¿Qué es la nutrición deportiva? | El Paso, TX (2021)

 

Introducción

En el podcast de hoy, el Dr. Alex Jimenez, la entrenadora de salud Kenna Vaughn y la dietista deportiva Taylor Lyle discuten lo que la nutrición deportiva y una dieta saludable le hacen al cuerpo y cómo mejoran el bienestar general de los atletas profesionales.

 

¿Quién es Taylor Lyle?

 

[00:00:00] Dr. Alex Jimenez DC*: Y estamos en vivo, chicos. Bien, hoy vamos a presentar a una joven increíble que ha aparecido en el El Paso Times. Taylor Lyle viene de muchos lugares diferentes, y vamos a descubrir exactamente cómo ha contribuido a la comunidad de El Paso. Y es una fantástica incorporación porque El Paso era una ciudad que necesitaba muchos talentos diferentes, y muchos de nosotros a veces no sabemos cuál es el talento. Y como pueden ver, estoy aquí en la imagen que estamos mostrando en nuestra era COVID. Sí, vamos a mostrarles un poco todo el estudio. Y durante esta era COVID, funcionamos con distanciamiento y complejidades. Pero hoy, hemos puesto a prueba a todos aquí y estamos imperturbables en este momento. Así que nos aseguraremos de hablar sobre temas de bienestar y fitness, y Taylor viene con mucha gran experiencia. Taylor, hola, ¿cómo estás? Taylor, cuéntanos sobre ti porque estamos emocionados de verte. Te conocimos mientras buscábamos personas con mucho talento en El Paso. Y tú eres una de las personas que se unió como entrenadora personal de los asesores de salud. Cuéntanos quién es Taylor Lyle. ¿Cómo empezó todo? ¿Cómo comenzó tu historia?

 

[00:01:34] Taylor Lyle: Sí, empecé como atleta. De joven, jugué fútbol, ​​baloncesto y voleibol de forma competitiva. Y luego, por experiencia propia, descubrí cómo la nutrición impactaba mi rendimiento y mi salud en general. Como atleta que siempre está en movimiento, buscas opciones rápidas. Así que muchas veces terminas comiendo en restaurantes de comida rápida. Y eso no me sentaba bien antes ni después de una competición. Así que preparaba mi propia comida con antelación. Vi cómo eso impactaba mi energía, mi rendimiento y mi físico. Así que ahí fue donde realmente empecé en la nutrición deportiva. Y luego continué. Fui a la Universidad de Oklahoma y obtuve mi licenciatura en ciencias. Cuando estaba allí, fui voluntario como estudiante de nutrición deportiva. Y eso reafirmó mi decisión de seguir esta trayectoria profesional. Tengo más de siete años de experiencia en nutrición deportiva y en diversos deportes, y soy especialista certificado en dietética deportiva. Además, cuento con experiencia trabajando con atletas universitarios, de secundaria y profesionales, así como en el ámbito militar.

 

[00:02:56] Dr. Alex Jimenez DC*: Esa es una historia fantástica. Una de las cosas que vemos aquí es que, al revisar su currículum, observamos que muchas personas talentosas lo consideran seriamente y lo tienen en cuenta desde la distancia. ¿Cómo fue que El Paso lo encontró? Cuéntenos una anécdota al respecto.

 

[00:03:16] Taylor Lyle: Bueno, un reclutador me puso en contacto con el ejército. Y con eso, simplemente fue el momento adecuado. Estaba listo para regresar a Texas. De allí soy. En ese momento estaba en Virginia Occidental. Ayudé a crear su programa de fútbol americano.

 

Fútbol y Nutrición

 

[00:03:35] Dr. Alex Jimenez DC*: Esperen. Fútbol. Quiero decir, ¿pueden ayudar a los Mineros de UTEP?

 

[00:03:42] Taylor Lyle: Sabes, si quisieran, estaría encantada de ayudarlos con sus necesidades nutricionales. Pero sí, tengo una sólida formación. Tengo experiencia con Oklahoma, Clemson, Oregon…

 

[00:03:53] Dr. Alex Jimenez DC*: De ninguna manera. ¿La Marea Roja? No, ese es Clemson. Son los Tigres. Bueno, me equivoqué mucho. Me encanta el fútbol americano.

 

[00:04:09] Taylor Lyle: Y luego tuve la oportunidad de pasar dos temporadas con los Dallas Cowboys y luego, obviamente, con West Virginia después de eso.

 

[00:04:15] Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, usted pasó un tiempo con los Dallas Cowboys. Cuéntenos un poco sobre eso.

 

[00:04:19] Taylor Lyle: Sí, fue genial. Sabes, los atletas profesionales están un poco más conectados con sus cuerpos porque compiten a un nivel significativamente más alto. Así que fue genial. Me encantó trabajar con todos y aprendí muchísimo. Pude realizar muchas más pruebas. Analizamos el glucógeno muscular. Pudimos realizar todo tipo de pruebas de composición corporal.

 

[00:04:42] Dr. Alex Jimenez DC*: Estos tipos tienen fondos ilimitados.

 

[00:04:44] Taylor Lyle: Sí, lo hacen. Y, ya sabes, en cuanto a la nutrición, ya fueran suplementos o simplemente diferentes alimentos que podíamos usar, tuvimos la suerte de contar con los recursos que teníamos.

 

[00:04:57] Dr. Alex Jimenez DC*: Vamos a hablar sobre la mentalidad y todo ese tipo de cosas buenas. Así que no dejes que me olvide de la mentalidad, Kenna. Una de las cosas que estamos viendo aquí y que queremos discutir es cómo ese talento se puede aplicar a la gente de El Paso. Hay mucho fitness, posicionamiento mental y muchos dietistas. ¿Pudiste trabajar con diferentes tipos de proveedores allí en Dallas?

 

[00:05:19] Taylor Lyle: Sí. Y honestamente, en muchas de mis experiencias, quiero decir, trabajas con entrenadores de fuerza y ​​acondicionamiento, preparadores físicos, médicos, medicina deportiva, los psicólogos deportivos juegan un papel considerable.

 

[00:05:32] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿ Psicólogo deportivo? De acuerdo.

 

[00:05:34] Taylor Lyle: Han implementado programas para los atletas. Y luego tienes todo tipo de apoyo, ya sea en la universidad, en lo académico, en la vida después del deporte y en diferentes aspectos sobre cómo desenvolverse en la comunidad y luego como atletas profesionales. También tienen que participar en el servicio comunitario para que tengan acceso a prácticamente todos los recursos que necesitan.

 

[00:06:00] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Los atletas tienen que participar en servicio comunitario? Sí. Bien, genial. ¿Trabajaste con alguno de los médicos de allí? Porque desde mi punto de vista, y miro a un atleta, y cuando miro a nuestros atletas aquí porque tenemos muchos atletas excelentes en El Paso, me refiero a talento que simplemente va y viene. Y una de las cosas que sucede es que nadie presta atención a la gente de nutrición hasta que se lesionan, ¿de acuerdo? Y luego eso es lo que pasa porque ahora gano 10 millones de dólares al año como jugador de fútbol americano, y mi ligamento cruzado anterior se acaba de romper, ¿verdad? Así que sé que parte de eso será el cirujano, ¿de acuerdo? Y parte será la rehabilitación. Pero lo más crucial es el dietista, ¿de acuerdo? Entonces, como la persona que trabaja con los cambios dietéticos, ¿cómo pudiste ayudar a los atletas a regresar para recuperar sus sueños?

