemar tanta grasa, es necesario que la persona esté adaptada a la quema de grasas. Es imposible alcanzar este nivel de quema de grasa con una dieta rica en carbohidratos (para más información sobre cómo adaptarse a la quema de grasas, consulta la Parte 1 y la Parte 2 ).

Adaptación de grasa: Un truco para acelerar el proceso de

Convertirse en un quemador de grasa eficaz toma tiempo. Muchos de los atletas que Ben entrenadores han estado en una dieta alta en grasas durante doce meses o más. Mientras que los mayores beneficios no se hacen sentir durante varios meses, una persona puede experimentar niveles más bajos de azúcar en la sangre y una menor oxidación dentro de unas pocas semanas de comenzar una dieta alta en grasas. Sin embargo, con el fin de conseguir la densidad mitocondrial necesaria para la producción de una gran cantidad de ATP en una dieta alta en grasas durante el ejercicio, una persona tendrá que seguir una dieta alta en grasas durante al menos un año.

Se puede tomar desde meses a 6 2 años para que una persona sea plenamente eficiente en la quema de grasa. Mientras que algunos pueden frustrar en el tiempo que puede tomar, no pasa mucho tiempo en comparación con el tiempo que puede tomar para alcanzar la competencia en un deporte, aprender a tocar un instrumento musical, o de obtener un título universitario.

Adaptarse a una dieta rica en grasas requiere tiempo y paciencia. Para acelerar el proceso, se puede optar por comer en un periodo de tiempo reducido, una estrategia conocida como ayuno intermitente . Los ayunos intermitentes pueden durar entre 14 y 24 horas, consumiendo solo líquidos. El ayuno intermitente puede ser un reto para quienes se inician en esta práctica, ya que el cuerpo se adapta, pero se vuelve más fácil con cada ayuno posterior. Yo practico el ayuno intermitente a diario y debo decir que ha contribuido enormemente a mi salud celular en general.

Algunos principiantes efectos secundarios pueden experimentar mientras que el ayuno intermitente las primeras veces pueden incluir los siguientes

• Fatiga
• Náuseas
• Vómitos
• Diarrea
• Dolores de Cabeza
• La falta de foco
• El mal aliento
• Letargo
• Dolor en las articulaciones
• La depresión menor

Estos efectos secundarios son normales como la cuerpo elimina varias toxinas. Bebida agua pura ayuda a aliviar algunos efectos secundarios y eliminarlos rápidamente del cuerpo por la orina. Mantenerse enfocado a largo plazo es clave al embarcarse en estos cambios.

De vez en cuando, voy a recibir correos electrónicos de mis clientes o los médicos de mis clientes, me dice que están adaptados ceto, pero no son la quema de grasa, que no notan ningún cambio significativo en sus cuerpos, y no han perdido cualquier peso. Explico cómo esto es normal, y el cuerpo tiene que ajustar. Se necesita tiempo para que el cuerpo cuenta de que no se muere de hambre y que puede comenzar a quemar su propia grasa para obtener energía. Usando mi esposa como un ejemplo, era casi un año antes de que ella era capaz de utilizar su almacenamiento de grasa para obtener energía. Ahora, ella es un quemador de grasa eficaz y considera que es mucho más fácil de mantenerse delgado.

No toda la grasa es la misma

Un aspecto importante para quemar grasa de forma eficiente es el tipo de dieta rica en grasas que se sigue. Una dieta cetogénica rica en vegetales no solo limita la oxidación y la producción de radicales libres, sino que también aumenta las fuentes de energía estables gracias a su alto contenido en fibra. Además, tener altos niveles de clorofilas de origen vegetal en el torrente sanguíneo tiene el potencial de incrementar la producción de ATP más allá de lo que comprendemos completamente en la ciencia de la nutrición.

Ben se encuentra con muchas personas que siguen el tipo de balas de café de enfoque:

• Tres tazas de café con mantequilla alimentado con pasto y Aceite TCM durante el día
• La leche de coco con algunos copos de coco y un poco de chocolate de stevia
• filete Fatty alimentado con pasto para la cena
• nueces de macadamia para un aperitivo

El problema con este tipo de dieta es que hay muy poca materia vegetal comido, y las plantas son una parte integral de una dieta rica en grasas saludables.