 

[00:06:50] Taylor Lyle: Hay muchas modalidades diferentes. Depende de la lesión. Pero, lo más importante, es asegurarse de que consuman suficientes calorías. Y a partir de ahí, que obtengan los macronutrientes adecuados. En cuanto a los carbohidratos, dependiendo de la lesión, generalmente son menores, ¿verdad? Hay una disminución en el nivel de actividad física, no son tan móviles. Y luego las proteínas, que se necesitan para la reparación de los tejidos. Por lo tanto, se necesita una cantidad adecuada de proteínas, generalmente mayores necesidades. Y, de hecho, se necesitan para reducir la inflamación, para que el cuerpo funcione correctamente, los órganos y los tejidos. Por lo tanto, hay que asegurarse de que consuman grasas buenas, ricas en ácidos grasos monoinsaturados y omega-3. Esto incluye pescados grasos como el salmón y el atún, diferentes aceites, desde el de oliva hasta el de canola, el de cacahuete, frutos secos y semillas, aguacate. En resumen, grasas buenas y saludables. Todo eso va a acelerar la lesión. Y también hay que tener en cuenta los diferentes micronutrientes. Por ejemplo, cuando se tiene una fractura por estrés o una lesión ósea, se presta más atención al calcio y la vitamina D. Son importantes para la salud ósea, ¿verdad? Y también para el sistema inmunitario. Así que también hay que considerar la vitamina C; se habla mucho de ella y de su papel en la función inmunitaria, pero es esencial para la reparación de tejidos, la cicatrización de heridas y la producción de colágeno. De hecho, el colágeno es una forma de gelatina. Es una proteína principal que se encuentra en el tejido conectivo…

 

[00:08:41] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Tejidos conectivos?

 

[00:08:41] Taylor Lyle: Sí, gracias. Bueno, eso incluye cosas como los huesos, los ligamentos, los tendones y la piel. Así que, al aumentar esa producción, se fortalecen ciertos tendones y ligamentos. Eso es algo que se puede usar incluso para prevenir lesiones.

 

[00:08:58] Dr. Alex Jimenez DC*: Vamos a hablar un poco sobre eso. Nos hemos estado enfocando mucho en la inflamación, ¿verdad? Kenna, cuéntanos qué es; nuestro tema principal es la inflamación. Como ha sido, parece ser parte de todo, ya sea hacer ejercicio o cualquier otra cosa. Entonces, ¿qué hemos estado haciendo al respecto? ¿Cuál es una de las cosas esenciales sobre la inflamación que hemos aprendido?

 

Inflamación y el intestino

 

[00:09:19] Kenna Vaughn: Aprendimos que todo proviene del intestino. Y esto nos lleva de vuelta a por qué Taylor es una invitada tan excelente hoy. Estoy hablando de, ya saben, necesidades dietéticas y todo lo que necesitas. Y ella está hablando de excelentes suplementos. Pero no solo necesitamos suplementos. A veces nuestro cuerpo funciona mejor cuando obtenemos los nutrientes de alimentos reales como ella mencionó, aguacates y salmón. ¿Porque se pueden descomponer de manera diferente? Pero en general, el objetivo final siempre es reducir la inflamación y sanar el intestino. No queremos que nada ahí atraviese la permeabilidad. Queremos que nuestro intestino sea sólido para que nuestra nutrición pueda ser sólida, y nuestros músculos puedan ser sólidos. Es que todo está conectado, y todo conduce, como acabamos de decir, a la inflamación.

 

[00:10:05] Dr. Alex Jimenez DC*: Taylor, ahora sabemos que estás rodeado de gente que ama la inflamación. Así que supongamos que tienes un atleta ahí fuera, y este tipo necesita correr; necesita ser un 4-40. Ya sabes, tiene que ser un liniero grande. Va a correr en 4-40. Verás, tiene que ser un tipo rápido, un ala cerrada o algo así, y simplemente tiene dolor en las articulaciones, y constantemente tiene problemas más allá de las cosas externas como hielo y antiinflamatorios y todo ese tipo de cosas que hace. ¿Cómo cambiamos nuestra dieta tipo cosas que, ya sabes, mencionaste algunos alimentos ahí, puedes profundizar un poco más en eso para que podamos ayudar a la gente.

 

[00:10:39] Taylor Lyle: Sí. Es como una lesión, es similar. Si nos fijamos en los macronutrientes que mencioné: proteínas, grasas y carbohidratos, y la energía en general. Pero para el dolor articular, el aceite de pescado también proviene de grasas saludables.

 

[00:10:54] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Se refiere a los aceites omega? ¿Omega-3, seis y nueve?

 

[00:10:57] Taylor Lyle: Sí. Entonces sería omega tres, que incluye DHEA y EPA.

 

[00:11:04] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Hay alguna proporción que les guste un poco más? ¿O es diferente? ¿Dos a uno, tres a uno? ¿Qué les gusta?

 

[00:11:13] Taylor Lyle: Generalmente, diría que dos a uno.

 

[00:11:18] Dr. Alex Jimenez DC*: Dos a uno, eso es lo que he oído. Esa proporción de dos a uno es la que más hemos visto, como 500 mg a 1000 de un lado a otro.

 

[00:11:25] Taylor Lyle: Sí, generalmente ahí es donde se realiza la mayor parte de la investigación.

 

[00:11:27] Dr. Alex Jimenez DC*: Sí.

 

[00:11:29] Taylor Lyle: Y eso puede ayudar a aliviar el dolor articular, reducir la inflamación y mejorar las funciones cerebrales. Y entonces quizás hayas oído hablar de cosas como la cúrcuma.

 

[00:11:42] Dr. Alex Jimenez DC*: Oh, sí, absolutamente.

 

[00:11:43] Taylor Lyle: Esas son algunas especias que pueden ayudar con la inflamación.

 

[00:11:47] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿También se lo ofrecería a los atletas?

 

Alimentos y suplementos naturales integrales

 

[00:11:50] Taylor Lyle: Sabes, yo diría que primero intentes agregarlo a tu comida con las especias. También hay suplementos disponibles para eso. Ya sabes, con los suplementos es complicado. Quieres asegurarte de que sean seguros para usar y consumir. Y con eso, ya sabes, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. no los regula hasta que algo…

 

[00:12:15] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Sucede algo importante?

 

[00:12:16] Taylor Lyle: Sí, exactamente. Entonces, con eso, generalmente brindas orientación como dietista deportivo y recomiendas la certificación de terceros. Esos serán los logotipos que verías en los suplementos que tienen NSF Certified for sport inform choice for Sport Banned Substance Control Group. Así que esas serán tus certificaciones de élite.

 

[00:12:40] Dr. Alex Jimenez DC*: Particularmente con la inflamación. Una de las cosas que hemos visto son problemas inflamatorios como problemas articulares. He notado que los Omega, la curcumina, la vitamina D, ya sabes, todas las vitaminas A, C y E, los antiinflamatorios, los antioxidantes. Esos son geniales, particularmente cuando se trata de omega; a veces, no sabes dónde parar. Ya sabes, a veces puedes darte cuenta, como con la vitamina C, a medida que aumentas la dosis, generalmente puedes darte cuenta cuando has cruzado la línea porque termina dándote un poco de diarrea. Entonces has ido demasiado lejos. Entonces, podría ser 1000 para algunas personas. A veces puedes dosificar hasta tres en individuos específicos, pero quieres que sea un nivel alto para que ayude con las proteínas, el omega. Si vas demasiado lejos con esos, a veces te reirás y sangrarás por la nariz. Entonces has ido demasiado lejos porque a menudo no queremos eso. Entonces, cuando hacemos eso, tratamos de encontrar formas de limitar nuestra capacidad de sobrepasar. Y ahí es donde alguien como usted sería fundamental para desarrollar una dieta. Soy un gran creyente. Siempre lo he sido, es que la condición física es probablemente alrededor del 10 por ciento. El noventa por ciento del atleta proviene de alimentar esos genes, que es la nutrición. Y ese es todo el asunto y el diseño genético en los genes deportivos. Entonces, lo que veo es que cuando miras a algunos de estos atletas, sé que lo mencioné, pero cuando trabajas con el ortopedista, ¿vendrían a ti y te dirían, "Oye, sabes qué, este tipo. Tiene que volver en seis semanas", porque eso es lo mismo que sucede aquí en El Paso. Tenemos atletas que son campeones nacionales. Tenemos División Uno, División Dos, División Tres y NSAI. Es vital que estos chicos se recuperen con los alimentos adecuados cuando se lesionan. Entonces, en caso de que alguien sufriera, digamos, una lesión en el hombro o en la rodilla, ¿cómo buscaría el ortopedista a los Dallas Cowboys? Dado que usted mencionó que trabajó con ellos, ¿querrían su ayuda?

 

[00:14:40] Taylor Lyle: Sí. Bueno, hay varias disciplinas involucradas, pero la nutrición juega un papel fundamental. Así que esas son conversaciones que tendrías con el médico deportivo, ya sea con el preparador físico que habló con el médico, ya sabes, porque tienen una agenda muy ocupada, o si es el médico quien te habla directamente. Así que, dependiendo de la lesión, obviamente cambiaría tu enfoque nutricional.

 

[00:15:05] Dr. Alex Jimenez DC*: Una de las cosas que recuerdo haber hecho es que cada deporte tiene diferentes tipos de nutrición. Y mucha gente no lo sabe. La gente piensa que se puede alimentar a un jugador de voleibol con lo mismo que come un jugador de fútbol. No es lo mismo.

 

[00:15:17] Taylor Lyle: No. Una talla sirve para todos.

 

[00:15:19] Dr. Alex Jimenez DC*: Entonces, esta n equivale a un componente. Recuerdo que uno de los cirujanos ortopédicos de los Dallas Cowboys es Daniel Cooper. Daniel Cooper, de la Clínica Carroll, es uno de los mejores en reconstrucción de rodillas y ha podido trabajar con muchas personas de Oklahoma. Muchos luchadores de Oklahoma van con Daniel Cooper, y él hace su trabajo. Y tengo que decirles, el tipo hará una reconstrucción de rodilla en 20 minutos, y listo. Sale y dice: "He terminado; adiós". Tienes el mejor trabajo de rodilla, pero luego es cuando entras tú. Entras con un nutricionista y, así como con los entrenadores para la rehabilitación, el terapeuta. Y todo eso se trata de nutrición. Háblame. Enróllate, digamos, como alguien con una lesión de rodilla. ¿De acuerdo? Y hablemos de llevarlos de vuelta a la recuperación desde el principio, desde el momento en que dice, ¿sabes qué? Tenemos al fisioterapeuta, él hizo esto, pero queremos alimentar a este chico de la manera correcta. ¿Cómo lo hacemos?

 

[00:16:13] Taylor Lyle: Sí, entonces hay que considerar la dieta en general. Ya sabes, eso evaluaría las necesidades nutricionales. Calcularía lo que necesitarían y luego tendría en cuenta los macronutrientes, como dije antes.

 

¿Qué son los macronutrientes?

 

[00:16:24] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Qué son los macronutrientes? Cuéntame un poco sobre los macronutrientes, y así podremos hablar con El Paso, ya que tenemos mamás allí ahora mismo. Las mamás son las personas más complejas con las que tratar. Porque tengo que decirles, saben, el pequeño Bobby, es un atleta. Tiene siete años; tiene doce años, trece años, y será campeón nacional. Las mamás en la cocina quieren saber qué darles a sus hijos que están lesionados de manera similar. ¿Qué son los macronutrientes? Y queremos llegar a eso.

 

[00:16:52] Taylor Lyle: Sí. Entonces, los carbohidratos, que son tu principal fuente de energía, son un macronutriente al igual que las proteínas y las grasas. Y entonces quieres centrarte en, ya sabes, las proteínas porque estás tratando de regenerar, reconstruir ese tejido muscular, ¿verdad?, y quieres que crezca. Así que las proteínas deben ser el foco principal y las grasas porque eso ayudará a reducir la inflamación y ayudará a la curación del tejido. Y entonces esos son los dos principales que debes considerar, y luego los carbohidratos definitivamente todavía los necesitas incluso solo para la función cerebral, ¿verdad? Y no necesitas tanto cuando estás lesionado porque no te mueves tanto. Así que esos son los macronutrientes que debes considerar. Y luego, cuando tengas eso confirmado, debes comenzar a considerar los micronutrientes. Entonces, si es solo una lesión de tejido en lugar de hueso, sabes que vas a querer considerar más, por ejemplo, zinc. Así que vas a necesitar eso. Bueno, ese es un micronutriente que necesitarás para la regeneración y reparación de los tejidos. También ayuda al funcionamiento del sistema inmunitario. La vitamina A también contribuye a la reparación y renovación de los tejidos, además de brindar apoyo. Una vez que sufres una lesión, ayuda a revertir la supresión del sistema inmunitario. Así que esos son los aspectos que debes tener en cuenta, junto con la vitamina C. La vitamina C desempeña un papel importante en la cicatrización de heridas, la reparación de tejidos y el fortalecimiento del sistema inmunitario. Por lo tanto, estos son aspectos a los que debes prestar especial atención.

 

[00:18:27] Dr. Alex Jimenez DC*: Colágeno. He oído hablar mucho del colágeno y lo uso aquí. Pero, ¿cuál es la perspectiva que tienen a nivel universitario o en la Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL)?

 

[00:18:38] Taylor Lyle: Sí. Así que haríamos gelatina. Gelatina comprada en la tienda. Sí, y le añadirías vitamina C, ya sea un vaso de jugo de naranja o un suplemento de vitamina C en polvo y gelatina. La vitamina C ayuda a mejorar la producción de colágeno. Así que necesitas esos dos, gelatina y vitamina C, para ayudar con el colágeno. Y lo que hace es fortalecer el tendón y el ligamento, haciéndolos más fuertes y menos propensos a las lesiones.

 

[00:19:18] Dr. Alex Jimenez DC*: Tengo que decirles que es un conocimiento excelente y me encanta escuchar sobre estas cosas porque muchas de estas personas, vamos allí y leemos sobre, ya saben, gelatina o cartílago o ¿qué significa eso de hidroxiprolina hidroxilisina? ¿Qué significan esas cosas? Y aprendemos que la reparación de tejidos la necesita vitamina C. Sí, mucha gente no sabe esto, pero ya saben, todo el asunto del ácido ascórbico sucedió hace mucho, mucho tiempo, que fue en la época de los conquistadores porque tenemos muchos conquistadores aquí. Los conquistadores vinieron aquí, pero se llamaban Limes. ¿Sabían que se llamaban Limes? Lamían limas para hacer los largos viajes por el océano, ¿verdad? Porque esto fue probablemente en el siglo XIV y el siglo XV, ¿verdad? Se dieron cuenta de que la vitamina C detendría esto llamado escorbuto. Les sangraban las encías. Pero si lamieras lima, de acuerdo, eliminaría el proceso porque, ya sabes, la vitamina C es tan importante para la reparación vascular y tisular que es tan necesaria. Así que no podemos olvidarlo porque una de las demandas más importantes es, ¿crees que un atleta estará estresado, preocupado? ¿Y ahí es donde su estado emocional aumenta el nivel de estrés? Mencionaste algo fundamental para mí, y mucha gente lo desconoce. Este es el componente psicológico de un atleta y los problemas dietéticos. ¿Cómo ayudas a tus atletas y a las personas con las que trabajas a manejar sus vidas en términos de una lesión o a mejorarlos con nutrición y psicología?

 

[00:20:56] Taylor Lyle: Sí. En cuanto a psicología, lo remito al experto. Pero con la nutrición, ya sabes, simplemente ayudo a gestionar mucho el tiempo. Es decir, comer es una parte muy importante del día a día, y con suerte, comes la mayor parte del día. Es decir, ya sabes, tener una buena relación con la comida y asegurarme de que la gente la disfrute. Sabes que no tienen ninguna relación negativa que obviamente se relaciona con lo psicológico. Pero sí los remito al experto. Pero ya sabes, hay muchas cosas que pueden influir no solo, ya sabes, una lesión o si es el peso, cualquier cosa como la composición corporal, sino que ya sabes, tienes que mirar otros factores. Así que el estrés, ¿verdad?, el sueño psicológico, ya sabes, ¿hay algún factor ambiental, socioeconómico? Ya sabes, hay tantas cosas que pueden afectar a un atleta. Ya sabes, incluso más allá de la nutrición. Por eso es fascinante cuando se reúnen todas las disciplinas, porque cada uno desempeña su papel en el enfoque holístico para mejorar el rendimiento y la salud en general.