Dieta de Ben Greenfield

Ben consume entre 20 y 25 porciones de vegetales al día. Tiene un enorme huerto en su patio trasero y come col rizada, lechuga mantecosa, bok choy, hojas de mostaza, cilantro, perejil y tomates diariamente. Afirma que estos alimentos no cuentan para su ingesta diaria total de carbohidratos, y que llevar una dieta rica en grasas no significa no comer vegetales. Es todo lo contrario. « Como muchos vegetales, mucha fibra, y la diferencia es abismal ».

Con el fin de conseguir 20 25-Ben porciones enormes come ensaladas y bebe batidos ricos en nutrientes. Él va a beber uno o dos grandes batidos al día, usando un mezclador de gran alcance que se mezcla todo, desde la boca de un aguacate a todo un grupo de la col rizada. Un batido de ejemplo incluye los siguientes ingredientes:

• De seis a ocho plantas diferentes (tanto de plantas y hierbas silvestres)
• plantas tradicionales como pepinos o aguacates
• Leche de coco
• Las grasas buenas
• Tratamiento
• Nueces

Almuerzo. El almuerzo es una ensalada en un tazón enorme lleno exclusivamente con verduras. Ben pasará a 30 60 minutos masticar cada bocado para 20 25 veces y “comer el almuerzo como una vaca hasta que vaya a través de correos electrónicos y cosas por el estilo durante el almuerzo."

Cena . Otra ensalada grande.

Merienda . Las meriendas suelen ser versiones más pequeñas del batido que tomó para el desayuno.

Él recalca que sus ensaladas son enormes y que prefiere los batidos más espesos: “ Si vieras el tamaño de mis ensaladas y de mis batidos, te sorprenderías. Pensarías que tengo obesidad mórbida, pero si te fijas bien, verás que en realidad es principalmente volumen de vegetales. Eso es lo que suelo hacer, ensaladas y batidos. Los preparo tan espesos que necesito comerlos con cuchara porque me gusta masticar bien la comida. Sí, soy un fanático de los batidos y las ensaladas ”.

Continúa diciendo: “ Cuando reviso los marcadores sanguíneos y biliares de personas que siguen una dieta alta en grasas, muchas veces veo triglicéridos muy altos y HDL muy bajo, que es lo que suele verse en alguien que consume muchísimas grasas animales sin muchas plantas ni mucha fibra. Veo mucho CO2 y niveles muy bajos de cloruro, un indicador de un estado ácido neto, y muchos biomarcadores que no son necesariamente favorables y que pueden ser el resultado de una dieta alta en grasas mal planificada. Creo que también es importante tener en cuenta que no se trata de evitar el consumo de plantas y verduras; simplemente hay que asegurarse de que estén acompañadas principalmente de grasas y aceites saludables en lugar de grandes cantidades de proteínas y almidones ”.

Cuando se trata de grasas buenas, Ben prefiere el siguiente:

• leche de coco con toda la grasa
• Aguacates y aceite de aguacate
• Aceitunas
• Aceite de oliva virgen extra
• Nueces de macadamia
• Almendras
• Nueces
• Semillas de calabaza
• semillas de chia
• caldo Bone
• Aceite TCM (Durante el ejercicio)
• Aceite de coco (Añadido a los batidos)

Las grasas animales se comen con moderación. Él va a comer una hierba alimentados con carne y pescado salvaje un par de veces a la semana. También le gusta pemmican, que viene en un tubo que puede picar durante el vuelo o si necesita una comida rápida en el camino.

Cuando Ben era un culturista, que apuntaría a 200 gramos de proteína por día, pero ahora sólo consume entre 100 120 a gramos. En la actualidad, pesa alrededor de libras 180 y consume entre 0.5 y .8 gramos de proteína por libra de peso corporal. Siente esta es la cantidad es suficiente para evitar cualquier pérdida de músculo.

Ben dice que tiene una excelente salud del colon. Desde que comenzó la dieta alta en grasas, hace cuatro años, que no tiene la fermentación, gases, hinchazón, o gas constante que muchos atletas de resistencia tienen. También cree que la dieta alta en grasa ofrece un menor riesgo de cosas como el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) y la fermentación en el intestino.

dieta Variación

Además de consumir una variedad de alimentos de origen vegetal, un concepto alimentario importante sobre el que he escrito es lo que me gusta llamar " variación de la dieta ", que básicamente consiste en imitar lo que hicieron nuestros antepasados: se vieron obligados a seguir diferentes variaciones en su dieta según la temporada y, en algunos casos, semanalmente.