 

[00:22:08] Dr. Alex Jimenez DC*: Sabes, mencionaste algo ahí, y fue el sueño, el tiempo de recuperación y la capacidad de alguien para, quiero decir, sin ponerme demasiado teológico, sabes, el diseñador pretendía que durmiéramos, pero nos presionaban si teníamos ansiedad. Supongamos que tenemos un aumento de cortisol, un flujo anormal entre cortisol y melatonina en el cerebro. No descansas, y no te reparas. Entonces, ¿cómo les hablamos? ¿Cómo les hablas sobre lo importante que es el sueño como experto en nutrición?

 

¿Es importante la higiene del sueño?

 

[00:22:48] Taylor Lyle: Sí. Hablo sobre la higiene del sueño.

 

[00:22:52] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Qué es eso? ¿Qué es la higiene del sueño? Eso suena interesante.

 

[00:22:54] Taylor Lyle: La higiene del sueño es como establecer una rutina para ir a dormir, ¿verdad? Así que, ya sabes, asegurarte de tener una buena higiene, que tus sábanas estén limpias, que estén limpias. Y sabes, la investigación muestra que tener una habitación fría, generalmente a 68 grados Fahrenheit, una habitación oscura elimina el ruido.

 

[00:23:13] Dr. Alex Jimenez DC*: Oh, me está empezando a encantar todo lo que dices. Sabes qué, nos encanta esto. Bien, entonces espera, tienes muchos temas ahí. Bien, entonces, primero que nada, higiene del sueño. Entonces, nada de bichos en la cama y sábanas limpias, ¿verdad? Háblame de eso.

 

[00:23:27] Taylor Lyle: Bueno, no sé cuánto más puedo decir al respecto.

 

[00:23:29] Dr. Alex Jimenez DC*: Pero la investigación es importante.

 

[00:23:32] Taylor Lyle: Como, simplemente lo metes en la lavadora.

 

[00:23:34] Dr. Alex Jimenez DC*: Pero es simple, se ha determinado que las sábanas limpias son muy importantes, ¿verdad?

 

[00:23:38] Taylor Lyle: Sí, una buena higiene promueve una mejor calidad de sueño en comparación con acostarse sucio. Eso demuestra que es importante. Y luego, también hay que tener en cuenta la emisión de luz azul. Así que, desde tu televisor, tu teléfono, tu tableta, o lo que sea, intenta poner un temporizador para apagarlo a cierta hora antes de acostarte o usa las gafas naranjas.

 

[00:24:12] Dr. Alex Jimenez DC*: Sí.

 

[00:24:13] Taylor Lyle: Sí, pueden ayudar a que la luz azul desaparezca. Y hay algunas rutinas que puedes hacer para la nutrición. Sabes que quieres evitar los alimentos procesados, los alimentos con alto contenido de grasa y los alimentos con alto contenido de grasas saturadas y grasas trans. Esos serán tus alimentos fritos, tus productos horneados.

 

[00:24:35] Dr. Alex Jimenez DC*: Sabes, ahora que mencionas que estabas hablando de alimentos procesados, Kenna, tienes una forma ingeniosa de averiguar dónde están los alimentos procesados ​​en la tienda. ¿Cuál es esa forma?

 

[00:24:43] Kenna Vaughn: Oh sí, cuando vayas de compras al supermercado, compra por los bordes de la tienda, no entres en los pasillos porque en cuanto empiezas a entrar en los pasillos es cuando empiezas a encontrarte con todos los alimentos procesados, todos los ingredientes añadidos que no son necesariamente buenos para ti. Así que si intentas quedarte en los extremos, ahí es donde vas a encontrar la mayoría de tus frutas, verduras, carnes y hortalizas. Todo lo que necesitas está justo afuera. No entres.

 

¿Cuánto duerme el atleta?

 

[00:25:10] Dr. Alex Jimenez DC*: No entren. Bueno, les diré algo, me doy cuenta de que tenemos que entrar y dirigirnos a esa área de los pasillos interiores. Pero cuanto más orgánico, más podemos controlar nuestro presupuesto en la habitación exterior y minimizar las áreas interiores, específicamente aquellas áreas donde las cosas están en bolsas. Esas son las áreas que son alimentos procesados, y tenemos que evitarlas específicamente para tratar de recuperarse de una lesión. Mamás, miren, sé que son las más locas de todas las personas cuando queremos que nuestros hijos sean buenos. Ya saben, el pequeño Lincoln. Si Lincoln es estrangulado y Lincoln es el niño pequeño de Kenna que tiene mucha energía, y si lo golpean en el campo, ¿verdad?, ¿qué va a hacer mamá? Oh, feliz Lincoln. No, he visto a la mayoría de las mamás sobre sus hijos, pero pueden darles una nutrición adecuada, que es una parte importante. Y la higiene del sueño es tan importante, y no quiero dejar ese tema porque es tan genial. El proceso de dormir, y mencionaste algo sobre que las sábanas estén limpias. Te puedo decir ahora mismo; a veces, no tenemos ayuda debido al COVID. Todos tienen limitaciones para ir a ayudarte en casa. Entonces lo que pasa es que tus sábanas un poco más de tiempo, ya sabes, tal vez sucias, no las tienes tan limpias, y eso puede ocurrir. Entonces si eso pasa, no duermes tan bien, ¿verdad? Así que espero que esto tenga sentido para mucha gente. Así que no quiero que la gente les diga a sus esposas que tienen que lavar mis sábanas para dormir mejor. Pero sí importa. ¿Qué hay del momento del sueño para un atleta? ¿Hay un mejor momento?

 

[00:26:39] Taylor Lyle: Sí. Lo ideal es dormir ocho horas, aunque a ciertas edades se necesita más. De niño, se necesitan entre nueve y diez horas, y de adulto, no tanto porque ya no se está creciendo ni desarrollándose. Aun así, conviene intentar dormir ocho horas, o incluso más. Algunos estudios han demostrado que tomar una siesta de 30 minutos durante el día también contribuye a la cantidad total de sueño.

 

[00:27:10] Dr. Alex Jimenez DC*: Ahora mismo, hemos estado siguiendo el protocolo COVID, y hay niños en la escuela que son atletas, y tengo que decirles que es una de las cosas más locas de ver. Una cosa es que los atletas se están volviendo locos porque no pueden correr mucho. Algo único que ha sucedido como resultado del sueño, tengo que decirles, quiero decir, esto lo he visto en mi propia casa. Mi hija creció aproximadamente una pulgada solo porque está durmiendo más, y están bajo mucha presión cuando están en la escuela. Debido a lo del COVID, están durmiendo mejor. No están pasando tanto tiempo fuera de casa. No pueden salir. Están atrapados en sus casas. Pero tengo que decirles, mi hija creció, y tiene 17 años, una pulgada entera. De cinco pies seis a cinco pies siete. ¿Por qué sucede eso? Y cuénteme un poco qué tiene que ver el sueño con el crecimiento porque eso es importante.

 

[00:27:49] Taylor Lyle: La hormona del crecimiento se libera mientras duermes. Así que, cuando duermes las horas óptimas, permite que se desarrolle y se produzca adecuadamente en su totalidad.

 

[00:28:02] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Funcionará para mí?

 

[00:28:04] Taylor Lyle: Tal vez no sea la misma forma de crecer.

 

[00:28:09] Dr. Alex Jimenez DC*: Quiero crecer.

 

[00:28:13] Taylor Lyle: Sí, eso es prácticamente todo.