Cuando miramos a la gente de Hunza como ejemplo, que se basaban principalmente en alimentos de origen vegetal en los veranos para sobrevivir. Durante los meses de invierno, las verduras y las frutas eran escasos o inexistentes, y como resultado, se vieron obligados a comer alimentos con alto contenido en grasas (carnes y grasas animales). Con el tiempo podemos ver un patrón: (. Invierno) no habría largos tramos en los que su dieta consistía principalmente de vegetales (verano), entonces largos períodos de tiempo en los que su dieta era principalmente productos cárnicos Este tipo de alimentación estacional creado una variación en su la dieta que tenía poco control. Hoy en día, tenemos la capacidad de variar nuestra dieta en todo momento, que pueden trabajar para nosotros y contra nosotros.

Entro en cetosis cada verano y consumo más grasas saludables y proteínas que en invierno, cuando consumo más carbohidratos saludables. Al igual que Ben, estoy muy adaptado a la quema de grasas, pero aun así puedo mantenerme en cetosis consumiendo muchos vegetales. Practico el ayuno intermitente por la mañana y por la tarde ya estoy quemando muchos cuerpos cetónicos.

Una de las dietas más populares hoy en día es la dieta paleo, que recomienda consumir grandes cantidades de proteína. Sinceramente, no soy partidario de esta dieta. He leído muchos estudios sobre dietas ricas en proteínas y creo que no son saludables. El exceso de proteína puede provocar aumento de peso, acumulación de grasa corporal, sobrecarga renal , deshidratación y otros problemas de salud.

Si se incluyen los peligros de comer carne de vacuno alimentado de granos en lugar de la carne de vacuno alimentado con pasto más saludable, podemos ver claramente cómo la dieta de Paleo podría ser una receta para el desastre. Yo digo a la gente, como regla general, el consumo de proteínas que es equivalente a la mitad de su peso corporal (teniendo en cuenta que usted no es obesidad mórbida) es generalmente seguro y práctico. Atletas como Ben (y los que lo hacen mucho ejercicio físico intenso) puede consumir más proteínas que la persona promedio y utilizar de forma segura. Estos individuos pueden requerir 0.7 0.8 a gramos de proteína por día, mientras que la persona promedio sólo necesita .55 gramos por día.

Semi-Ayuno

Ben hace un ayuno de 24 horas una vez al mes, solo para "limpiar un poco el organismo". Empieza el ayuno el sábado a la hora del almuerzo y lo termina el domingo a la hora del almuerzo. O bien, se salta la cena del sábado por la noche y no vuelve a comer hasta la cena del domingo. Bebe principalmente agua, café y té durante el ayuno, y kombucha ocasionalmente. También hace un ayuno intermitente de 12 a 16 horas al día. La mayor parte del ayuno es nocturno, donde termina de cenar alrededor de las 7:00 u 8:00 p. m. y desayuna entre las 9 y las 10:30 a. m. Durante el ayuno diario, Ben realiza algunos ejercicios de baja intensidad por la mañana: yoga, rodillo de espuma o ejercicios de movilidad son sus ejercicios preferidos.

Además de todos los días de ayuno intermitente, Ben cree que un factor probable que le ayuda a mantenerse delgado y mantener un bajo porcentaje de grasa corporal está tomando duchas de agua fría. Le gusta hacer uno de los siguientes diarios:

• Rápido, realizan un ejercicios de baja intensidad a continuación, tomar una ducha fría o ...
• Rápido, sentarse en una sauna durante unos minutos, seguido inmediatamente con una ducha de agua fría.

Régimen de Ben Ejercicio

Ben está activo durante todo el día, pero en una forma no convencional:

“ Generalmente me mantengo activo todo el día. Hoy, mientras escribo, hago consultas y leo correos electrónicos, caminaré entre cinco y ocho kilómetros a baja intensidad, como ahora mismo. Al levantarme por la mañana, suelo dedicar entre 20 y 30 minutos a realizar masajes de tejido profundo y ejercicios de movilidad, usar el rodillo de espuma y bandas elásticas para mejorar la tracción en las articulaciones. Al final del día, he estado físicamente activo durante seis u ocho horas a una intensidad muy baja.”