 

[00:28:14] Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, se sabe que la hormona del crecimiento se libera del torrente sanguíneo por la glándula pineal en un momento determinado de la noche, unas horas mientras duermes. Y, hombre, es mágico. Te hace crecer. Quiero decir, te hace crecer y no va a suceder si no duermes lo suficiente. Así que, como atleta, es una de esas cosas que la naturaleza nos ha proporcionado que nos brinda una capacidad mágica para una forma natural de curación. Así que es esencial. Entonces, ¿qué más hacemos por los atletas en términos de procesos de recuperación, evaluando no solo su higiene del sueño, sino que te maté ahí. Perdón, te tacleé ahí. Así que espero que puedas recuperar todo porque es muy importante.

 

[00:28:54] Taylor Lyle: Sabes, también tienes que considerar el momento de la nutrición. Entonces, ¿qué debe comer o beber un atleta justo después de un entrenamiento? Y eso juega un papel vital en el proceso y acelera la recuperación. Entonces, dependiendo de la intensidad y duración del ejercicio, cuando es de intensidad moderada a alta, querrás asegurarte de tener suficientes carbohidratos y proteínas porque habrás usado esas reservas de energía y agotado las de tus músculos durante el entrenamiento. Entonces, los carbohidratos y las proteínas te permiten reabastecer y regenerar esas reservas de energía, así como los músculos y, por lo tanto, normalmente tienes una proporción de tres a uno de carbohidratos a proteínas. Eso sería, ya sabes, 60 gramos de carbohidratos por 20 gramos de proteína. Entonces, si tomas un buen vaso grande de leche con chocolate, digamos dos tazas, eso debería ser suficiente para rellenar y reponer esas necesidades.

 

[00:29:54] Dr. Alex Jimenez DC*: Leche con chocolate. Bien, ahora elige leche con chocolate. La mayoría de la gente piensa que es algo malo, pero dime por qué es algo tan bueno.

 

[00:30:00] Taylor Lyle: Sí. Está llena de los macronutrientes de los que hablamos antes. También tiene grasas buenas y saludables, es natural. Y también tiene electrolitos. Como saben, los electrolitos se pierden principalmente a través del sudor. Así que también necesitarán reponerlos para asegurarse de tener una hidratación óptima después de hacer ejercicio. Y luego está generalmente fortificada con diferentes vitaminas y minerales, por lo que se oye hablar mucho de la salud ósea y de beber leche. Sí, tiene calcio y vitamina D, y muchas veces, tiene otras vitaminas como la vitamina A. Así que, en realidad, obtienes todo en una sola bebida, lo cual es fantástico.

 

¿Qué es Mifflin St. George Scott?

 

[00:30:44] Kenna Vaughn: Antes mencionaste algo sobre calcular lo que necesita cada atleta. ¿Cómo se elabora una fórmula específica para eso? ¿O cómo lo hace un atleta con un nivel muy bajo? Porque incluso si practican el mismo deporte, pueden ocupar posiciones diferentes, lo que podría variar sus necesidades, ¿verdad?

 

[00:31:04] Taylor Lyle: Sí. Las necesidades energéticas que suelo usar para atletas son una fórmula activa. Se llama Mifflin St. George. La uso para adultos sanos y activos.

 

[00:31:16] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Es Mifflin St. George Scott?

 

[00:31:21] Taylor Lyle: Sí. Lo siento. Puede que lo haya sido.

 

[00:31:22] Dr. Alex Jimenez DC*: No, me gusta repetir porque soy cabezota.

 

[00:31:28] Taylor Lyle: Podrías buscarlo en Google y encontrarlo. Es específico para cada género. Hay uno para mujeres y otro para hombres. A partir de ahí, se calculan las necesidades energéticas, considerando la edad, la altura y el peso. Luego, se analiza el nivel de actividad física de las personas una vez que se tienen sus necesidades básicas para existir. Bueno, no solo existes, te mueves, ¿verdad? Se necesita energía para levantarse de la cama, cepillarse los dientes y comenzar a hacer ejercicio. Las necesidades aumentan, ¿cierto? Con eso, tienes un nivel de actividad física, pero es genial que ahora tengas todos estos datos GPS. Ya sea un Fitbit, un Garmin o incluso Apple Health, si tienes un iPhone, registra tus pasos o la distancia recorrida y la intensidad. Todo eso calcula las calorías quemadas, lo cual debe tenerse en cuenta en la ecuación general para evaluar las necesidades correctamente. Entonces, cuando se trata de un deporte específico, se pueden usar todos esos datos para determinar qué necesita cada persona. Pero también hay que tener en cuenta que las necesidades de macronutrientes varían según el deporte. Por ejemplo, un corredor de maratón necesita una ingesta de carbohidratos mucho mayor que un jugador de fútbol americano. Así que esto se tiene en cuenta, y las proteínas y las grasas generalmente se mantienen iguales sin importar el deporte, simplemente porque se necesita un cierto porcentaje de grasa para el almacenamiento de grasa corporal.

 

[00:33:07] Dr. Alex Jimenez DC*: En términos de cada individuo. Y estoy pensando en el fútbol americano; estoy viendo a un linebacker que es el atleta increíble metamorfo que normalmente está pegado al fullback. Tienen que besarse en algún momento de la línea. ¿Verdad? Y luego está tu centro que se ve un poco diferente a los tackles exteriores, ¿verdad? Entonces el peso que normalmente hacemos es a través de una prueba de IMC y BIA, sistemas metabólicos basales o evaluaciones de bioimpedancia. ¿Usan esos en el ejército para evaluar y ayudar a los atletas a ser conscientes de cuánto músculo, cuánta densidad ósea, todo ese tipo de cosas?

 

[00:33:51] Taylor Lyle: Sí. Mencionaste el IMC, que se usa en el ámbito militar y clínico para determinar si una persona está sana o no. Sin embargo, no es la mejor manera de determinarlo, ¿verdad? No toma en cuenta el género. No considera la edad ni la composición corporal. Mencionaste el análisis biológico, que sería la composición corporal. La composición corporal analiza la masa grasa. La masa libre de grasa, también conocida como masa magra, y luego se obtiene un porcentaje de grasa corporal, que es lo que preocupa a muchos atletas.

 

[00:34:28] Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, lo hago. A mi edad, sí.

 

[00:34:32] Taylor Lyle: Hay muchos métodos y herramientas diferentes que puedes usar para evaluar eso, y es un mejor indicador de si un individuo está más sano o no, y las pautas generales para el porcentaje de grasa corporal son diferentes para hombres y mujeres. Entonces, ya sabes, un hombre no quiere nada más del 21 por ciento de grasa corporal. Una mujer cualquier cosa por encima del 31 por ciento de grasa corporal se consideraría poco saludable más allá de la categoría de sobrepeso u obesidad. Entonces, cualquier cosa por debajo de eso, ya sabes, es bueno óptimo. Y luego, ya sabes, tienes el extremo aún más bajo de los rangos. Normalmente es la población bastante atlética, por lo que hay diferentes estándares. Y en el ejército, tenemos el BOD pod, que mide por composición a través del desplazamiento de aire.

 

[00:35:23] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Y es esa en la que entran dentro?

 

[00:35:28] Taylor Lyle: Sí, parece una cápsula. Algunos dicen que una nave espacial o, ya sabes, cada uno tiene su analogía. Lo que hace es comprimir todo el aire. Por lo general, se usan pantalones cortos de compresión, y algunas personas tienen rastas o simplemente el pelo muy largo.

 

[00:35:47] Dr. Alex Jimenez DC*: El miedo en el ejército. ¿Cómo se resolverá eso?

 

[00:35:54] Taylor Lyle: Me incliné más por esa mentalidad más atlética.

 

[00:35:57] Dr. Alex Jimenez DC*: Oye, sargento Carter, tenemos al tipo con rastas.

 

[00:36:02] Taylor Lyle: Sí, esa sería la población más atlética.

 

[00:36:04] Dr. Alex Jimenez DC*: Lo tengo.

 

El Bod Pod e InBody

 

[00:36:05] Taylor Lyle: Sí, ese es un método que podríamos usar, y es solo una prueba rápida. No es invasiva. No te pellizcamos la piel; simplemente entras en esta cápsula, y luego mide a través del aire y determina si tu masa grasa es masa magra. Luego obtienes un porcentaje de grasa corporal y el análisis de opinión biológica. Una marca común es Inbody y lo que sostienes es…

 

[00:36:39] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Un evaluador de impedancia de ocho puntos?

 

[00:36:42] Taylor Lyle: Sí. Es como si fueran electrodos que transmiten la señal eléctrica a través de los nervios. Y a partir de eso, también puede calcular tu composición corporal. Y es bastante rápido. Es mucho más accesible y a un costo menor que un BODpod. Así que también lo tenemos disponible. Y luego, ya sabes, si tienes muchos recursos como algunos de los equipos profesionales y programas universitarios, el DEXA es el estándar de oro para la composición corporal. Pero ya sabes, no es accesible. Es bastante caro. Y lo bueno de eso es que la exposición a los rayos X es mínima, pero puedes usar ropa holgada ya que no tienes que preocuparte demasiado por la vestimenta. Y luego solo depende de la máquina. Es un escaneo de siete a doce minutos. Y luego lo bueno de eso es que no solo desglosa tu composición corporal, sino que también mira la densidad mineral ósea para que puedas ver qué tan fuertes son tus huesos. Y es una herramienta excelente. Si te haces una tomografía antes de una fractura por estrés, puedes hacerte otra después para saber cuál era tu densidad mineral ósea antes de la lesión y así intentar recuperarla.

 

[00:38:06] Dr. Alex Jimenez DC*: Como saben, la prueba DEXA ha sido el estándar de oro para la osteoporosis, las caderas, y es lo que usamos todo el tiempo para determinar si están mejorando con lo que sea que estén haciendo. Supongamos que los números cambiaron drásticamente en una u otra dirección, con suerte, y es tan sensible que podemos ver la mejora o el deterioro de la densidad ósea. Entonces, ya saben, los médicos que hacen, digamos, reemplazos de cadera, hacen la DEXA porque quieren saber en qué van a trabajar y si este hueso va a ser frágil o no. Y es una excelente manera de hacer las cosas. Hemos hablado del Bod pod y diferentes cosas como Inbody. Y lo que hemos llegado a la conclusión de que la simplicidad es probablemente la más rápida, y por la DEXA, el costo, el Bod pod, las complicaciones de encontrar un centro, y luego también el ejército de EE. UU. Pero Inbody parece ser una excelente manera de hacer eso. UTEP cuenta con estos dispositivos y los utilizan sus entrenadores personales y fisioterapeutas especializados en acondicionamiento físico. Es una excelente opción. Si bien no es tan preciso como un pod, su precisión es del uno por ciento. Lo mejor es que su precisión es constante. En otras palabras, incluso una diferencia del uno por ciento se mantiene, lo que permite detectar variaciones. Me alegra que ahora lo implementen en el ejército estadounidense.

 

[00:39:19] Taylor Lyle: Los modelos también han mejorado con el tiempo, por lo que cada vez son más precisos.

 

[00:39:24] Dr. Alex Jimenez DC*: Sí. Permítame preguntarle sobre el ejército y cómo entrena a los atletas porque ahora es parte de nosotros. Una de las cosas de El Paso es que una vez que vives aquí durante tres o cuatro años, te conviertes en parte de la comunidad y la gente empieza a conocerte. Dígame qué quiere que sepan sobre usted, ¿de acuerdo? Porque todo este podcast trata sobre usted, y queremos que sepan qué tipo de recursos tienen, cómo pueden conectarse. He visto su sitio web. Es un sitio web hermoso. Tiene información increíble allí, y lo recomiendo. ¿Cuál es el sitio web de nuevo?

 

[00:39:58] Taylor Lyle: Está diseñado para performance.com

 

[00:40:00] Dr. Alex Jimenez DC*: Ahí la pueden ver, entrenando con algunos atletas. Cuéntenos qué pueden esperar de usted como persona y por qué alguien la buscaría. ¿Qué tipo de cosas le gusta hacer y qué es lo que disfruta?

 

[00:40:16] Taylor Lyle: Sí. Lo mío sería trabajar con atletas de élite o simplemente con alguien interesado en los deportes.

 

[00:40:22] Dr. Alex Jimenez DC*: Bien, mamás, ¿escuchan eso? ¿Quieren que el pequeño Bobby se haga más fuerte? Adelante, continúen.

 

[00:40:28] Taylor Lyle: Y por eso me dedico a la nutrición individualizada y personalizada. Es decir, adaptar la nutrición para mejorar tu rendimiento y salud en general. Eso es lo que vas a obtener de mí, ya sea que me busques en mi sitio web, Instagram, o donde sea, sabes que eso es lo que ofrezco. Así que ya sea que quieras mejorar tu composición corporal, tengas objetivos de peso. Tal vez quieras perder peso, quieras ganar peso y estés luchando por hacerlo. Ya sabes, tal vez tengas algunas alergias o intolerancias alimentarias, diferentes sensibilidades alimentarias. Puedo ayudarte con eso.

 

[00:41:07] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Qué significa eso? Ahora, ya que tocaste ese tema, esa cereza no se me va a escapar. Bien, entonces, sensibilidades alimentarias, ¿qué significa eso? Explícame.

 

Sensibilidades alimentarias

 

[00:41:16] Taylor Lyle: Sí, pues, ya sabes, podrías tener una muy importante, es cierto, intolerancia a la lactosa. Así que puede que no tengas del todo alergia a los lácteos. O intolerancia total a la lactosa, 100 por ciento. Puede que puedas tener diferentes variaciones de lácteos. Así que normalmente tiene que ver con el tamaño de la porción. Así que tal vez solo puedas tomar una taza de leche en lugar de tomar leche durante todo el día, ya sabes, y no te molesta el sistema digestivo. No tienes malestar estomacal, nada de eso. El gluten es otro. Así que las personas con enfermedad celíaca no pueden tener productos con gluten. Así que ya sabes, podrías tener sensibilidad al gluten.

 

[00:41:56] Dr. Alex Jimenez DC*: Eso ha estado muy presente en las noticias últimamente, ¿de acuerdo? ¿Por qué? ¿Por qué el gluten está tan de moda, en todas partes? ¿Qué podemos hacer porque parece que el gluten es terrible? Quiero ponerlo en perspectiva para la gente desde un punto de vista deportivo.

 

[00:42:12] Taylor Lyle: Sí. Entonces, el gluten, ya sabes, si no tienes sensibilidad a él, quieres fomentarlo porque será tu fuente de carbohidratos. Va a ser tu principal fuente de energía, ¿verdad? Algunos alimentos son sin gluten que aún te darán los carbohidratos que necesitas para el rendimiento, así que esas son cosas, ya sabes, quieres sentarte y averiguar exactamente qué tan sensible eres a eso porque para un atleta, necesitas eso para rendir al máximo y también para recuperarte.

 

[00:42:44] Dr. Alex Jimenez DC*: Taylor, si tenemos a una persona que es sensible al gluten o a ciertos alimentos o tiene problemas con diferentes tipos de alimentos, ¿cómo podemos identificar, según su experiencia, el culpable de la sensibilidad alimentaria? Porque mucha gente me dice que come esto y se siente hinchada, enferma, no siente la comida y tiene la mente nublada después de comer. ¿Qué podemos hacer para evaluar la situación y elaborar un plan que vaya más allá de simplemente decir: "Deje de comer"?

 

[00:43:16] Taylor Lyle: A veces es difícil determinar con exactitud qué alimento está causando los problemas porque, por lo general, no se trata de un solo grupo de alimentos por sí solo. Si estás comiendo, no vas a comer solo pasta, ¿verdad? También vas a comer proteína, salsa y otras cosas. Así que puede ser complicado, pero una forma de determinar qué está causando esos problemas gastrointestinales es centrarse en un solo grupo de alimentos, así que intentarías comerlo solo. Y luego, bien, ves si tienes algún síntoma, tal vez 30 minutos o hasta unas horas después, y si no tienes ningún síntoma, pasas al siguiente grupo de alimentos. Y así es como puedes evaluar o identificar.