“Al final del día, dedico entre 30 y 60 minutos a un entrenamiento intenso. Puede ser un partido de tenis, kickboxing o jiu-jitsu, o una carrera de obstáculos con sacos de arena, pesas rusas y cosas así. También puedo nadar. Varía bastante, pero generalmente son entre 30 y 60 minutos de ejercicio intenso por la tarde o a primera hora de la noche, y hasta entonces, actividad física de baja intensidad durante todo el día. Es difícil de cuantificar porque siempre estoy en movimiento. En cuanto a un entrenamiento formal, son entre 30 y 60 minutos al día. Me refiero a un entrenamiento donde la frecuencia cardíaca promedio está muy cerca de la frecuencia cardíaca máxima, un entrenamiento extenuante. Eso me agota bastante. Generalmente, para mí, hacerlo a diario, con ayunos de más de 16 horas, se vuelve muy difícil. ”

¿Qué sigue para Ben?

Ben es un amante de la naturaleza y quiere experimentar con la vida en la tierra:

“ Me gustaría investigar una aplicación más ancestral, una aplicación más práctica. Me gustaría investigar un poco más sobre la caza de resistencia, algo más cercano a donde vivo, donde iría a cazar alces o ciervos o algo así, preferiblemente en la nieve, donde el rastreo es un poco más fácil, pero ver si es factible.”

“Una cacería de cinco a ocho días es, en realidad, lo que implica usar un arco, una lanza o un arma de corto alcance. Se trata de ver si es posible conseguir comida en caso de escasez, simplemente para que la gente empiece a reflexionar sobre la situación y la cultura en la que vivimos, donde la comida está siempre disponible. ¿Qué pasaría si no tuviéramos comida y tuviéramos que ingeniárnoslas para alimentarnos? ”

Ben también participa de la vida al aire libre con sus hijos: un día la semana en los veranos, que sólo puede comer las plantas que se encuentran en el jardín hasta la cena. Como parte de su niñez, él quiere que aprender a cuidar de sí mismos. Pueden utilizar la estufa y la licuadora, cosas por el estilo, pero no pueden utilizar los ingredientes de la despensa, o en el refrigerador. Todo está basado en las plantas.

Mientras que muchas personas pueden pensar que esta forma de pensar y de vivir es extrema, Ben cree que más personas puedan beneficiarse de ella si se quedan mente abierta y darle una oportunidad:

“ Me gustaría que la gente conociera mejor este tipo de práctica, porque encaja perfectamente con lo que hemos comentado: el ayuno, la cetosis, la renuncia a los alimentos modernos y a los almidones, y en su lugar, aprender a cuidarse. Creo que se pueden extraer muchas lecciones desde el punto de vista de la salud y la supervivencia, así como la recolección de plantas, la difusión de nuestro mensaje y el potencial de la caza persistente en ausencia de fuentes significativas de calorías, para poder, por ejemplo, realizar un triatlón Ironman con una ingesta calórica muy baja y luego trasladarlo a un nivel más práctico, como salir a buscar tu propia carne y demás. De nuevo, sin tener que cargar con un montón de barritas energéticas, creo que sería una pequeña aventura interesante. ”

Una vida de la aptitud

Ben cree que la aptitud es un estilo de vida, y todo el mundo puede incorporar actividad física en sus actividades diarias:

• Si trabaja en un entorno de oficina tradicional, poner una pesa debajo de su escritorio.
• Obtener una de estas heces que se inclina hacia atrás en lugar de sentarse.
• Cada vez que vaya al baño tiene una regla que usted tiene que hacer se pone en cuclillas aire 50.

"Empezar a trabajar en esas pequeñas cosas durante todo el día. Usted sería sorprendido por su estado de forma puede quedarse y lo preparado que puede ser para un gran evento sin dejar de lado necesariamente su familia, sus amigos, aficiones, o el trabajo."

Ben Greenfield es una inspiración. Su investigación sobre las dietas altas en grasa es seguro para revolucionar la forma en atletas ver la dieta y el ejercicio de resistencia en su conjunto.