 

[00:44:02] Dr. Alex Jimenez DC*: Digamos que es albúmina como la de un huevo. Se podría rastrear. Si dejas de comer ese alimento, te sientes mejor, ¿verdad? Sí. Bueno, tengo que decirte que hay mucha tecnología que no sabía que existe específicamente en relación con las sensibilidades alimentarias. Y hablamos de ello a menudo, y es genial ver el papel que desempeñan los enfoques interdisciplinarios. Sabes, una de las cosas de un tipo de práctica multidisciplinaria es que tienes dietistas, tienes ortopedistas, tienes personas de rehabilitación física, tienes personas que pueden comprender los conocimientos más profundos de genética porque las pruebas se realizan de manera eficiente para descubrir la susceptibilidad a los genes homocigotos, los heterocigotos, los snips, lo que llaman, sabes, polimorfismos nucleicos singulares, ¿así es como se llaman? La palabra es SNP que evalúan aún más las predisposiciones de la persona. Es fantástico que estés aquí. Cuando dices eso, hablas con la gente. Y luego trabajas con la gente. ¿También haces telemedicina?

 

Información de Taylor Lyle

 

[00:45:05] Taylor Lyle: Sí, ahora mismo estoy trabajando debido a las restricciones por la COVID-19. Pero sí, puedo hacer cosas virtualmente, ya sea por videollamada de Zoom, llamada telefónica o correo electrónico.

 

[00:45:19] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Cuál es el número de teléfono al que puede llamar? Porque lo vamos a poner por todas partes, ¿o cuál es un buen número que le guste?

 

[00:45:23] Taylor Lyle: Podemos hacerlo más tarde,

 

[00:45:25] Dr. Alex Jimenez DC*: Lo haré más tarde entonces. Así que haremos eso.

 

[00:45:29] Taylor Lyle: Puedo dar mi correo electrónico ahora mismo.

 

[00:45:30] Dr. Alex Jimenez DC*: En primer lugar, muchas cosas que hemos aprendido es que ella trabaja con muchos atletas únicos, personas que parecen fuerzas especiales, por lo que está conectada con la ciencia de tratar con los atletas de élite. Así que su privacidad es muy importante. Eso tiene sentido. Así es. Entonces no quiero que la gente me llame. Bueno, te diré lo que es esencial ver que tienes. ¿Sabes qué? Si estuviera viendo esto, no hay manera de que no te encontrara. Te encontraría, ya sabes, Taylor Lyle, y me aseguraría de encontrarte. Y en ese momento, te llamaríamos y te diríamos: Ya sabes, el pequeño Bobby, el pequeño Lincoln, el pequeño Alex. Necesitan algo de ayuda aquí porque tenemos mucha gente que quiere lo mejor para sus hijos, y estos atletas son simplemente increíbles. Entonces, tienes ese conocimiento y la manera de sentarte y trabajar con mamás y papás, principalmente con las mamás, porque las mamás no quieren que los pequeños Lincoln reciban golpes. Por eso uso Lincoln, porque es el hijo pequeño de Kenna, y es una pequeña máquina de energía. Entonces, una de las cosas que queremos hacer es averiguar qué recopilamos. ¿De qué otras maneras te comunicas con tu clientela?

 

[00:46:38] Taylor Lyle: Cara a cara, si tengo la oportunidad. Publico muchos artículos en mi blog y en diferentes redes sociales. De hecho, ayer hablé sobre la salud intestinal en mi blog, y también ayer publiqué en mi Instagram información sobre alimentos ricos en vitamina C. Así que, ya sabes, esa es otra forma en que la gente puede contactarme.

 

[00:47:01] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Puede darnos su dirección de Instagram?

 

[00:47:03] Taylor Lyle: Es solo mi nombre: Taylor, TAYLOR guion bajo Lyle, LYLE.

 

[00:47:09] Dr. Alex Jimenez DC*: Bien, perfecto. Podemos encontrarte de esa manera porque seré un seguidor, y seguiremos esas ideas. Es muy importante mantenernos juntos un poco de contexto. El Paso ha sido una ciudad muy segregada, pero ahora está muy bien conectada, y el talento viene de lejos. Tú viniste de Oklahoma, de Dallas. ¿A dónde más fuiste?

 

[00:47:30] Taylor Lyle: ¿ Carolina del Sur, Virginia Occidental, Oregón? Estuve en Inglaterra en un momento dado.

 

[00:47:36] Dr. Alex Jimenez DC*: Suena como una canción. Has estado en todas partes. Has acumulado conocimientos. Oh, sí, así es. Y ahora los has traído aquí a El Paso, ¿verdad? Sí. Desde Inglaterra hasta los Dallas Cowboys, pasando por las habitaciones y los primeros lugares, los traes a El Paso. Para nosotros, es un privilegio. Sé que hablo también por Kenna. ¿Verdad? No, no lo hago. Pero puedo decir que tiene muchos conocimientos y necesitamos gente así en El Paso. Y tengo que decirte que no existía hace diez años. No a este nivel. Tal vez un poco más hace diez años, pero hace 20 años, cuando llegué a la ciudad, era inexistente. Este tipo de conocimiento tan profundo. ¿Qué te trajo aquí? ¿Dónde te reclutaron para que pudieras aportar algo al respecto? ¿Te reclutaron? ¿Y qué dicen?

 

[00:48:22] Taylor Lyle: Querían que trabajara con el ejército. Es un programa piloto. Todavía estamos desarrollando los recursos y los estándares. Es emocionante. Puedo ayudar a crear algunas de las políticas y procedimientos y cómo operamos como departamento. Somos yo, un par de entrenadores, preparadores físicos, preparadores atléticos y fisioterapeutas. Operamos como un equipo de alto rendimiento. Sí, es genial. Y, bueno, estaba más cerca de casa para mí. Mi experiencia fue con atletas universitarios y profesionales, así que quería aprovechar el atleta táctico militar, lo que me permitió aplicar mi práctica.

 

[00:49:08] Dr. Alex Jimenez DC*: Bueno, aquí está la famosa Taylor Lyles. Y ahora que se ha convertido en el referente del fitness, por favor, cuénteme hacia dónde se dirige. ¿Qué tipo de cosas busca y qué le depara el futuro a usted y a la experiencia general de lo que ha hecho en el pasado?

 

[00:49:24] Taylor Lyle: Sí. En cuanto al futuro, estoy, ya sabes, concentrado en el rendimiento ahora mismo. Como dije, me dedico a ayudar a atletas de élite a personalizar su nutrición, mejorar su rendimiento y su salud, y estoy desarrollando una aplicación ahora mismo. Eso me entusiasma. Espero poder dar más detalles cuando termine el desarrollo. Sí, a principios del año que viene. Eso es lo que tengo entre manos. Y luego, ya sabes, profesionalmente, con mi trabajo a tiempo completo, creo que quiero seguir en el sector militar. Incluso incorporarme a más fuerzas especiales sería muy, muy emocionante.

 

[00:50:03] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Puede hablar sobre eso? ¿Puede hablar sobre sus experiencias en las fuerzas especiales? Porque debo decirles que todos estos atletas, algún día serán adultos, y los luchadores, los jugadores de fútbol americano, los apoyadores, esos son los que ingresan a las fuerzas especiales cuando se alistan en el ejército. Entonces, ¿cómo es tratar con ellos en la versión adulta de atletas locos, atletas intensos?

 

Miembros militares y su nutrición

 

[00:50:21] Taylor Lyle: Sí. Entonces, junto con las fuerzas de combate y los atletas profesionales, es diferente. Por lo general, tienen una familia o tienen otras cosas sucediendo en su vida además de ellos mismos que tienen que considerar. Entonces hay un poco más de variación, más experiencia de la vida real y aplicación, ¿verdad? Así que es diferente, pero es emocionante. Puedes ser un poco más técnico con ellos, y es más probable que lo hagan a veces. Aunque también están tus atletas más jóvenes, que quieren mejorar y quieren verse como quien sea su ídolo, que tal vez sea un atleta profesional, o harán lo que sea necesario para llegar a ese nivel de rendimiento de un atleta.

 

[00:51:12] Kenna Vaughn: Sé que muchos militares tienen que comer raciones de combate y cosas así cuando están en el campo. ¿Has notado algún cambio en su rendimiento o algo parecido cuando regresan? Porque esas comidas no son, quiero decir, estoy segura de que no cumplen exactamente con los estándares nutricionales, pero cumplen su función.

 

[00:51:32] Taylor Lyle: Definitivamente no prefieren las raciones de combate, especialmente aquellos con los que he tratado en el campo. Y, ya sabes, muchas veces son la única fuente de alimento que tienen. Por eso, he notado una tendencia a perder peso y a tener un rendimiento inferior debido a la deshidratación cuando están en el campo.

 

[00:51:56] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Sabes cuando dijiste eso? ¿Qué es lo que no les gusta de las raciones de combate? No lo sé.

 

[00:52:01] Taylor Lyle: No sé si alguna vez has visto uno que tenga muchos componentes diferentes. Depende de lo que te toque. Pero muchas veces dicen que es un paquete que ya está como en polvo, ¿verdad? Tienes que añadir el líquido, y luego tienen esto como una almohadilla térmica para calentar. Aun así, no estás tomando muchos alimentos deshidratados que estás calentando.

 

[00:52:28] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Eso serían alimentos procesados? ¿Está más procesado, o cómo es? Sí. ¿Cómo es eso? Supongo que los militares cuidarán de su gente, ¿verdad? Con las raciones de combate. ¿Cómo han equilibrado la capacidad de hacer alimentos, sin conservantes, pero aún así de buena calidad para estas personas en el sentido de seguir el enfoque más holístico para su salud?

 

[00:52:55] Taylor Lyle: No sé si no tienen conservantes porque tienen que ser estables durante mucho tiempo, así que tienen que tenerlos para poder ser buenos.

 

[00:53:05] Dr. Alex Jimenez DC*: Me pregunto cómo sería comer raciones de combate estando embarazada, ¿eh? ¿Alguna vez lo has hecho?

 

[00:53:10] Kenna Vaughn: No mientras esté embarazada, pero puedo decir que las raciones de combate no son suficientes. No son muy sabrosas.

 

[00:53:17] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Tiene alguno favorito?

 

[00:53:19] Kenna Vaughn: Mi esposo tiene uno favorito. ¿Cuál es? No recuerdo cuál es, pero él dice: "Sí, siempre intento intercambiarlo con alguien". Sí. Y ellos piensan: "Oh, ¿tienes este?". Y algunos tienen un pequeño paquete de Skittles. Así que él siempre está tratando de conseguir el del paquete de Skittles.

 

[00:53:37] Taylor Lyle: Creo que escuché que el Alfredo es el favorito. Y a veces tienen una pequeña barra de proteínas o una bolsa de pretzels, así que también obtienen otras cosas además de esa opción de plato principal.

 

Conclusión

 

[00:53:52] Dr. Alex Jimenez DC*: Bueno, tengo que decirles que ha sido un placer. Podría seguir hablando durante dos horas más. Por cierto, llevamos una hora. Oh, vaya. Sí, no parece así cuando nos estamos divirtiendo, y quiero traerte de vuelta. Y sé que tienes muchos amigos que están en el mundo del fitness. Nos encanta escuchar lo que El Paso tiene para ofrecer, no solo para presentarlos y mostrarlos como individuos principalmente, sino también para que El Paso conozca qué tipo de opciones hay. No importa que estés en el ejército; ofreces mucho conocimiento, y las mamás con pequeños Lincolns, uso como ejemplo. Quieren lo mejor para sus hijos, y no van a tolerar pequeños Lincolns y golpeados. Así que, una de las cosas es que quiero darle a mi hijo lo mejor. Sé que mencionaste cosas como la leche con chocolate, ¿verdad? Para mí, eso es bueno. Pero también he notado que a la gente le gustan los luchadores que son, digamos, ciento treinta y ocho, y tienen que llegar a 112, ¿verdad? Esos tipos que llegan a 112 se rompen; se rompen al hacer eso. Y supongamos que tienen la nutrición adecuada durante el proceso, específicamente los micro y macronutrientes. En ese caso, vas a enviar a tu hijo a través de un huracán, y eres un combatiente de huracanes en esos aviones que van a la tormenta profunda; te vas a asegurar de que los pernos estén bien en ese avión. Si el niño tiene una nutrición deficiente y va a una batalla, se va a romper, y lo verás en forma de tobillo roto. Lo verás en un hombro roto, una luxación de clavícula. Saldrá así porque, ya sabes, estos conocimientos nutricionales son excelentes, como la leche con chocolate. Mi secreto era para mi hijo, era Ensure solo porque era el viejo para la gente mayor, suficiente y los niños no quieren, ya sabes, quieren llevar leche con chocolate encima, pero se asegurarán de todo en las clases. Pero el punto es la micronutrición, la macronutrición y asegurarse de que cada niño tenga lo correcto. Así que aprecio que hayas traído esto a la luz porque es información que quiero repasar. Así que quiero que vuelvas y y lo vas a disfrutar porque vamos a poner tu parrilla por todas partes. Te haremos llegar a la parrilla de metal para los dientes. Voy a hacer que se vea bien. Así que será la parrilla Taylor Lyle. Así que la vamos a poner por todas partes para que la gente pueda verla. Y estamos muy orgullosos de tenerte por este tipo de experiencia que eres internacional en este punto, ¿verdad?, porque has estado por todas partes, ¿verdad? Suena como una canción de pitbull. Así que es algo especial, y espero que vuelvas con la gente para que puedan hablar de temas aún más complejos porque sé mucho sobre IMC. Bien, BIA y esa ciencia profunda. Tenemos aquí a mucha gente muy inteligente. Tenemos a UTEP; tenemos ingenieros por todas partes. Tenemos a la gente con gafas gruesas que te hablará de los macronutrientes y micronutrientes a nivel molecular. Así que lo que queremos hacer es traer ese tipo de conocimiento aquí y mostrar su aplicación práctica, porque no sirve de nada que esté en un libro. Necesitamos gente que nos lo explique, y te agradezco que hayas venido y lo hayas compartido con nosotros. ¿Algún otro comentario sobre lo que quieres dejarnos?

 

[00:57:07] Taylor Lyle: Muchas gracias por invitarme. Ha sido un placer hablar con ustedes. Si tienen alguna pregunta, no duden en contactarme a través de mi sitio web, que se escribe con "y", no con "i", y también en mi Instagram (Taylor subraya Lyle). Muchas gracias por su tiempo.

 

[00:57:27] Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, le estamos agradecidos y vamos, podemos vernos aquí, y estamos en el pequeño podcast. Y aunque estamos, estamos experimentando un poco de distanciamiento social. Si me enfermo, fue ella.

 

[00:57:42] Taylor Lyle: Me hacen pruebas todos los días.

 

[00:57:44] Dr. Alex Jimenez DC*: ¿De verdad?

 

[00:57:45] Taylor Lyle: Principalmente mide mi temperatura y cosas así.

 

[00:57:47] Dr. Alex Jimenez DC*: La temperatura todos los días. Sí, porque estamos haciendo pruebas a todo el mundo, ya sabes, tenemos que hacerlo y hacerte sentir como si te fueran a disparar en la cabeza en algún momento. Es algo un poco loco. Pero bueno, muchas gracias, y sin duda esperamos tenerte de vuelta porque has sido una gran fuente de buenas conversaciones. Muchas gracias, y esperamos tenerte.

 

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